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The Impact of Food Environment on Branded vs. Private Label Produce Choice

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Detalles del recurso

Pertenece a: AgEcon Search: Research in Agricultural and Applied Economics collects  

Descripción: Over the past two decades, U.S. food retailers are providing more organic private label foods (PLs) which are directly competing with the National Brand (NB) products. From a policy perspective, an increased availability of high-quality PL products might provide consumers with a more affordable way to cover their produce consumption. Using a two-step Heckman selection model, we estimate the impact of purchase information, demographics, and food environment on the purchasing likelihood and expenditure shares of PL organic vs. conventional spinach. Results show that food context, most notably food availability, access, and adult obesity rate, significantly influences organic PL spinach choice.

Autor(es): Schroeter, Christiane -  Cai, Xiaowei - 

Id.: 55232787

Idioma: English (United States)  - 

Versión: 1.0

Estado: Final

Tipo:  27 - 

Palabras claveBrand Loyalty - 

Tipo de recurso: Presentation  - 

Tipo de Interactividad: Expositivo

Nivel de Interactividad: muy bajo

Audiencia: Estudiante  -  Profesor  -  Autor  - 

Estructura: Atomic

Coste: no

Copyright: sí

Formatos:  27 - 

Requerimientos técnicos:  Browser: Any - 

Relación: [References] Agricultural and Applied Economics Association>2012 AAEA/EAAE Food Environment Symposium

Fecha de contribución: 02-may-2012

Contacto:

Localización:


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