Recursos de colección

Infoteca. Informação Tecnológica em Agricultura (56.791 recursos)

O serviço Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca) reúne e permite acesso a informações sobre tecnologias produzidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), as quais se relacionam às áreas de atuação de seus demais centros de pesquisa. Suas coleções são formadas por conteúdos editados na própria instituição (em forma de cartilhas, livros para transferência de tecnologia, programas de rádio e de televisão), com linguagem adaptada de modo que produtores rurais, extensionistas, técnicos agrícolas, estudantes e professores de escolas rurais, cooperativas e outros segmentos da produção agrícola possam assimilá-los com maior facilidade, e, assim, apropriarem-se de tecnologias geradas pela Embrapa.

Outras publicações (CTAA)

Mostrando recursos 1 - 20 de 27

  1. Soja: novas alternativas em culinária.

    RODRIGUES, H. da R.; CRUZ, M. H. L. da; CORRÊA, T. B. S.; CAVALCANTE, G. R. P.; SIQUEIRA, R. S.; AZEVEDO, J. L. P.; MARTINS, L .A. G.
    Formulação de pratos à base de soja. Os primeiros resusltados desse esforço estão aqui, sob a forma de receitas simples, fáceis de serem executadas e, ao mesmo tempo, muito agradáveis ao paladar do brasileiro, o que nem sempre tem sido alcançado por outros receituários.

  2. Extração de antocianinas de repolho roxo.

    GUIMARAES, I.S.S.; CARVALHO, M.P.M.; VASCONCELLOS, H.O.; LEAL, N.R.; ARAUJO, M.L.
    1986

  3. Stevia rebaudiana. I.: determinacao quantitativa dos componentes doces: correlacao entre um metodo quimico e o metodo de cromatografia liquida de alta pressao.

    GUIMARAES, I.S.S.; CASCON, S.C.; SEABRA, A.P.
    1983

  4. Influência de adubação na produção e na proteína de batata doce.

    CARVALHO, M.P.M.; MOURA, L.L.; STURN, A.P.
    1982

  5. Composição química e aminogramas de cultivares de milho em melhoramento genético.

    MAZZARI, M.R.; SIQUEIRA, F.A.R.
    1982

  6. Avaliação dos parâmetros de processo no descascamento químico do pendúculo de caju.

    NOGUEIRA, R. I.; VILLAÇA, A. de C.; MAGALHÃES, P. M. de S.
    1988

  7. Complexos agroalimentares do milho, da soja e do trigo no Brasil.

    VIEIRA, L. F.
    Informacoes disponiveis para caracterizar os complexos agroindustrias da soja, do milho e do trigo no Brasil.

  8. Manual de produção de manteiga.

    SILVA, F.T.
    Processo de fabricacao. Desnate natural, mecanico. Filtraco do creme, tratamento do creme. Estocagem do creme. Padronizacao. Neutralizacao. Pasteurizacao. Resfriamento. Maturacao natural, artificial. Batedura. Lavagem da manteiga. Salga da manteiga. Malaxagem

  9. Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada.

    GOMES, C. A. O.
    Matéria-prima. Fluxograma do processamento. Etapas do processamento. Equipamentos básicos necessários.

  10. Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata doce.

    CARVALHO, M.P.M.; OLIVEIRA, S.
    1982

  11. BIOFORTIFICAÇÃO em Sete Lagoas-MG.


    2013

  12. Agricultura tropical: o Brasil construindo o futuro.

    EMBRAPA.
    Construindo a nova agricultura tropical; Gestão estratégica da inovação; Revitalização institucional; Revitalização do capital humano; Revitalização da infraestrutura; Revitalização financeira; A nova agenda de pesquisa; Destaques na agenda de pesquisa; Tecnologias em destaque; Cooperação internacional; Concretizando a inovação; Informação ao alcance da sociedade; Reconhecimento; Produtos e mídias premiadas.

  13. Corante e óleo aromático de Curcuma longa: aditivos naturais para alimentos.

    GUIMARÃES, I. S. de S.; ALVES, I. T. G.
    1986

  14. Corantes de beterraba e sua aplicação em alimentos.

    MOURA, L. L.; CASCON, S. C.; GUIMARÃES, I. S. S.
    1983

  15. Proteína e composição em aminoácidos em inhame Dioscórea spp.

    MOURA, L. L.; CARVALHO, M. da P. M. de; SIQUEIRA, F. A. R. de.
    Foram produzidas e analisadas as farinhas de inhame Dioscorea spp. comestível de vinte e cinco variedades. Verificaram-se faixas de variação quanto aos teores de umidade, proteína bruta, acidez total, fibra, extrato etéreo, cinza, cálcio e fósforo, computando-se ainda o rendimento em farinha. Determinou-se o aminograma nas farinhas de seis cultivares e avaliou-se o percentual de oito aminoácidos essenciais, encontrando-se, na fração protéica, teores superiores ao de referência da F.A.O., sendo limitantes a metionina e a cistina.

  16. Composição química dos óleos de pracaxi e andiroba.

    LAGO, R. C. A.; SIQUEIRA, F. A. R. de.
    LAGO, R. C. A.; SIQUEIRA, F. A. R. de. Composição química dos óleos de pracaxí e andiroba. p. 1-16. SZPIZ, R. R.; SIQUEIRA, F. A. R. de. Eliminação da cor verde do óleo de soja. p. 17-21. CASTRO, A. T. B. de; LAGO, R. C. A. Considerações sobre a determinação rápida do índice de iodo. p. 22-32. SZPIZ, R. R.; PEREIRA, D. A.; LAGO, R. C. A. Comparação entre óleos de 3 palmáceas brasileiras. p. 33-46. TEIXEIRA, C. G. Produção de álcool etílico de resíduos agrícolas. p. 47-54.

  17. Contribuição ao estudo do óleo de babaçú.

    SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C.
    SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C. Contribuição ao estudo do óleo de babaçú. p. 7-15. CAVALCANTI, G. R. P.; COSTA, M. H. L. M. da; JABLONKA, F. H.; CARVALHO, M. P. M. de; CORREA, T. B. S. Envelhecimento de aguardente de cana. p. 16-39. CAMPOS, J. E.; EL-DASH, A. A. Farinha de tremoço doce (Lupinus albus) como suplemento protéico em panificação. I. Efeito nas propriedades físicas da massa, qualidade do pão e composição em aminoácidos. p. 40-55.

  18. Componentes secundários em uísques importados.

    MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P.
    MENDES, L. M. O.; CAVALCANTI, G. R. P. Componentes secundários em uísques importados. p. 1-4. CABRAL, M. L. S.; CAVALCANTI, G. R. P. Cromatografia sobre papel aplicada aos corantes artificiais tolerados em bebidas. p. 5-13. CARVALHO, M. da P. M. Aplicação do método rápido de biureto para proteínas em grãos. p. 15-22.

  19. Obtenção de esteróides do sisal.

    MORS, W. B.; SHARAPIN, N.
    1974

  20. Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca.

    NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C.
    NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C. Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca. p. 1-26. NOBRE, A.; MENEZES, D. M. de. Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo. p. 27-37.

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