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EFECTO DE LAS CONDICIONES DE PROCESO EN LA CONSERVACION DE ALIMENTOS ENCAPSULADOS POR EL METODO DE GELIFICACION IONICA

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Detalles del recurso

Pertenece a: Tesis en texto completo del IPN-Instituto Politécnico Nacional  

Descripción:

Autor(es): CUATZO LOZANO, MARIA ISABEL - 

Id.: 55250564

Idioma: Spanish  - 

Versión: 1.0

Estado: Final

Palabras claveENCB - 

Tipo de recurso: Thesis  - 

Tipo de Interactividad: Expositivo

Nivel de Interactividad: muy bajo

Audiencia: Estudiante  -  Profesor  -  Autor  - 

Estructura: Atomic

Coste: no

Copyright: sí

Requerimientos técnicos:  Browser: Any - 

Fecha de contribución: 04-may-2012

Contacto:

Localización:


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