Recursos de colección

Biblioteca Digital do IPB (53.442 recursos)

A Biblioteca Digital do IPB, tem por objectivo divulgar e permitir o livre acesso à produção científica produzida pela comunidade académica, promovendo a integração, partilha e a visibilidade da informação científica e garantindo a preservação da memória intelectual do Instituto Politécnico de Bragança.

PTV - Livros

Mostrando recursos 1 - 6 de 6

  1. Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauração

    Fernandes, Ercílio; Lopes-da-Silva, M.F.; Ramalhosa, Elsa
    A maior informação e atenção do consumidor atual relativamente às questões de Higiene e Segurança Alimentar e a existência de obrigações legais nacionais e europeias como, por exemplo, o Regulamento (CE) N.º 852/2004 criaram a necessidade das unidades de restauração implementarem Sistemas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Point System) para garantir produtos e/ou serviços alimentares seguros. Esta obra explica como implementar um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (SGSA) recorrendo a um dos referenciais mais conhecidos neste âmbito - a Norma NP EN ISO 22000:2005 (International Organization for Standardization). De modo...

  2. Qualidade do ambiente urbano: novos desafios. Livro de actas

    Feliciano, Manuel (Ed.); Gonçalves, Artur (Ed.); Ribeiro, A.C. (Ed.); Maia, Filipe (Ed.)
    Num planeta cuja população urbana apresenta uma tendência crescente, questões como a qualidade do ambiente e, em particular, a qualidade de vida surgem como requisitos essenciais na construção das cidades do futuro. Entre os principais problemas que a gestão e o planeamento urbano enfrentam, encontram-se a degradação da qualidade do ar, o aumento dos níveis de ruído e as alterações do clima local com influência directa no conforto térmico humano. A esta realidade acresce ainda a constante ameaça sobre as áreas verdes e os espaços abertos urbanos, em resultado de uma distribuição de usos do solo cada vez mais competitiva. A poluição atmosférica é uma realidade dos centros...

  3. O sistema tradicional de exploração de ovinos em Bragança

    Barbosa, José Carlos
    Este número da série Estudos reproduz parte significativa de uma tese de Mestrado apresentada na UTAD - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em 1993, com o título Pastores, rebanhos de ovinos e pastoreio. Que futuro para o sistema tradicional de exploração. Da tese original, retirámos um capítulo, referente ao estudo da produção ovina numa aldeia do concelho de Bragança e ao estudo económico das explorações de ovinos dessa aldeia; e alguns anexos, cuja ausência não prejudicam a leitura e compreensão deste texto. Passados estes anos, o texto perdeu alguma actualidade, pois algumas das condições então analisadas sofreram alterações. Porque conhecemos...

  4. I Reunião Nacional de Caprinicultra: comunicações

    Instituto Politécnico de Bragança; Escola Superior Agrária

  5. Manual da colheita mecanizada de azeitona

    Peça, José; Almeida, Arlindo; Pinheiro, Anacleto; Dias, António; Reynolds, Domingos; Santos, Luís S.S. dos; Lopes, João
    Este Manual baseia-se nos resultados obtidos durante as campanhas de 1995/96; 1996/97; 1997/98, no âmbito do Projecto PAMAF IED 2072. Fornece dados técnicos e económicos para a comparação do desempenho de três métodos de colheita de azeitona: recolha num apara-frutos; recolha através de um enrolador de panos; recolha em lonas manualmente movimentadas. Em todos os três métodos o destaque foi efectuado por meio de um vibrador de tronco.

  6. Manual da safra e contra safra do olival

    Rodrigues, M.A.; Correia, C.M.
    O manual da safra e contra safra do olival é dirigido de forma particular a agricultores e técnicos da região de Trás-os-Montes e de outras zonas do país onde se mantenha interesse no olival tradicional de sequeiro. A rega, contudo, não foi esquecida, sendo vista como uma das poucas alternativas à revitalização do sector. O olival de sequeiro encontra-se hoje no limiar da viabilidade técnica e económica. Devido às condições marginais em que é cultivado, e a uma técnica cultural normalmente de qualidade insatisfatória, é nestes olivais que o fenómeno da safra e contra safra se torna mais evidente. Trás-os-Montes é uma região economicamente deprimida onde as pequenas...

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