Recursos de colección

Biblioteca Digital do IPB (53.442 recursos)

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BB - Dissertações de Mestrado

Mostrando recursos 1 - 5 de 5

  1. Efeito do etanol no crescimento de bactérias lácticas

    Estevinho, Leticia M.
    Na primeira pane deste trabalho estudámos o efeito do etanol no crescimento das bactérias lácticas isoladas dos vinhos pertencentes aos géneros Leuconotoc, Pediococcus e Lactobacillus inoculados em meio complexo (TGB), com diferentes doses de etanol para vários níveis de pH. Verificámos que o pH e a concentração em etanol do meio de cultura afectavam significativamente a taxa específica de crescimento, o teor de glicose consumido, a absorvância final, a duração da fase lag e o coeficiente de rendimento em biomassa. No género LeuconoSloc a contribuição do etanol na variação de todos os parâmetros referidos foi superior à do pH, ao contrário...
    - 07-feb-2018

  2. Possibilidades de utilização da farinha de castanha na produção de extrudidos

    Choupina, Altino
    Constituiu objectivo deste trabalho a caracterização da farinha de castanha quanto a alguns aspectos do seu perfil químico e funcional, a par de estudar a possibilidade tecnológica de produção de extrudidos de castanha e/ou de misturas de milho e castanha. Foi avaliado comparativamente o comportamento em extrusão-cozedura da farinha de castanha, de farinhas de milho e de misturas desta com diferentes teores de castanha incorporada. Por microscopia óptica procedeu-se á caracterização, dos grânulos de amido de castanha e de castanha extrudida. Todas estas técnicas foram também aplicadas a farinha de milho, que funcionou como termo de comparação. A Metodologia das Superfícies de Resposta foi utilizada para estudar os efeitos das...
    - 07-feb-2018

  3. Caracterização de isolamentos portugueses de Albugo candida (Pers.) Kuntze

    Jorge, Lurdes
    Este trabalho é uma primeira tentativa de caracterização de isolamentos portugueses de Albugo candida (Pers.) Kuntze, causador da ferrugem branca das crucíferas. Dos treze isolamentos iniciais colhidos em campo (cinco em Brassica oleracea L., sete em B. rapa L. e um em Raphanus sativus L.), obtiveram-se os respectivos isolamentos de pústula única (IPU), e procedeu-se a cruzamentos entre IPU provenientes de hospedeiros homólogos para determinação de sistemas de compatibilidade sexual. À excepção de dois IPU provenientes de B. oleracea, Ac 501 e Ac 502, que parecem enquadrar-se num processo de homotalismo secundário, todos os outros são heterotálicos. Os IPU provenientes de B....
    - 07-feb-2018

  4. Identification of non-host resistance genesin wheat to Puccinia striiformis f. sp. hordei

    Rodrigues, Paula
    Yellow rust, caused by Puccinia striiformis West., is an important foliar disease of wheat and barley throughout the world, and the development of resistant cultivars is the most economical and environmentally friendly method of control. Breeding for resistance to yellow rust has, for decades, been based on the use of race-specific resistance genes, which have shown to be short-lived. Non-host resistance has been studied as a possible source of durable resistance. Two major genes, as well as an undetermined number of minor genes, for non-host resistance to the barley attacking form of yellow rust, P. striiformis f. sp. hordei, have been...
    - 28-oct-2017

  5. Identification of non-host resistance genesin wheat to Puccinia striiformis f. sp. hordei

    Rodrigues, Paula
    Yellow rust, caused by Puccinia striiformis West., is an important foliar disease of wheat and barley throughout the world, and the development of resistant cultivars is the most economical and environmentally friendly method of control. Breeding for resistance to yellow rust has, for decades, been based on the use of race-specific resistance genes, which have shown to be short-lived. Non-host resistance has been studied as a possible source of durable resistance. Two major genes, as well as an undetermined number of minor genes, for non-host resistance to the barley attacking form of yellow rust, P. striiformis f. sp. hordei, have been...
    - 19-ene-2018

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