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  1. Síntese enzimática de lípidos estruturados sucedâneos de gordura de leite humano, enriquecidos em ácidos gordos polinsaturados

    Simões, Tiago
    Na gordura de leite humano (HMF- “Human Milk Fat”), o ácido palmítico encontrase esterificado principalmente na posição interna (sn-2) dos triacilgliceróis, enquanto os ácidos gordos insaturados ocupam as posições externas (sn-1,3). Os ácidos gordos polinsaturados (PUFA- “Polyunsaturated Fatty Acids”) de cadeia longa, como o ácido araquidónico (ARA), ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) são considerados essenciais ao desenvolvimento do recémnascido. No presente trabalho pretendeu produzir-se sucedâneos de gordura de leite humano (HMFS- “Human Milk Fat Substitutes”) por reação de acidólise enzimática entre a banha e um concentrado de óleo de peixe rico em PUFA, em meio livre de solvente. Testaram-se lipases comerciais imobilizadas de Rhizomucor miehei (Lipozyme...

  2. Isolamento e caracterização de fosfatases do tipo 2C e proteínas PYR/PYL em Armeria welwitschii

    Delgado, Rodolfo
    O ácido abscisico (ABA) tem um papel fundamental na resposta a situações de stress, em particular stress hídrico e salino. Recentemente foi identificada em Arabidopsis thaliana uma família de recetores citoplasmáticos de ABA (proteínas PYR/PYL/RCAR) que, em presença de ABA, inibem a atividade das proteínas fosfatases do tipo 2C (PP2C) do grupo A que são reguladores negativos da resposta a ABA. O habitat natural de Armeria welwitschii é um habitat em que em que o stress hídrico e salino é elevado e em que, os mecanismos de resistência a esses tipos de stress assumem um papel particularmente importante na sobrevivência dos...

  3. Produção de hidrolisados de proteína de pescado (HPP) a partir de subprodutos da indústria do pescado de Peniche – Aplicações

    Santos, Maria de Fátima
    O objetivo deste trabalho foi a produção de hidrolisados proteicos a partir de subprodutos de sardinha (Sardina pilchardus) da indústria local e a avaliação do seu potencial como aditivos alimentares. A enzima utilizada foi a Neutrase®, tendo sido testados diferentes concentrações de enzima (0%, 0,5%, 1%, 1,5% e 3%) e tempos de hidrólise (0, 20, 40 e 60 minutos) de modo a obter um varrimento das características funcionais dos hidrolisados produzidos em diferentes condições. Os hidrolisados líquidos foram sujeitos a secagem por spray drying para redução de volume e aumento da sua estabilidade. Foram obtidos rendimentos médios de recuperação proteica de...

  4. Phytoremediation of cadmium at different salinities by Scirpus maritimus from the Óbidos Lagoon (Portugal)

    Santos, Márcia
    A greenhouse experiment was performed, to verify if phytoremediation of cadmium can be done by using the macrophyte Scirpus maritimus from the Obidos Lagoon (Portugal), plus if water salinity can influence its phytoremediation effectiveness. Two concentrations of cadmium were tested (50 and 100 ƒÊg l-1) to evaluate the plant capability to accumulate cadmium, plus possible toxicity effects of this pollutant. The contamination levels were tested at different water salinity conditions (values equal to 0.0, 5.0, 10.0 and 20.0), in which the plants are usually submerged in, at their natural environment. S. maritimus mortality was mostly determined by the water salinity and not for...

  5. Search for mycosporine-like amino acids and fatty acids in Isochrysis galbana and Nannochloropsis gaditana

    Furtado, Joana
    In this work two unialgal cultures, one of Isochrysis galbana (I. galbana) and another of Nannochloropsis gaditana (N. gaditana), were exposed to photosynthetic active radiation (PAR) plus ultraviolet radiation (UVR-B) (supplemented with 4h daily) in a photoperiod 16h: 8h, light: dark cycle. The content on mycosporine-like amino acids (MAAs) was determined by reverse phase isocratic high performance liquid chromatography (HPLC) employing C18 phase, in methanolic and aqueous methanolic extracts. No MAAs were identified, with the five standards available, but a peak (unknown compound) with absorption maximum (ëmax) at 338 nm was detected. The content on fatty acids (only for N. gaditana) was determined...

  6. Biotechnological potential of impacted scenarios for the restoration of TBT contaminated environments

    Monteiro, Hugo
    Dissertação de Mestrado em Biotecnologia dos Recursos Marinhos apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria

  7. Avaliação da capacidade citotóxica de macroalgas da costa de Peniche (Portugal) em células tumorais humanas

    Alves, Celso
    Os tumores malignos são uma das maiores causas de morte em humanos, podendo tornar-se na primeira causa de morte nos países desenvolvidos em 2015. Os organismos marinhos produzem moléculas bioativas, normalmente como metabolitos secundários em resposta a pressões ecológicas. Estudos anteriores têm demonstrado que estes organismos são uma fonte importante de novas moléculas com potencial farmacológico contra o cancro. Neste trabalho foi avaliado o potencial antitumoral de doze algas da costa de Peniche em células do adenocarcinoma colorectal humano (Caco-2) e do carcinoma hepatocelular humano (HepG-2). As algas estudadas foram Fucus spiralis Halopteris filicina, Saccorhiza polyschides, Stypocaulon scoparium, Asparagopsis armata,...

  8. Contributos para o desenvolvimento de um Biosensor no cultivo de microalgas

    Silva, Cátia
    O cultivo de Isochrysis galbana e de Nannochloropsis gaditana foi efetuado em diferentes tipos de fotobioreactores (PBR). Para tal, foram definidas as curvas de crescimento para cada microalga e PBR, através da contagem direta das células por hematócitometro. De seguida estabeleceram-se as diferentes fases de crescimento para cada cultivo. Paralelamente à contagem direta das células foi efetuado por espectrofotómetria um varrimento dos 400nm aos 700nm, no qual se obtiveram os seguintes comprimentos de onda 422nm, 441nm, 540nm e 547nm. Os comprimentos de onda obtidos foram correlacionados com a densidade celular, permitindo através da análise estatística definir uma reta-padrão para cada...

  9. How do salinity and heavy metal contamination affect Salicornia ramosissima and the Cadmium accumulation capacity?

    Pedro, Carmen
    The major aim of this study was to evaluate the capacity of Salicornia ramosissima, a halophyte present in Obidos lagoon (Portugal), on Cadmium (Cd) phytoremediation, when submitted to different salinities and Cd concentrations, for a month. Two Cd concentrations were used to evaluate this capacity and, consequently, the toxic effect of Cd on the plant development. The contamination levels were tested in different salinities (0, 5 and 10), taking into consideration the natural conditions that S. ramosissima is subject in its natural environment. The mortality registered in the end of the experiment, as the growth parameters measured (length and weight), did...

  10. Produção e caracterização da capacidade antioxidante de gelo suplementado com extrato de Fucus spiralis

    Rodrigues, Ana
    O peixe fresco é suscetível à deterioração causada por reações microbiológicas e químicas. A deterioração lipídica ocorre facilmente e limita a vida de prateleira de peixes gordos durante o armazenamento. Compostos bioativos, como compostos fenólicos presentes em algas como a Fucus spiralis com elevada capacidade antioxidante podem ser utilizadas para retardar ou inibir os processos de oxidação lipídica no pescado fresco. No presente trabalho, avaliou-se a eficiência da utilização Algelo, gelo suplementado com extrato da alga Fucus spiralis, na estabilidade oxidativa da sardinha (Sardina pilchardus). Os compostos bioativos foram extraídos da alga Fucus spiralis com recurso a solventes polares, a água e...

  11. Avaliação da capacidade antioxidante e antimicrobiana em algas da costa de Peniche (Portugal): identificação de compostos bioactivos com elevado potencial biotecnológico

    Pinteus, Susete
    Neste trabalho foi avaliado o potencial biotecnológico de dez algas da costa de Peniche relativamente à sua capacidade antioxidante e antimicrobiana. As algas analisadas foram Asparagopsis armata, Plocamium cartilagineum, Ceramium ciliatum, Sphaerococcus coronopifolius, Codium adhaerens, Ulva compressa; Fucus spiralis, Saccorhiza polyschides, Stypocaulon scoparium e Halopteris filicina. A identificação de compostos bioactivos das algas que revelaram o maior potencial biotecnológico também foi alvo de estudo. Os compostos bioactivos foram extraídos das algas com recurso a solventes, nomeadamente metanol, n-hexano e diclorometano. Estes extractos foram utilizados em todos os ensaios experimentais. A capacidade antioxidante foi determinada através da Quantificação Total de Polifenóis (QTP) pelo método de...

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