Este trabalho aborda a tradição como herança cultural do saber-fazer da farinha, a farinhada. Trata-se de uma herança da cultura indígena absorvida pelos portugueses no período colonial e mantida como expressão cultural dos pequenos agricultores até o presente, num processo de transformação da mandioca, intercambiado com o tradicional e o moderno. O espaço estudado compreendeu farinhadas ocorridas nos municípios sergipanos de Nossa Senhora de Lourdes, São Domingos, Malhador e Moita Bonita. Observou-se que o fazer da farinha reproduz as relações sociais e de pertencimento, pois é o grupo doméstico que constrói a farinhada anualmente numa apropriação simbólica do espaço da casa de farinha. Eles se reúnem de forma solidária para produzir a farinha e a tapioca em rituais que intercalam o trabalho com cantos e brincadeiras, traduzindo um fazer prazeroso entre ?compadres e as comadres?. Nesse contexto verificou-se que a farinhada constitui-se numa manifestação cultural que, embora ressignificada, permaneceu como prática importante na reprodução da agricultura familiar.