Recursos de colección

Repositorio Institucional de la Universidad de Cordoba :: Spain (51.368 recursos)

El repositorio recoge todo tipo de materiales digitales: artículos de revistas, comunicaciones a congresos, tesis doctorales, documentos de trabajo, materiales docentes y objetos de aprendizaje, así como los productos digitales del patrimonio bibliográfico de la Universidad de Córdoba.

Anales de RACVAO, Vol. 21 (2008)

Mostrando recursos 1 - 20 de 22

  1. Memoria del I Ciclo de Conferencias sobre Tecnología alimentaria

    Marín Garrido, Antonio

  2. Memoria del I Ciclo de Conferencias sobre Tecnología alimentaria

    Marín Garrido, Antonio

  3. Memoria de las Jornadas Aprovechamiento sostenible de la fauna cinegética en Andalucía

    Marín Garrido, Antonio

  4. Memoria de las Jornadas Aprovechamiento sostenible de la fauna cinegética en Andalucía

    Marín Garrido, Antonio

  5. Memoria VII Ciclo de Conferencias sobre Alimentación fuera del hogar

    Caracuel García, Ángel

  6. La enseñanza veterinaria en España: de la pasantía a Bolonia

    Marín Garrido, Antonio

  7. La enseñanza veterinaria en España: de la pasantía a Bolonia

    Marín Garrido, Antonio

  8. ¿Puede considerarse diferente la calidad de la proteína y grasa de la leche de Cabra y vaca?

    Sanz Sampelayo, María Remedios; Gil Extremera, F.; Ramos Morales, E.; Pérez Martínez, L.; Boza López, Julio; Sanz Ceballos, Laura

  9. La tecnología de los alimentos y la profesión veterinaria

    León Crespo, Francisco

  10. Técnicas de cocción saludables aplicables a la alimentación mediterránea

    Caracuel García, Ángel

  11. Triquinosis en Jaén

    Sillero F. de Cañete, J.; Sillero Arenas, I.

  12. Sanidad animal y seguridad alimentaria: viejos problemas, nuevos enfoques. Impresiones y reflexiones

    Durán Ferrer, Manuel
    Para la tradición china el padre de la enfermedad podría ser cualquiera, pero la madre es siempre una dieta equivocada. Reflejo de la preocupación universal del hombre de todo tiempo y lugar por el alimento como fuente de vida. El objetivo de este ensayo es aportar algunas consideraciones en este contexto; en particular, meditar sobre los puntos de encuentro de la sanidad animal y la seguridad alimentaria. Cooperación que ha evolucionado profundamente a lo largo de la historia sanitaria del último siglo, al abrigo no sólo del desarrollo científico y tecnológico, sino también del desarrollo social y económico. “El especialista...

  13. Importancia sanitaria del control de plaguicidas en el aceite de oliva

    Lozano Izquierdo, C.; Fernández Fernández, J.; Gómez López, Catalina

  14. Importancia sanitaria del control de plaguicidas en el aceite de oliva

    Lozano Izquierdo, C.; Fernández Fernández, J.; Gómez López, Catalina

  15. Excreción de ooquistes de Cryptosporidium en el ganado caprino de la provincia de Almería

    Sanz Sampelayo, María Remedios; Gil Extremera, F.; Illescas Gómez, P.; Rodríguez Osorio, Matilde; Sanz Ceballos, Laura
    Entre los animales de granja, el ganado caprino es uno de los mas afectado por cryptosporidiosis, la que además de la incidencia en la salud humana y animal, causa a los ganaderos perdidas económicas considerables. Teniendo en consideración lo anterior, el objetivo del presente estudio ha estado centrado en determinar la prevalencia de Cryptosporidium parvum, en heces de 582 cabras, de cuatro granjas seleccionadas al azar en la provincia de Almería. La toma de muestras se realizó en los años 2004 y 2005, durante la paridera de primavera y otoño. Las muestras se agruparon según edad, de la siguiente manera:...

  16. Salmonelosis: implicaciones en la salud pública y estrategias de control en sanidad animal

    Astorga Márquez, Rafael J.

  17. Respuesta inmunitaria en la diarrea vírica bovina

    Molina, V.; Ruiz-Villamor, E.; Sánchez-Cordón, P.J.; Risalde, M.A.; Gómez-Villamandos, J.C.; Pedrera, M.
    El Virus de la diarrea vírica bovina (vDVB) es un virus ARN clasificado dentro de la familia Flaviviridae junto con otros pestivirus como el virus de la peste porcina clásica y el virus de la enfermedad de la frontera de la oveja. El vDVB se ha dividido tradicionalmente en base a sus diferencias genéticas en 2 genotipos o especies distintas, conocidas como genotipo 1 y 2 habiéndose podido tipificar genéticamente distintos aislados de ambos genotipos. Independientemente del genotipo al que pertenezcan, el virus se clasifica en función del efecto que produce sobre ciertos cultivos de células epiteliales bovinas en 2...

  18. Respuesta inmunitaria en la diarrea vírica bovina

    Molina, V.; Ruiz-Villamor, E.; Sánchez-Cordón, P.J.; Risalde, M.A.; Pedrera, M.; Gómez-Villamandos, J.C.
    El Virus de la diarrea vírica bovina (vDVB) es un virus ARN clasificado dentro de la familia Flaviviridae junto con otros pestivirus como el virus de la peste porcina clásica y el virus de la enfermedad de la frontera de la oveja. El vDVB se ha dividido tradicionalmente en base a sus diferencias genéticas en 2 genotipos o especies distintas, conocidas como genotipo 1 y 2 habiéndose podido tipificar genéticamente distintos aislados de ambos genotipos. Independientemente del genotipo al que pertenezcan, el virus se clasifica en función del efecto que produce sobre ciertos cultivos de células epiteliales bovinas en 2...

  19. La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos

    Benomar, Nabil; Abriouel, Hikmate; Gálvez-del-Postigo-Ruiz, Antonio; Lucas López, R.
    El género Enterococcus incluye a un conjunto de microorganismos extremadamente versátiles, capaces de provocar infecciones hospitalarias principalmente en individuos con enfermedades subyacentes o inmunodeprimidos. Determinados componentes celulares pueden actuar como factores de virulencia en las infecciones enterocócicas, lo que junto con la resistencia adquirida a diferentes antimicrobianos hacen más difícil su erradicación. Los enterococos forman parte de la microbiota intestinal normal de individuos sanos, y están presentes en muchos alimentos. Poseen propiedades tecnológicas de interés como sus actividades glicolítica, lipolítica y proteolítica, y la producción de bacteriocinas. Están presentes en numerosos quesos regionales, jugando un papel importante en su maduración....

  20. La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos

    Benomar, Nabil; Abriouel, Hikmate; Lucas López, R.; Gálvez-del-Postigo-Ruiz, Antonio
    El género Enterococcus incluye a un conjunto de microorganismos extremadamente versátiles, capaces de provocar infecciones hospitalarias principalmente en individuos con enfermedades subyacentes o inmunodeprimidos. Determinados componentes celulares pueden actuar como factores de virulencia en las infecciones enterocócicas, lo que junto con la resistencia adquirida a diferentes antimicrobianos hacen más difícil su erradicación. Los enterococos forman parte de la microbiota intestinal normal de individuos sanos, y están presentes en muchos alimentos. Poseen propiedades tecnológicas de interés como sus actividades glicolítica, lipolítica y proteolítica, y la producción de bacteriocinas. Están presentes en numerosos quesos regionales, jugando un papel importante en su maduración....

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