Reflexões sobre a filosofia e a cozinha
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Detalles del recurso
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Reflexões sobre a filosofia e a cozinha
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| Id. |
513699 |
| Idioma |
portugués
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| Titulo |
Reflexões sobre a filosofia e a cozinha |
| Autor(es) |
Uhle,Agueda Bernadete Bittencourt
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| Localización |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-32621997000100006
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| Versión |
1.0 |
| Estado |
Final
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| Descripción |
Este texto foi escrito buscando estudar, com base na memória biográfica, problemas específicos da realidade social, neste caso, o lugar da escola e da família na definição do destino profissional. Trata-se aqui da história de um chefe de cozinha, com formação universitária em filosofia e filho de família de tradicionais cozinheiros na rede hoteleira da região de São Paulo. Estão em estudo, neste trabalho, os hábitos da família, a formação profissional em escola técnica e a escola como espaço de socialização, desejos e sonhos individuais associados aos projetos familiares e as condições oferecidas pela sociedade em dado momento histórico. O estudo realiza também uma reflexão sobre a memória como fonte de pesquisa em sociologia da educação.
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| Tipo |
text/html
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| Palabras clave |
família
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| Tipo de recurso |
journal article
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| Tipo de Interactividad |
Expositivo
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| Nivel de Interactividad |
muy bajo
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| Audiencia |
Estudiante
Profesor
Autor
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| Estructura |
Atomic |
| Coste |
no
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| Copyright |
sí
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| Formatos |
text/html
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| Requerimientos técnicos |
Browser: Any
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| Fecha de contribución |
22-may-2005 |
| Contacto |
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