BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCTIVIDAD EN GALLINAS PONEDORAS COMERCIALES ALOJADAS EN JAULAS ENRIQUECIDAS
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BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCTIVIDAD EN GALLINAS PONEDORAS COMERCIALES ALOJADAS EN JAULAS ENRIQUECIDAS
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| Id. |
3279046 |
| Idioma |
PT
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| Titulo |
BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCTIVIDAD EN GALLINAS PONEDORAS COMERCIALES ALOJADAS EN JAULAS ENRIQUECIDAS |
| Autor(es) |
Victor Fernando Büttow Roll
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| Localización |
http://tede.ibict.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=347
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| Versión |
1.0 |
| Estado |
Final
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| Descripción |
El objetivo principal de este trabajo ha consistido en el estudio en profundidad de los aspectos etológicos, sanitarios, productivos y de calidad del producto en diferentes estirpes comerciales de gallinas ponedoras alojadas en dos modelos de jaulas enriquecidas y en jaulas convencionales. Para la consecución de este objetivo se realizaron cinco estudios que se presentan seguidamente.En el primer ensayo se evaluó el efecto del diseño de las jaulas etológicamente modificadas de fabricación española en comparación con las convencionales en dos estirpes comerciales de gallinas con respecto al comportamiento y resultados productivos. Las nuevas jaulas permitieron a las aves ampliar su repertorio etológico, aunque se verificó la necesidad de mejorar algunos aspectos del diseño. Los índices productivos fueron muy similares en ambos tipos de jaulas, excepto el tamaño del huevo, que disminuyó significativamente en las enriquecidas. Por otra parte, se registraron diferencias significativas entre ambas estirpes en algunos aspectos productivos y también en sus comportamientos, en particular en la utilización de los recursos instalados en las jaulas enriquecidas.En el segundo ensayo se realizó con el objetivo de analizar las características comerciales y microbiológicas de los huevos producidos por estirpes de gallinas ponedoras ISA Brown y Hy Line Plus alojadas en jaulas convencionales (JC) o enriquecidas (modelos MEC y Aviplus). El porcentaje de huevos sucios fue mayor en MEC y aumentó con la edad de las aves. El porcentaje de roturas no mostró diferencias significativas entre jaulas. El porcentaje de huevos XL fue significativamente mayor en las JC y en ISA Brown. Entre 31 y 55 semanas de edad la calidad comercial fue similar, excepto el peso del huevo, mayor en las JC. A partir de 69 semanas el porcentaje de yema fue significativamente mayor en las JC. ISA Brown obtuvo mejores resultados en espesor y frecuencia de defectos de cascara. No se halló contaminación de los contenidos del huevo; en cascara fue baja en todos los tratamientos (lt; 3 unidades log), excepto en los huevos puestos en el «baño de cama» y en los que quedaban retenidos en las jaulas MEC. Los huevos puestos en JC, y en nidales en las jaulas MEC, mostraron cascaras con menor carga bacteriana.En el tercero ensayo se evaluaron los aspectos etológicos, la productividad y calidad de huevos en dos estirpes comerciales de ponedoras (ISA Brown - semipesadas y Hy Line W98 - ligeras) alojadas en jaulas enriquecidas modelo Aviplus. Se registraron diferencias significativas entre ambas estirpes en algunos aspectos productivos y también en sus comportamientos, principalmente en la utilización de los recursos instalados en las jaulas enriquecidas. Las gallinas semipesadas utilizaban más las áreas de perchas y baño de cama, mientras que, las ligeras las áreas de nido y bebederos. La motivación por realizar el baño de cama fue más elevada y con más intensidad en la estirpe semipesada. Se observaron también, diferencias en la frecuencia de algunas pautas de comportamiento, la más notable, que las gallinas ligeras realizaban la pauta de baño sobre la malla de la jaula. Las ponedoras ligeras presentaron niveles mucho mayores de miedo que las semipesadas y una peor conservación del plumaje a partir de de las 35 semanas de edad. Los huevos procedentes de la estirpe semipesada, presentaron durante todo el ciclo un mayor porcentaje de manchas de sangre y carne, mientras que los parámetros de fortaleza de la cascara (densidad, espesor y peso) fueron siempre superiores en esta estirpe. El peso medio, la masa diaria de huevos y los kg producidos por gallinas ligeras durante todo el ciclo, fueron, respectivamente, 3,7; 2,8 y 800 gramos inferiores que los de las semipesadas.En el cuarto ensayo se evaluó la eficacia de dispositivos de recorte de uñas ubicadas en dos posiciones diferentes. A este fin, se instalaron en posición vertical y horizontal bandas de lija y placas de cerámica en dos modelos de jaulas enriquecidas. Las jaulas convencionales que carecían de dispositivos de limado se consideraron el grupo control. Los resultados demostraron que los dispositivos de desgaste de uñas fueron eficientes para acortar las uñas y para la manutención del plumaje, principalmente si ubicados sobre los deflectores de huevos en posición horizontal. Sin embargo, en esta posición pueden afectar negativamente el bienestar debido al aumento de lesiones en los pies y la mortalidad de las aves.En el quinto de los ensayos se evaluó el efecto del sistema de cría (en suelo o en batería) sobre el desempeño de las aves (ISA Brown) alojadas en jaulas enriquecidas. Las variables productivas fueron similares entre los distintos sistemas de cría; sin embargo algunas medidas de calidad de huevos, por ejemplo, huevos sucios, rotos y calidad de la cascara, fueran ligeramente peores en las gallinas criadas en suelo. Esto sugiere que los ingresos del productor de huevos pueden ser afectados por el sistema de cría de las aves. La adaptación comportamental a las jaulas enriquecidas durante el ciclo de puesta fue exitosa en ambos sistemas de cría y no se encontraron signos de problemas de bienestar como consecuencia de las condiciones de cría utilizadas en este estudio.
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| Tipo |
PDF
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| Palabras clave |
Gallinas ponedoras
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| Tipo de recurso |
Electronic Thesis or Dissertation
Tese ou Dissertacao Eletronica
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| Tipo de Interactividad |
Expositivo
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| Nivel de Interactividad |
muy bajo
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| Audiencia |
Estudiante
Profesor
Autor
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| Estructura |
Atomic |
| Coste |
no
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| Copyright |
sí
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Liberar o conteúdo dos arquivos para acesso público |
| Formatos |
PDF
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| Requerimientos técnicos |
Browser: Any
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| Fecha de contribución |
23-feb-2009 |
| Contacto |
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