Recursos de colección

Biblioteca Digital do IPB (53.442 recursos)

A Biblioteca Digital do IPB, tem por objectivo divulgar e permitir o livre acesso à produção científica produzida pela comunidade académica, promovendo a integração, partilha e a visibilidade da informação científica e garantindo a preservação da memória intelectual do Instituto Politécnico de Bragança.

ARN - Relatórios Técnicos/Científicos

Mostrando recursos 1 - 6 de 6

  1. Conservação de castanha por irradiação

    Bento, Albino; Antonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Ferreira, Isabel C.F.R.; Carocho, Márcio
    A irradiação de alimentos é um processo industrial utilizado para diversos fins: esterilização, desinfestação ou para aumentar o tempo de prateleira dos produtos. Na castanha este processo surgiu como uma necessidade após a proibição (Março de 2010) da utilização de brometo de metilo na fumigação pós-colheita para eliminação dos insectos nas castanhas destinadas à exportação. Os efeitos da irradiação nos parâmetros físico-químicos e biológicos da castanha foram publicados em actas de conferências e revistas científicas internacionais (Food and Chemical Toxicology; Radiation Physics and Chemistry; Food Chemistry; Journal of Agricultural and Food Chemistry; Food and Bioprocess Technology; Postharvest Biology and Technology). INOVAÇÃO: Tratamento pós-colheita na exportação (normas fitossanitárias): - Fumigação química com...

  2. Tratamento alternativo de conservação de castanha

    Bento, Albino; Antonio, Amilcar L.; Ramalhosa, Elsa; Ferreira, Isabel C.F.R.
    A castanha é um produto sazonal, que deve-se ser consumido em fresco ou processado. A fumigação química com brometo de metilo tem sido uma das técnicas mais usadas na conservação deste fruto. No entanto, tratando-se de um produto tóxico para a saúde humana e para o ambiente, proibido na U.E. desde Março de 2010. Pretende-se assim aplicar a técnica de irradiação, utilizada industrialmente para diversos produtos alimentares em vários países, incluindo a U.E., como tratamento alternativo de conservação e desinfestação da castanha pós-colheita. A tecnologia proposta usa o tratamento com radiações gama ou feixe de electrões do fruto a processar. A implementação de...

  3. Tecnologia para preservação de cogumelos silvestres

    Fernandes, Ângela; Antonio, Amilcar L.; Botelho, M. Luísa; Martins, Anabela; Oliveira, Beatriz
    A curta vida de prateleira dos cogumelos é uma limitação na distribuição e comercialização do produto fresco. Uma tecnologia que permita prolongar o armazenamento pós-colheita e preservar a sua qualidade, beneficiaria a indústria de cogumelos, bem como os consumidores. Feixe de electrões e irradiação gama têm se mostrado potenciais ferramentas nos tratamentos pós-colheita para estender a vida útil de diversos alimentos, incluindo cogumelos. Estão a ser avaliados os efeitos da radiação gama e feixe de electrões sobre parâmetros físico-químicos, nutricionais e bioatividade das muito apreciadas e valorizadas espécies de cogumelos silvestres do Nordeste de Portugal.

  4. Caracterização da situação de referência relativamente à avifauna

    Cortez, José Paulo
    A avifauna é um grupo faunístico que possui, de um modo geral, grande mobilidade e é extremamente sensível a alterações do meio (PBHD, 1999). Por este motivo é frequentemente apontado como um dos melhores indicadores da qualidade ambiental, sobretudo na caracterização de situações de base que envolvem estudos de impacte ambiental, de que são exemplo os grandes empreendimentos que envolvem alterações do meio a uma escala considerável, nomeadamente as barragens.

  5. Nest-site selection by roseate terns breeding on arlde island, Seychelles

    Cortez, José Paulo; Patacho, Domingos; Ramos, Jaime
    Estudo comparado dos impactes ambientais dos aproveitamentos hidroelectricos do Alto Coa e do Baixo Sabor

  6. Estudo de impacte ambiental (EIA) do aproveitamento hidroeléctrico do Baixo Sabor. Aves nidificantes

    Cortez, José Paulo; Patacho, Domingos; Gomes, Adérito
    Relatório técnico da situação de referência e identificação de impactes na área de influência da albufeira do aproveitamento hidroeléctrico do Baixo Sabor relativamente à componente da avifauna

Aviso de cookies: Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, para análisis estadístico y para mostrarle publicidad. Si continua navegando consideramos que acepta su uso en los términos establecidos en la Política de cookies.