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Documentos:
  1. Maceración prefermentativa en frío: aspectos tecnológicos en la elaboración de vinos de crianza (�)

    Nikolaos Kountoudakis:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Roser Canals:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Mireia Esteruelas:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Francesca Fort|Joan Miquel Canals |Fernando Zamora
    Resumen: En la elaboración de vinos de crianza, es de vital importancia optimizar la extracción de ...
    (HTML) 10-dic-2009

  2. Largumentació en laprenentatge del coneixement social (�)

    Canals Cabau, Roser
    El treball dinvestigació que a continuació es presenta és el resultat de la reflexió sobre la pràcti ...
    (application/pdf) 22-jun-2010

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