Recursos de colección

Repositório Comum (25.071 recursos)

É um repositório para instituições de ensino e investigação produtoras de literatura científica cuja dimensão ainda não justifica a criação de um repositório próprio. Permite integrar instituições, grupos ou indivíduos na infra-estrutura do projecto, nomeadamente através das pesquisas do Portal RCAAP e da B-On.

ESHTE - Dissertações de Mestrado

Mostrando recursos 1 - 20 de 88

  1. Estratégias de captação de eventos: Qual o futuro de Lisboa? - Estudo de caso: 104ª Convenção de Rotary International

    Bernardino, Iolanda Sofia dos Santos
    Esta dissertação tem como objetivo compreender se a capacidade de alojamento de Lisboa satisfaz os participantes de num evento associativo, e de que modo, estes comunicam positivamente a sua experiência em Lisboa. Desta forma, a investigação é apresentada em duas etapas. Na primeira etapa realiza-se a investigação bibliográfica, visando o estudo do setor turístico, o turismo de negócios e o segmento meetings industry, compreendendo os conceitos e importância, no ponto de vista nacional e internacional. A segunda parte é composta pela avaliação dos resultados obtidos na 104ª Convenção Anual do Rotary International, com o fim de averiguar a satisfação dos participantes com...

  2. Influência dos patrocínios de eventos na intenção de compra: o caso da Super Bock nos festivais de música

    Martins, Maria Cristina Marreiros Cabaço
    Actualmente observa-se a crescente utilização dos patrocínios de eventos como ferramenta de comunicação de empresas. Numa comunicação integrada de marketing, os patrocínios surgem como uma ferramenta estratégica capaz de ajudar a alcançar as metas e objectivos planeados, coordenada com outras ferramentas para a criação de uma estratégia de comunicação eficaz e completa. A influência dos patrocínios tem sido uma questão fundamental a avaliar por parte dos patrocinadores e organizações, e os efeitos no consumidor são, na maioria dos casos, muito difíceis de aferir, devido à complexidade e multiplicidade das variáveis que o constituem. Foi elaborada uma pesquisa, através do estudo do patrocínio...

  3. Tendências de mercado - Bebidas funcionais

    Baptista, Sofia Alexandra Esperança
    O presente estudo teve como principais objectivos o conhecimento sobre a percepção dos consumidores portugueses sobre o tema Alimentos Funcionais e as motivações que levam ao seu consumo, bem como o tipo de bebida que procuram para o efeito. Como metodologia de estudo foi elaborado um inquérito, sobre o tema – Alimentos Funcionais, direccionado para Bebidas Funcionais -, e aplicado a uma amostra da população portuguesa, via presencial e via email, escolhida de forma aleatória, com idades compreendidas entre os 18 e os 80 anos, de ambos os géneros (Feminino e Masculino) e habilitações literárias do 1º ciclo a Doutoramento....

  4. As mulheres e o feminino na cultura organizacional hoteleira

    Simões, Rute do Rosário Serôdio
    Este estudo teve como objectivo mais genérico conhecer a problemática da cultura organizacional, em particular investigar o lugar da mulher e do feminino na hotelaria. A questão dos recursos humanos e a problemática da cultura organizacional na hotelaria são assuntos cruciais não só para compreender o papel da mulher neste ambiente sócio-laboral, mas também porque se trata de um sector caracterizado pela grande mobilidade e rotatividade de pessoal, pela sazonalidade da actividade, pela reivindicação de uma cultura muito peculiar e por intensa competição. No mundo contemporâneo em que há cada vez mais espaço para desigualdades em função, da idade, do sexo e da formação, pretendemos, enquanto expressão...

  5. Cidade, cultura e turismo: o impacto turístico em Guimarães, Capital Europeia da Cultura 2012

    Julião, Liliana de Carvalho Santos
    Mestrado em Turismo, Especialização em Gestão Estratégica de Eventos.

  6. Fatores de risco nos processos de higienização das mãos em restauração

    Abreu, Nuno Filipe Meneses de
    No sentido de analisar os processos de higienização de mãos dos manipuladores de alimentos na restauração, utilizou-se como estudo de caso uma unidade de restauração hoteleira, na qual se efetuou um estudo presencial para analisar o cumprimento de um conjunto de fatores de risco/pontos críticos no processo de higienização, tais como, a duração da lavagem, uso do produto antibacteriano, uso de papel descartável para secagem das mãos e local apropriado para lavagem.

  7. Imagem do destino turístico: Portugal no mercado brasileiro

    Melo, Caroline Cavalcanti de
    Este trabalho de investigação realizou-se com o objetivo de identificar o atual ponto de vista do turista brasileiro no que concerne ao destino Portugal. Foi elaborado um estudo com base na literatura disponível a respeito da imagem de um destino e seu carácter multidisciplinar envolvente. Um fator primordial a uma pesquisa como esta é a associação da componente teórica à empírica. Assim sendo, foi realizado um questionário, o qual ficou disponibilizado on-line, direcionado ao turista brasileiro, antes e depois da visita ao país. Este levantamento de dados permitiu-nos elucidar alguns pontos importantes da temática no que diz respeito à imagem,...

  8. Segurança e gestão do risco: os eventos corporativos e seus atores

    Pereirinha, Sara Margarida Luz
    O setor dos eventos tem ganho nos últimos anos uma grande projeção; desde os eventos desportivos, passando pelos eventos musicais e culminando nos eventos corporativos. São estes momentos de concentração de pessoas, ideias, objetivos e sensações que fazem com que as empresas pretendam servir-se de eventos para transmitir os seus valores e cultura empresarial, usando-os para ações de formação, divulgação de produtos ou simplesmente fortalecer os laços entre os seus trabalhadores. Dentro dos eventos corporativos, existem várias tipologias de eventos, de acordo com a dimensão, objetivo e experiências proporcionadas: conferências e congressos (os exemplos clássicos de eventos corporativos), ações de formação,...

  9. Plano de Negócios: Turismo em espaço rural na Serra de Tomar

    Pires, Ana Sofia Pimentel Cerdeira
    O Plano de Negócios que se apresenta tem como principal objetivo a implementação e exploração de uma unidade de Casas de Campo – as “Casas de Santa Iria” – na região de Tomar. Sendo o Turismo sector fundamental para o desenvolvimento económico de um país, é pretendido através desta unidade de Turismo em Espaço Rural, estimular o desenvolvimento turístico da região, combatendo o abandono e a sazonalidade verificados nesta zona centro de Portugal. Através deste projeto empreendedor, que consiste na reabilitação casas rurais para utilização turística, é aspirado demonstrar o verdadeiro significado de ambiente rural em plena harmonia com a natureza, através...

  10. Contributos para a qualidade dos serviços de animação turística nos Açores

    Lopes, Tiago Arruda Ferreira Marques
    O turismo apresenta-se como um setor cada vez mais dinâmico e globalizado. Simultaneamente, os turistas são cada vez mais motivados por experiências genuínas, serviços personalizados e atividades mais sustentáveis, adequados às necessidades individuais ou de pequenos grupos. Num mercado mais especializado, segmentado e exigente, o sucesso das organizações e, em particular, das empresas de reduzida dimensão, associa-se naturalmente à qualidade dos serviços que estas promovem. Desta forma, a qualidade e a responsabilidade de um destino encontram-se naturalmente associadas, reunindo o conjunto de políticas e processos de operação que servem de base ao seu desenvolvimento sustentável. A Região Autónoma dos Açores constitui um...

  11. Turismo acessível: oportunidades, desenvolvimento e desafios

    Ferreira, Ana Carina
    A evolução do sector turístico mundial, nomeadamente a sua extensão a franjas da população com algum grau de deficiência, veio trazer aos destinos turísticos com vocação de futuro, oportunidades de desenvolvimento de novas ofertas turísticas e ao mesmo tempo grandes desafios. Pretendeu-se com esta investigação aprofundar o conhecimento sobre a temática da Acessibilidade nos destinos Lisboa e Algarve, para se perceber qual a dimensão deste fenómeno, qual o nível de atenção oferecido por parte de alguns agentes-chave, quais as metas alcançadas, os planos para colocar em prática e a razão pela qual Portugal não é visto como um destino totalmente...

  12. Desenvolvimento de uma gama de licores artesanais

    Barata, Filipa dos Anjos de Matos
    Ao longo dos tempos, com a industrialização, verificou-se um declínio no consumo e uma desvalorização do produto artesanal. No entanto, reconhece-se atualmente a importância de preservar este património. A sua manutenção poderá contribuir para uma gestão mais sustentável dos recursos, além da valorização, qualidade, tipicidade e conservação do produto regional. Apesar de se viver uma altura de crise acentuada, pensa-se que uma das vias de a contrariar, poderá ser através da introdução de produtos inovadores no mercado. Os produtos objeto, do presente estudo, são de caráter artesanal – licores – contemplam ingredientes biológicos (BIOs) e naturais da região, privilegiando o...

  13. Construção de um produto turístico de safaris no Parque Nacional da Gorongosa

    Fonseca, Pedro Manuel Teixeira Duarte Cancela da
    O Parque Nacional da Gorongosa (PNG) é o maior Parque nacional de Moçambique e possui grandes valores naturais, com destaque para a diversidade de vida selvagem e diversidade de espaços naturais (ecossistemas). Devido a esta grande diversidade, apresenta enorme potencialidade para a realização de safaris. De forma a melhor compreender a dinâmica do Parque e a sua posição enquanto destino turístico, é importante realizar um estudo direcionado para as diversas componentes inerentes ao turismo. Embora o PNG tenha sido considerado em tempos um ícone entre os Parques com maior diversidade de África, posição que está de novo a recuperar, é importante...

  14. Influência dos meios de comunicação na imagem percebida pelos hóspedes: o caso da rede de hotéis Fantastic - Brasil

    Santos, Helissa Nascimento dos
    A presente investigação pretende analisar a influência que os meios de comunicação de um hotel exercem na imagem percebida por parte dos seus hóspedes, através de um estudo de caso aplicado à Rede hoteleira Fantastic – Brasil. Para tal objetivo, procurou-se identificar os principais meios de comunicação usados pelos hotéis e pelos hóspedes, bem como a relação entre os meios de comunicação usados e a imagem percebida pelos hóspedes. A abordagem metodológica utilizada baseia-se em duas análises distintas: 1) análise qualitativa, nomeadamente dos conteúdos do website e da página do facebook da Rede hoteleira brasileira Fantastic; análise dos comentários dos...

  15. Lisboa: destino turístico de city breaks na vertente de shopping

    Anjos, Ana Margarida Ferreira
    A presente dissertação tem como principal objectivo analisar o contexto do shopping no produto de city breaks, definindo o potencial de atracção de Lisboa nesse âmbito, bem como investigar o seu contributo para o desenvolvimento e dinamização do destino de cidade. O shopping é encarado como uma aposta dos destinos urbanos, como Lisboa; por conseguinte interessa à investigação estudar a sua complexidade através de fontes primárias (inquéritos por questionários) e secundárias (investigação documental), de maneira a compreender as especificidades e oportunidades do desenvolvimento do produto em Lisboa. A análise do aparelho comercial e dos recursos turísticos de Lisboa, permitiu concluir que a mesma apresenta capacidade...

  16. Turismo natureza e aventura no Geoparque Porto Santo: contributos para o desenvolvimento turístico sustentável

    Miranda, Sónia Marisa Rodrigues
    Pretende-se com esta dissertação, desenvolver uma proposta de actividades destinadas à prática de turismo na natureza, com o intuito de criar um produto turístico inovador, na ilha do Porto Santo, cujo objectivo é vir a fazer parte integrante das ofertas turísticas da ilha, como um produto de diferenciação e excelência. A oferta turística do Porto Santo tem estado centrada no produto sol e praia mas o território apresenta elevado potencial para o desenvolvimento de outros produtos, particularmente o turismo na natureza, que pode levar ao sucesso e rentabilidade de um conjunto de actividades de desporto na natureza e aventura com...

  17. Enoturismo no Alentejo: visão global e perspectivas de desenvolvimento

    Silva, Sarah Feilman Gentil Quina
    A crescente concorrência internacional entre destinos turísticos acentua a necessidade de diferenciação da oferta através de factores como a identidade e autenticidade. Neste âmbito, o enoturismo ou “turismo do vinho” têm vindo a ser objeto de crescente interesse por parte de agentes económicos e académicos, em praticamente todas as zonas produtoras de vinho. Tal facto, deve-se ao seu potencial em termos de desenvolvimento socioeconómico, de preservação de recursos naturais, culturais e sociais nas regiões vitivinícolas. Também em Portugal assistimos, nos últimos anos, sobretudo nas regiões do Alentejo e Douro, à concretização de projetos que têm como objectivo, criar uma oferta turística diversificada...

  18. O surf como potencial produto turístico nos Açores.

    Cale, Tânia Sofia Lourenço
    O turismo de surf nos Açores é um nicho pouco desenvolvido no território, com poucos praticantes locais e procura incipiente. O surf representa uma oportunidade a explorar, podendo vir a assumir-se como um produto turístico relevante para as ilhas. Neste sentido, esta dissertação visa analisar a potencialidade dos Açores para a prática de surf e desenvolver propostas de ação com vista à valorização desta atividade como um produto turístico na região. Neste contexto, na primeira parte da dissertação é analisado o estado da arte referente ao turismo e desporto na natureza, particularizando depois para o surf e turismo a ele associado....

  19. Percurso de natureza, nas terras do Grande Lago.

    Brito, Orlando José Ramires de
    O turismo é uma das principais atividades económicas do mundo atual. Em Portugal, o turismo representa cerca de 11% do PIB nacional. Portugal em geral e o Alentejo em particular, nomeadamente o território da envolvente do Alqueva, apresentam condições, climatéricas, recursos naturais e culturais para desenvolver produtos turísticos estratégicos, entre os quais, o Turismo de Natureza, O Touring Cultural e Paisagístico, o Golf, e o Enoturismo. Este trabalho tem como objetivo apresentar um produto, uma imagem de marca, das Terras do Grande Lago - Alqueva, que conjugando vários produtos já existentes, “per si”, irá proporcionar aos seus participantes, a vivência de experiencias...

  20. Avaliação da qualidade dos percursos pedestres homologados em Portugal.

    Brandão, Bárbara dos Santos
    O estudo que aqui se apresenta tem como propósito a conclusão do Mestrado em Planeamento e Gestão em Turismo de Natureza e Aventura realizado na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e visa a elaboração de um questionário para avaliação da manutenção de percursos pedestres homologados. Em Portugal, a marcação, moderna, de percursos pedestres iniciou-se com base num modelo desportivo, de rápida expansão e de qualidade. A certificação da qualidade dos percursos (homologação) é da responsabilidade da Federação de Campismo e Montanhismo de Portugal (FCMP), a federação com Utilidade Pública Desportiva (UPD) para a modalidade do Pedestrianismo, e consiste na garantia da segurança...

Aviso de cookies: Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, para análisis estadístico y para mostrarle publicidad. Si continua navegando consideramos que acepta su uso en los términos establecidos en la Política de cookies.