Recursos de colección

Infoteca. Informação Tecnológica em Agricultura (56.683 recursos)

O serviço Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca) reúne e permite acesso a informações sobre tecnologias produzidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), as quais se relacionam às áreas de atuação de seus demais centros de pesquisa. Suas coleções são formadas por conteúdos editados na própria instituição (em forma de cartilhas, livros para transferência de tecnologia, programas de rádio e de televisão), com linguagem adaptada de modo que produtores rurais, extensionistas, técnicos agrícolas, estudantes e professores de escolas rurais, cooperativas e outros segmentos da produção agrícola possam assimilá-los com maior facilidade, e, assim, apropriarem-se de tecnologias geradas pela Embrapa.

Folderes / Folhetos / Cartilhas (CTAA)

Mostrando recursos 1 - 20 de 26

  1. Dia de campo do projeto APL maracujá.

    CENCI, S. A.; BASTOS, A.
    2015

  2. Dia de campo do projeto APL maracujá.

    CENCI, S. A.; BASTOS, A.
    2015

  3. Seminário sobre aproveitamento dos resíduos das indústrias de suco e polpa de maracujá.

    CENCI, S. A.; BASTOS, A.
    2015

  4. Seminário sobre aproveitamento dos resíduos das indústrias de suco e polpa de maracujá.

    CENCI, S. A.; BASTOS, A.
    2015

  5. Tecnologia para laticínios: bebidas de soja com probióticos: tecnologia Embrapa para pequenas, médias e grandes empresas.

    WALTER, E. H. M.
    2015

  6. Tecnologia de farinhas mistas.


    Conteúdo: - v. 1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães - Ahmed El-Dash, Moacir Roberto Mazzari, Rogério Germani (Ed.); v. 2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães - Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.); v. 3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães - Ahmed El-Dash, Lair Chaves Cabral, Rogério Germani (Ed.); v. 4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães - Ahmed El-Dash, José Emílio Campos, Rogério Germani (Ed.); v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de...

  7. Agregação de valor a fruteiras da caatinga.

    MATTA, V. M. da; TORREZAN, R.; NOGUEIRA, R. I.; MONTEIRO, R. P.; ARAUJO, F. P. de; CARVALHO, A. V.; RYBKA, A. C. P.; FREITAS, D. de G. C.
    2015

  8. VI Plano Diretor da Embrapa 2014-2034.

    EMBRAPA. Secretaria de Gestão e Desenvolvimento Institucional.
    Documento que, estabelece as grandes linhas de orientação para as atividades a serem desenvolvidas na Embrapa no período de 2014 a 2034, representa ao mesmo tempo continuidade e ruptura. Continuidade porque a Embrapa, por sua própria natureza de instituição voltada à inovação, possui, desde suas origens, o saudável hábito de atualizar-se sobre os últimos avanços da ciência e dos métodos de gestão empresarial, os quais se refletem na elaboração de suas diversas edições de plano diretor. Ruptura porque, diferentemente dos documentos anteriores, o VI Plano Diretor foi concebido segundo o modelo de gestão em vigência, com caráter extremamente dinâmico para...

  9. Tecnologia de farinhas mistas: uso de farinhas mistas na produção de bolos.


    v. 7. uso de farinhas mistas na produção de bolos. Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).

  10. Tecnologia de farinhas mistas: uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias.


    v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias. Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).

  11. Pesquisas com difusores para produção de álcool em microdestilarias.

    DIAS, J. M. C. de S.; TEIXEIRA, C. G.
    Produção de álcool em microdestilarias; A extração de açucares atrav,ées da difusão; O difusor vertical; O difusor horizontal; O difusor inclinado.

  12. TERMOS de referência para a elaboração do estudo: "Industrialização de alimentos: evolução histórica, condicionantes e efeitos".


    Apresentação; Resultados esperados do estudo; Conteúdo do estudo; Estratégia geral da pesquisa; Plano geral do estudo.

  13. CONSIDERAÇÕES sobre farinha de trigo de alta extração e farinhas mistas.


    Produtos de milho; Farinha de soja; Farinha de trigo sarraceno; Farinah de raspa de mandioca; Fécula de mandioca e amido de milho; Triticale; Transporte; Embalagem; Estocagem; Tecnologia; Hábitos alimentares; Aspectos econômicos.

  14. Bromato de potássio: ação tecnológica em panificação e toxicidade.

    EL-DASH, A. A.
    Resumos e conclusões; Introdução; Estudos de toxicidade, carcinogenicidade e biológicos; Ação tecnológica do bromato de potássio na qualidade da massa e do pão.

  15. Estudo tecnológico das principais variedades de trigo em cultivo e linhagens em experimentação avançada do Ministério da Agricultura.

    PAPE, G.; ORLANDO, J. C.; CAMPOS, J. E.; GUIMARÃES, M. L.; CORRÊA, T. B. S.
    1973

  16. Manual de processamento de polpas de frutas.

    MATTA, V. M. da; FREIRE JUNIOR, M.
    Definição e características gerais do produto. Processamento de polpas: fluxograma de produção; etapas de produção: recepção da fruta, seleção e lavagem, descascamento, despolpamento, acondicionamento, congelamento, armazenamento. Recomendações importantes: quanto aos equipamentos, quanto às instalações, quanto à higiene, quanto ao mercado consumidor. Principais aplicações: sucos, néctares, ingredientes para indústrias de alimentos.

  17. Água de coco verde refrigerada.

    CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. das M.; MATTA, V. M. da.
    Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção: recepção e pesagem, seleção e lavagem, abertura e extração da água, filtração, envase, resfriamento, armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF): instalações, pessoal, procedimentos.

  18. BIOFORTIFICAÇÃO no Brasil.


    2013

  19. PROJETO uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento.


    2013

  20. Desafios com ciência.

    TEIXEIRA, M. R. F.; BELTRAO, S. L. L.
    Aqui você encontra informações, em forma de desafios e jogos, sobre tecnologias importantes desenvolvidas pela Embrapa, para melhorar os alimentos que chegam diariamente à nossa mesa e, ao mesmo tempo, contribuir para a preservação do nosso meio ambiente. Junte-se aos personagens do site Contando Ciência na Web e descubra como ciência e aventura podem andar juntas e fazer o nosso conhecimento viajar cada vez mais longe.

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