Digital.CSIC
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Dispositivo y procedimiento para la extracción y secado en línea de extractos complejos - Ibáñez, Elena; Rodríguez Meizoso, Irene; Cifuentes, Alejandro; Turner, Charlotta; Mendiola León, Jose Antonio; Reglero, Guillermo; Señorans, F. Javier
La presente invención se refiere a un dispositivo y un proceso de extracción y secado en línea de productos naturales. El proceso de extracción y secado de productos naturales se lleva a cabo empleando agua en condiciones subcríticas junto con CO2 en condiciones supercríticas y N2 como gas inerte. El proceso se lleva a cabo en una sola etapa, a diferencia de otros procesos conocidos y que se describen en el estado de la técnica. Además de la obtención de extractos secos, el proceso WEPO permite manipular el tamaño y morfología de las partículas, lo que tiene gran importancia en...
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Phenolic extracts of almond peel containing procyanidins, propelargonidins and prodelphinidins, and method for preparation thereof - Bartolomé Sualdea, Begoña; Monagas Juan, María Josefina; Garrido Lafuente, Ignacio; Lebrón Aguilar, Rosa; Gómez-Cordovés de la Vega, María del Carmen; Quintela Fernández, José Carlos; De la Fuente García, Esther; Jara García-Navas, Alejandro
This invention concerns phenolic extracts containing procyanidins, propelargonidins and prodelfinidins obtained from peel of the almond [Prunus dulcís (Mili.) D.A. Webb, Prunus amygdalus (L.) Batsch., Amygdalus dulcís (Mili.), Amygdalus communis (L.) or Prunus communis (L.)]. In particular, the objective is to obtain extracts rich in proanthocyanidins with type-A bonds. The preparation method for which protection is also claimed consists in: a) a maceration of plant material with organic solvents at 25-100 DEG C, b) purification by liquid-liquid extraction and/or adsorption or ion exchange chromatography, and c) optionally, a final drying. Also protected are the possible activities/properties of these extracts such...
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Procedimiento de elaboración de leches fermentadas con elevado contenido en oligosacáridos prebióticos, leche fermentada así obtenida - Martínez-Villaluenga, Cristina; Cardelle Cobas, Alejandra; Villamiel Guerra, Mar; Olano Villén, Agustín; Corzo Sánchez, Nieves
Procedimiento de elaboración de leches fermentadas con elevado contenido en oligosacáridos prebióticos, leche fermentada así obtenida. La presente invención describe un procedimiento de elaboración de nuevos productos lácteos de leche fermentada (yogur, kéfir o yogur con bifidobacterias) con alto contenido en carbohidratos prebióticos originados durante un proceso de hidrólisis enzimática de la lactosa previo al proceso fermentativo. El producto resultante aporta, además de las cualidades propias de la leche fermentada, las propiedades prebióticas de los galactooligosacáridos originados ya que las cantidades de estos presentes en el producto final oscila entre 1.5 y 3.0 g/100ml, lo que supone triplicar el contenido...
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Bioactive peptides identified in enzymatic hydrolyzates of milk caseins and method of obtaining same - Recio, Isidra; Quirós del Bosque, Ana; Hernández Ledesma, Blanca; Gómez Ruiz, José Angel; Miguel, Marta; Amigo Garrido, María Lourdes; López Expósito, Iván; Ramos González, María Mercedes; Aleixandre de Aitinano, Amaya; Contreras Gómez, Mar
The invention relates to the production of bioactive products that are derived from milk proteins for the production of bioactive milk products derived from milk proteins, particularly caseins.The 16 inventive peptides can be obtained chemically, biotechnologically or by means of enzymatic treatment from proteins containing same and give rise to peptides with an antimicrobial activity, an in vitro angiotensin converter enzyme inhibitor activity and/or antihypertensive activity and/or antioxidant activity. Said nutraceutical products are suitable for use in the food and pharmaceutical industries, both in the form of a hydrolyzate or bioactive peptides.
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Detección simultánea de bacterias productoras de aminas biógenas mediante PCR [Solicitud] - Muñoz Moreno, Rosario; Rivas, Blanca de las; Marcobal, Ángela; Carrascosa, Alfonso V.
Solicitud de patente (tramitación en curso).-- Referencia OEPM: P200402314.-- Fecha de presentación: 29/09/2004.-- Solicitante: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
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