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Reflexões sobre a filosofia e a cozinha
Uhle,Agueda Bernadete Bittencourt
Location: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-32621997000100006

Este texto foi escrito buscando estudar, com base na memória biográfica, problemas específicos da realidade social, neste caso, o lugar da escola e da família na definição do destino profissional. Trata-se aqui da história de um chefe de cozinha, com formação universitária em filosofia e filho de família de tradicionais cozinheiros na rede hoteleira da região de São Paulo. Estão em estudo, neste trabalho, os hábitos da família, a formação profissional em escola técnica e a escola como espaço de socialização, desejos e sonhos individuais associados aos projetos familiares e as condições oferecidas pela sociedade em dado momento histórico. O estudo realiza também uma reflexão sobre a memória como fonte de pesquisa em sociologia da educação.

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Detalles del recurso

Reflexões sobre a filosofia e a cozinha
Id. 513699
Idioma portugués
Titulo Reflexões sobre a filosofia e a cozinha
Autor(es) Uhle,Agueda Bernadete Bittencourt
Location http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-32621997000100006
Versión 1.0
Estado Final
Descripción Este texto foi escrito buscando estudar, com base na memória biográfica, problemas específicos da realidade social, neste caso, o lugar da escola e da família na definição do destino profissional. Trata-se aqui da história de um chefe de cozinha, com formação universitária em filosofia e filho de família de tradicionais cozinheiros na rede hoteleira da região de São Paulo. Estão em estudo, neste trabalho, os hábitos da família, a formação profissional em escola técnica e a escola como espaço de socialização, desejos e sonhos individuais associados aos projetos familiares e as condições oferecidas pela sociedade em dado momento histórico. O estudo realiza também uma reflexão sobre a memória como fonte de pesquisa em sociologia da educação.
Tipo text/html
Palabras clave família
Tipo de recurso journal article
Tipo de Interactividad Expositivo
Nivel de Interactividad muy bajo
Audiencia Estudiante
Profesor
Autor
Estructura Atomic
Coste no
Copyright
Formatos text/html
Requerimientos técnicos Browser: Any
Fecha de contribución 22-may-2005
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