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  1. Doenças transmitidas por alimentos, principais agentes etiológicos e aspectos gerais : uma revisão

    Oliveira, Ana Beatriz Almeida de; Paula, Cheila Minéia D. de; Capalonga, Roberta; Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema; Tondo, Eduardo Cesar
    Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) compõem um grave problema de saúde pública em nível mundial. A análise crítica e a divulgação dos principais aspectos relacionados das DTA pode ser um importante fator para a prevenção dessas doenças. O presente estudo realizou uma breve revisão sobre as DTA, objetivando contribuir para um melhor entendimento de alguns dos seus principais agentes etiológicos, identificando os alimentos comumente envolvidos nos surtos, os fatores causais mais significativos, assim como as características e impactos sociais relacionados a essas doenças.

  2. Breeders’ work after cultivar development - the stage of recommendation

    Federizzi, Luiz Carlos; Carbonell, Sérgio Augusto Morais; Pacheco, Marcelo Teixeira; Nava, Itamar Cristiano
    The development of new cultivars is the ultimate goal of breeding programs and is the result of many years of hard work and dedication of breeders and their teams. An important part of the process, often neglected by geneticists, is the stage from recommendation to the production of breeder seed (post-breeding). This paper discusses the role of the breeder in the recommendation, registration, protection and marketing of new cultivars. The breeder’s active participation in all phases of post-breeding is fundamental to ensure that the cultivar reaches farmers quickly and can provide the benefits expected by society.

  3. Breeders’ work after cultivar development - the stage of recommendation

    Federizzi, Luiz Carlos; Carbonell, Sérgio Augusto Morais; Pacheco, Marcelo Teixeira; Nava, Itamar Cristiano
    The development of new cultivars is the ultimate goal of breeding programs and is the result of many years of hard work and dedication of breeders and their teams. An important part of the process, often neglected by geneticists, is the stage from recommendation to the production of breeder seed (post-breeding). This paper discusses the role of the breeder in the recommendation, registration, protection and marketing of new cultivars. The breeder’s active participation in all phases of post-breeding is fundamental to ensure that the cultivar reaches farmers quickly and can provide the benefits expected by society.

  4. Caracterização ovariana e definição do número de gerações de mosca-das-frutas sul-americana durante o ciclo das culturas em dois pomares na região de Porto Alegre, RS, Brasil

    Reyes, Caroline Pinheiro; Jahnke, Simone Mundstock; Redaelli, Luiza Rodrigues
    A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é a principal praga das frutíferas no Sul do Brasil. Este trabalho buscou caracterizar as populações de moscas-das-frutas desta espécie capturadas em armadilhas com atrativos alimentares, através da comparação do estágio de maturação dos órgãos reprodutivos de fêmeas de campo e de laboratório. Realizaram-se coletas em dois pomares, um de pessegueiro, com manejo convencional e um de goiabeira, sem manejo, durante uma safra, com dois diferentes atrativos alimentares, em diferentes fases das culturas. Foram utilizadas armadilhas do tipo McPhail com suco de uva a 25% e proteína hidrolisada a 5%. As...

  5. Caracterização ovariana e definição do número de gerações de mosca-das-frutas sul-americana durante o ciclo das culturas em dois pomares na região de Porto Alegre, RS, Brasil

    Reyes, Caroline Pinheiro; Jahnke, Simone Mundstock; Redaelli, Luiza Rodrigues
    A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wiedemann, 1830) (Diptera: Tephritidae), é a principal praga das frutíferas no Sul do Brasil. Este trabalho buscou caracterizar as populações de moscas-das-frutas desta espécie capturadas em armadilhas com atrativos alimentares, através da comparação do estágio de maturação dos órgãos reprodutivos de fêmeas de campo e de laboratório. Realizaram-se coletas em dois pomares, um de pessegueiro, com manejo convencional e um de goiabeira, sem manejo, durante uma safra, com dois diferentes atrativos alimentares, em diferentes fases das culturas. Foram utilizadas armadilhas do tipo McPhail com suco de uva a 25% e proteína hidrolisada a 5%. As...

  6. Desenvolvimento inicial de mudas de Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick cultivadas em recipientes

    Fior, Claudimar Sidnei; Pezzi, Amanda; Schwarz, Sergio Francisco
    Butia odorata (Barb.Rodr.) Noblick (butiazeiro) é uma palmeira nativa do sul do Brasil, com grande demanda para usos ornamental e agroindustrial. O objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento inicial de mudas de butiazeiro, em recipientes com diferentes composições de substratos. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação sem controle de temperatura e umidade. Foram utilizadas mudas com 60 dias após a germinação, e avaliados os substratos, em cinco proporções, dos componentes casca de arroz carbonizada e casca de pinus. Em etapa posterior, monitorou-se o efeito do pH do substrato no desenvolvimento das mudas mantidas nos mesmos recipientes e...

  7. Potential cross-contamination of similar Giardia duodenalis assemblage in children and pet dogs in southern Brazil, as determined by PCR-RFLP

    Quadros, Rosiléia Marinho de; Weiss, Paulo Henrique Exterckotter; Marques, Sandra Marcia Tietz; Miletti, Luiz Claudio
    Giardia duodenalis is an enteric parasite that has distinct genetic groups. Human infections are mainly caused by assemblages A and B, although sporadic infections by assemblages C and D have also been reported. Animals can be infected by a wide range of assemblages (A to H). The aim of this study is to identify the assemblages and sub-assemblages of G. duodenalis with zoonotic features in fecal samples of school-aged children, and in dogs that coexist in the same households in Lages, Santa Catarina, Brazil. Fecal samples of 91 children and 108 dogs were obtained and G. duodenalis cysts were detected...

  8. A importância da certificação nos circuitos curtos de alimentos orgânicos

    Dias, Valéria da Veiga; Brasil, Natália Salvate; Revillion, Jean Philippe Palma; Schneider, Sergio
    Este estudo objetivou identificar quais são as motivações dos consumidores que optam por alimentos orgânicos oriundos de circuitos curtos e qual seria a real importância dos selos ou dispositivos de certificação nestes circuitos. Para isso foram investigadas características do relacionamento com o produtor e o papel da certificação na manutenção da confiança e lealdade. A metodologia incluiu uma pesquisa de natureza qualitativa, realizada em feiras e lojas de alimentos orgânicos na região de Porto Alegre. Foram realizadas entrevistas em profundidade com 24 consumidores, dois lojistas e 17 produtores. A análise dos dados constou que a certificação é vista de forma...

  9. Effect of incorporation of nutraceutical capsule waste of safflower oil in the mechanical characteristics of corn starch films.

    Campo, Camila de; Costa, Tania Maria Haas; Rios, Alessandro de Oliveira; Flôres, Simone Hickmann
    Biodegradable films blends made of safflower oil nutraceutical capsules waste: corn starch (20:4, 30:4, 40:4 and 50:4) were prepared. The objective of this study was to evaluate the influence of addition of different concentrations of safflower oil nutraceutical capsule waste in the mechanical properties (tensile strength, elongation at break, Young’s modulus) and thickness of corn starch films. A decrease in tensile strength and Young’s modulus and an increase in elongation at break were observed with the increase in the content of the nutraceutical capsule waste. The results showed that the blends of safflower oil capsules waste-corn starch films demonstrated promising...

  10. Desenvolvimento rural e economia local : evolução e diferenciação dos sistemas agrários e o surgimento e a consolidação da rizicultura no município de Itaqui

    Ceretta, Juliana Vargas; Dal Forno, Marlise Amália Reinehr; Berreta, Márcia dos Santos Ramos; Wives, Daniela Garcez; Figueiredo, Luciano Silva
    Esta pesquisa historiográfica do Município de Itaqui analisou como as evoluções dos diferentes sistemas agrários influenciaram no surgimento e na consolidação da rizicultura na economia local. Para isso, reconstituiu-se a evolução dos sistemas agrários do município de Itaqui, diferenciando-os, conforme o período histórico, e apontando os fatores sociais, econômicos, políticos e ambientais que condicionaram o surgimento e a consolidação da rizicultura no Município. Na metodologia, apresenta-se num estudo qualitativo e historiográfico, alicerçado na abordagem dos sistemas agrários. A pesquisa apontou que o sistema agrário de Itaqui está estruturado em duas fases: a pré-capitalista e capitalista monopolista financeira. A partir disso,...

  11. Tillage, fertilization systems and chemical attributes of a Paleudult

    Dorneles, Evelyn Penedo; Lisboa, Bruno Brito; Abichequer, Andre Dabdab; Bissani, Carlos Alberto; Meurer, Egon Jose; Vargas, Luciano Kayser
    Tillage and fertilization methods may affect soil fertility. With the aim of assessing changes in soil chemical properties over a period of ten years, soil samples of a Paleudult were collected over nine seasons at three layer depths (0-5, 5-10, 10-20 cm) and were chemically analyzed. Grain yield and nutrient export in two summer crops, soybean (Glycine max) and corn (Zea mays), in a field experiment set in Eldorado do Sul, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, were determined. Three soil tillage systems were evaluated, conventional (CT), reduced (RT) and no-tillage (NT), combined with mineral (lime and...

  12. Effect of body development from first insemination to first weaning on performance and culling until the third farrowing of Landrace x Large White swine females

    Lesskiu, Paulo Emílio; Bernardi, Mari Lourdes; Wentz, Ivo; Bortolozzo, Fernando Pandolfo
    The aim of this study was to verify the association of sow body weight development until the 1st weaning with reproductive performance, piglet production and culling rate until the 3rd farrowing in 196 primiparous sows using logistic regression models. Each 10kg increase in weight gain in the 1st pregnancy (OR= 0.63), weight at 1st farrowing (OR= 0.70), weight at the 1st weaning (OR= 0.73) or weight gain from the 1st artificial insemination (AI) to the 1st weaning (OR= 0.67) decreased the percentage of primiparous sows with long weaning-to-oestrus interval - WOI (>5 days). An increasing lactation length and an increase...

  13. Ocratoxina A : análise da qualidade de vinhos brasileiros e importados

    Hoeltz, Michele; Monezzi, Laurita Pinto; Manfroi, Vitor; Noll, Isa Beatriz; Dottori, Horacio Alberto
    Estudos em diferentes partes do mundo mostraram que o vinho pode conter Ocratoxina A, uma micotoxina com propriedades nefrotóxicas e carcinogênicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de Ocratoxina A em vinhos brasileiros e importados, utilizando-se a técnica de cromatografia em camada delgada com detector de carga acoplada. Foram analisadas 63 amostras de vinhos tintos brasileiros, argentinos, uruguaios e chilenos. O método se mostrou suficientemente sensível para análise da micotoxina em vinho, com recuperação de 99%. Os limites de detecção e quantificação foram 0,2 e 0,4 μg.L–1, respectivamente. Não foi constatada a presença de Ocratoxina A em nenhuma...

  14. Relação entre óxidos de ferro e de manganês e a sorção de fósforo em solos no Rio Grande do Sul

    Gonçalves, Gustavo Kruger; Meurer, Egon Jose; Bortolon, Leandro; Gonçalves, Daiana Ribeiro Nunes
    Os solos utilizados para a cultura de arroz irrigado por alagamento no Estado do Rio Grande do Sul são oriundos de diferentes materiais de origem e estão sujeitos às variações temporais das condições de oxidação e redução. Essas condições contribuem para as variações nos teores totais e na crista-linidade de óxidos de Fe e de Mn, as quais estão relacionadas aos processos de sorção e dessorção, afetando a disponibilidade de P para a cultura de arroz irrigado. Com o objetivo de verificar a sorção de P e a sua disponibilidade para o arroz em solos oriundos de diferentes materiais de...

  15. Estudo do processo de inovação tecnológica no setor agroindustrial : estudos de caso na cadeia produtiva de leite fluido no sistema setorial de inovação da França

    Revillion, Jean Philippe Palma; Padula, Antonio Domingos; Federizzi, Luiz Carlos; Martinelli Júnior, Orlando; Mangematin, Vincent
    Essa pesquisa possui, como principal objetivo, contribuir para a compreensão da dinâmica associada à implementação de inovações tecnológicas no setor agroindustrial. A abordagem dos Sistemas Setoriais de Inovação (SSI) e o método de estudos de caso foram aplicados para avaliar o fenômeno de inovação tecnológica em agroindústrias processadoras de leite fluido no sistema setorial de inovação da França. O SSI da cadeia de leite fluido na França pode ser caracterizado pelas consistentes oportunidades de mercado, mas baixa apropriabilidade – em função da intensidade da concorrência vertical e spillovers - e fraca cumulatividade no nível da firma – decorrente da relevância...

  16. Behaviour and growth performance of low-birth-weight piglets cross-fostered in multiparous sows with piglets of higher birth weights

    Souza, L.P.; Fries, Henrique Castello Costa de; Heim, Giseli; Faccin, Jamil Elias Ghiggi; Hernig, Lucina Fiorin; Marimon, Bruno Teixeira; Bernardi, Mari Lourdes; Bortolozzo, Fernando Pandolfo; Wentz, Ivo
    The aim of the study was to evaluate the behaviour, pre-weaning survival rate and growth performance of low birth weight (BW) piglets cross-fostered with piglets of higher weights. Piglets were transferred to 60 foster sows, and divided in three groups (G; n=20): G1- 12 low BW piglets (0.80–1.25kg); G2- six low BW piglets and six intermediate BW piglets (1.40–1.60kg), and G3- six low BW piglets and six high BW piglets (>1.70kg). For the analysis, groups G2 and G3 were subdivided in LG2 (six G2 light piglets); IG2 (six G2 intermediate piglets), LG3 (six G3 light piglets), and HG3 (six G3...

  17. Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (phaseolus vulgaris)

    Rios, Alessandro de Oliveira; Correa, Angelita Duarte
    O feijão é um dos alimentos encontrados em maior quantidade em todo o território nacional. Por proporcionar nutrientes essenciais é utilizado como alternativa em substituição a carnes ou outros produtos protéicos pela população de baixa renda. A baixa digestibilidade das proteínas do feijão, quando comparada às proteínas animais, é um de seus problemas nutricionais, fator este que pode ser reduzido dependendo das condições de armazenamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão. Os resultados demostraram que os teores médios de...

  18. Indução de puberdade em leitoas com diferentes idades em dois sistemas de manejo

    Ribeiro, Renato Rosa; Magnabosco, Diogo; Bierhals, Thomas; Gaggini, Thais Schwarz; Bernardi, Mari Lourdes; Bortolozzo, Fernando Pandolfo; Wentz, Ivo
    O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito do método de exposição ao macho e da idade da leitoa, por ocasião da exposição, sobre o percentual de manifestação do primeiro estro, idade de início da puberdade e intervalo entre estímulo e puberdade. Leitoas Danbred F1 Landrace x Large White foram induzidas à puberdade com dois sistemas de exposição ao macho – Baia, estímulo feito pela introdução de macho na baia das fêmeas; Bear, estímulo feito pela colocação de fêmeas na área de permanência de machos –, em três idades de início do estímulo – 150, 170 e 200 dias. Não...

  19. Ganho de peso de porcas gestantes associado ao comportamento em baias e à uniformidade da leitegada

    Panzardi, Andrea; Mellagi, Ana Paula Gonçalves; Bierhals, Thomas; Gheller, Neimar Bonfanti; Bernardi, Mari Lourdes; Bortolozzo, Fernando Pandolfo; Wentz, Ivo
    O objetivo deste trabalho foi avaliar a associação do comportamento de fêmeas suínas mantidas em baias coletivas, durante a alimentação, com o ganho de peso no último mês de gestação, e determinar se a uniformidade de peso das leitegadas é influenciada pelo ganho de peso das fêmeas. As fêmeas (n = 699) foram separadas em três grupos de ordem de parto (OP): 2, 3–5 e 6–9. Cada grupo de OP foi dividido em três subgrupos com percentual de ganho de peso: baixo, médio e alto. Fêmeas de OP 6–9 tiveram mais leitões com peso menor que 1.200 g e maior...

  20. Metodologia para análise comparativa de sustentabilidade em sistemas agroflorestais

    Lopes, Saulo Barbosa; Almeida, Jalcione Pereira de
    O trabalho analisa os pressupostos de organização político-institucional e os respectivos formatos tecnológicos típicos de sistemas agroflorestais existentes na região que compreende os vales dos rios Caí e Taquari, no Rio Grande do Sul. Propõe-se a constituição e seleção de indicadores de sustentabilidade para análise destes sistemas, compondo um Índice de Sustentabilidade (IS). Faz-se a classificação dos diferentes sistemas a partir dos seus caracteres estruturais e funcionais, visando à identificação de diferentes padrões sócio-organizativos (arranjos institucionais) e, após, faz-se a determinação de padrões de sustentabilidade através dos indicadores e do índice de sustentabilidade. A análise dos índices e padrões identificados...

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