Salmonella em carcaças de frango congeladas
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Detalles del recurso
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Salmonella em carcaças de frango congeladas
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| Id. |
505209 |
| Idioma |
portugués
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| Titulo |
Salmonella em carcaças de frango congeladas |
| Autor(es) |
Santos,Débora Martins Silva
Berchieri Junior,Angelo
Fernandes,Suely Aparecida
Tavechio,Ana Terezinha
Amaral,Luiz Augusto do
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| Localización |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-736X2000000100005
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| Versión |
1.0 |
| Estado |
Final
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| Descripción |
Um total de 150 carcaças de frango congeladas, de quatro marcas comerciais, foram analisadas para pesquisa de Salmonella. Foram examinadas 43 carcaças de cada uma das marcas A, B, D e 21 da marca C. Observou-se um percentual de 32,0% de contaminação. Foram identificados 11 sorotipos: S. Agona, S. Anatum, S. Enteritidis, S. Hadar, S. Havana, S. Mbandaka, S. Montevideo, S. Ouakam, S. Poona, S. Schwarzengrund e S. I 4, 5, 12: -. O antibiograma das cepas mostrou 100% de resistência à ampicilina, 75,0% à cefalotina, 52,1% à cefoxitina, 22,9% à tobramicina, 6,2% à polimixina B e à tetraciclina, 4,2% à gentamicina e 2,1% à netilmicina, ao aztreonam e à amicacina. Todas as cepas apresentaram sensibilidade total ao cloranfenicol e ao sulfazotrim.
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| Tipo |
text/html
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| Palabras clave |
Salmonella
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| Tipo de recurso |
journal article
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| Tipo de Interactividad |
Expositivo
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| Nivel de Interactividad |
muy bajo
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| Audiencia |
Estudiante
Profesor
Autor
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| Estructura |
Atomic |
| Coste |
no
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| Copyright |
sí
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| Formatos |
text/html
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| Requerimientos técnicos |
Browser: Any
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| Fecha de contribución |
22-may-2005 |
| Contacto |
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