Resource data
Effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content
Somboonvechakarn, Chanun
Location:
http://hdl.handle.net/1811/28926
Instistute of Food Technologist Student Association Undergraduate Research Paper Competition Finalist
Belongs to: The KnowledgeBank at OSU
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Detalles del recurso
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Effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content
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| Id. |
29773528 |
| Idioma |
inglés (Estados Unidos)
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| Titulo |
Effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content |
| Autor(es) |
Somboonvechakarn, Chanun
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| Location |
http://hdl.handle.net/1811/28926
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| Versión |
1.0 |
| Estado |
Final
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| Descripción |
Instistute of Food Technologist Student Association Undergraduate Research Paper Competition Finalist
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| Tipo |
149407 bytes
application/pdf
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| Palabras clave |
antioxidants
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| Tipo de recurso |
Thesis
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| Tipo de Interactividad |
Expositivo
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| Nivel de Interactividad |
muy bajo
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| Audiencia |
Estudiante
Profesor
Autor
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| Estructura |
Atomic |
| Coste |
no
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| Copyright |
sí
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| Formatos |
149407 bytes
application/pdf
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| Requerimientos técnicos |
Browser: Any
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| Relación |
[References] The Ohio State University. Department of Food Science and Technology Honors Theses; 2007
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| Fecha de contribución |
13-dic-2007 |
| Contacto |
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