Recursos de colección

Biblioteca Digital do IPB (53.442 recursos)

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PTV - Teses de Doutoramento

Mostrando recursos 1 - 7 de 7

  1. Caracterización de fracciones polifenólicas de la fresa y sus implicaciones tecnológicas

    Lopes-da-Silva, M.F.
    Se ha estudiado la composición de las fracciones antociánica y flavanólica de la fresa, así como las reacciones que los componentes más representativos de las mismas pueden sufrir en disoluciones modelo y en mermeladas y su influencia sobre la estabilidad del color de estos medios. Asimismo, se han realizado ensayos preliminares de intervención tecnológica encaminados a mejorar la estabilidad del color en mermeladas de fresa. El estudio de las fracciones fenólicas se realizó en cinco variedades de fresa (cv. Camarosa, Eris, Carisma, Oso Grande y Tudnew) utilizando métodos de análisis optimizados por HPLC con detección por espectrofotometría de diodos (DAS)...

  2. Caracterización morfológica, isoenzimática y molecular de variedades de cerezo (Prunus avium L.) y de guindo (Prunus cerasus L.) portuguesas

    Rodrigues, Luciano
    Los cerezos y guindos son cultivos de zona templada, de interés creciente en la actualidad debido a sus calidades nutricionales y de uso industrial. Hoy en día, la gran mayoría de las variedades cultivadas son fruto de planes de mejora llevados cabo en países con tradición en estos cultivos.

  3. Métodos moleculares na identificação caracterização e detecção de Phytophthora cambivora (Petri) Buisman e Phytophthora cinnamomi Rands associadas com a Doença da Tinta do Castanheiro

    Gouveia, Eugénia
    Um total de 49 isolados de Phytophthora spp. associados com a doença da tinta do castanheiro foram obtidos, pelos métodos clássicos de isolamento, em diferentes situações de crescimento do castanheiro na região Norte de Portugal: viveiros, plantações jovens, soutos adultos e do solo. Os isolados de Phytophthora foram identificados por PCR-RFLP da região ITS-rDNA amplificada pelos “primers” universais ITS6 (Cooke & Duncan, 1997) e ITS4 (White et al., 1990). A restrição enzimática do fragmento amplificado foi realizada com as enzimas Alu I, Msp I e Taq I cujo perfil de restrição permite a identificação ao nível da espécie no género Phytophthora. A população de Phytophthora associada com...

  4. Avaliação e selecção de sistemas de colheita mecânica de azeitona

    Almeida, Arlindo
    Pretende-se com este trabalho, contribuir para o melhor conhecimento de soluções mecanizadas de colheita de azeitona em olivais de sequeiro, com árvores alinhadas e densidades de plantação compreendidas entre 100 e 200 árvores por hectare. Definiram-se três sistemas de colheita, cada um correspondendo a uma solução mecanizada que utiliza uma cadeia de máquinas determinada. Nos três sistemas, o destaque dos frutos é efectuado com vibrador mecânico. A diferença entre eles, está na forma de recolher a azeitona destacada: (a) recolha utilizando lonas estendidas sob as oliveiras, movimentadas manualmente; (b) recolha efectuada utilizando um enrolador de panos; (c) recolha efectuada utilizando um...

  5. Contaminação da Barrinha de Esmoriz/Lagoa de Paramos por metais pesados: Efeitos bioquímicos e histológicos em Liza saliens.

    Fernandes, Conceição
    O presente trabalho centrou os seus objectivos na análise de alguns parâmetros químicos, bioquímicos, hematológicos e histológicos em tainha, Liza saliens, como medida do impacto da exposição crónica a metais pesados na Barrinha de Esmoriz/Lagoa de Paramos. Neste laguna costeira a contaminação por metais pesados é uma preocupação porque são poluentes que apresentam ao mesmo tempo persistência, capacidade de bioacumulação e toxicidade. A análise das concentrações totais de metais pesados (Cr, Cu, Pb e Zn), na água e nos sedimentos da Barrinha de Esmoriz/Lagoa de Paramos, mostrou que a ordem relativa de contaminação foi “Zn > Cu ~ Pb > Cr”. Nos sedimentos as concentrações de metais foram muito...

  6. Gestão do azto na cultura da batata: estabelecimento de indicadores do estado nutritivo das plantas e da disponibilidade de azoto no solo

    Rodrigues, M.A.
    A recomendação da fertilização azotada é, de entre a dos macronutrientes principais, a de qualidade mais duvidosa. Como consequência, é elevada a probabilidade de se aplicarem quantidades de azoto desadequadas às necessidades das culturas. É objectivo deste trabalho contribuir para a melhoria da qualidade da recomendação da fertilização azotada na batateira e para a implementação de práticas culturais que minimizem as saídas do nutriente para o meio ambiente. Para tal, procurou-se melhorar a recomendação da fertilização, transferindo parte da decisão para o momento da cobertura, tomando por base indicadores do estado nutritivo das plantas e da disponibilidade de N no...

  7. Transformações de cetonas α,β- e α,β,γ,δ-insaturadas. Novas rotas de síntese de 2,3-diarilxantonas

    Santos, Clementina M.M.
    Esta dissertação é constituída por duas partes: na primeira parte reportam-se estudos de epoxidação em cetonas α,β- e α,β,γ,δ-insaturadas, catalisados por um complexo de salen Mn(III), conhecido como catalisador de Jacobsen; na segunda parte desenvolvem-se novas rotas de síntese de 2,3-diarilxantonas em que se recorre à reacção de Heck de cromonas bromadas com estirenos. Os estudos de epoxidação apresentados na primeira parte desta dissertação foram efectuados em três sistemas carbonílicos α,β- e α,β,γ,δ-insaturados: (E)-calconas, (E,E)-cinamilidenoacetofenonas e (E)-2-estirilcromonas e utilizando o peróxido de hidrogénio e o iodosilbenzeno como oxidantes. As reacções de epoxidação de (E)-calconas originaram os respectivos trans-epóxidos em bons rendimentos enquanto...

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