Recursos de colección

Repositório Comum (25.071 recursos)

É um repositório para instituições de ensino e investigação produtoras de literatura científica cuja dimensão ainda não justifica a criação de um repositório próprio. Permite integrar instituições, grupos ou indivíduos na infra-estrutura do projecto, nomeadamente através das pesquisas do Portal RCAAP e da B-On.

Mostrando recursos 1 - 6 de 6

  1. Análise do ponto crítico de controlo (PCC), relativo à medição de compostos polares nos óleos alimentares no processo de fritura, nas unidades de produção da restauração, snacks e pastelaria

    Silva, Marisa Elisabete Lopes da
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz

  2. Adesão aos refeitórios escolares no 2º, 3º ciclos e ensino secundário

    Madeira, Beatriz Maria Calé
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz

  3. Avaliação das preocupações ambientais e medidas implementadas pelas empresas [agroalimentares] da região oeste

    Figueira, Marta Catarina Neto
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública

  4. Segurança alimentar na restauração de eventos: avaliação microbiológica de preparações culinárias em diferentes tempos de exposição

    Ferreira, Joana Isabel Xavier
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública

  5. Avaliação da contaminação e estratégia de controlo do contaminante sazonal Neurospora crassa em produtos de panificação

    Breyd, Raquel Alexandra Osório
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública

  6. Identificação dos perigos microbiológicos associados à produção de maranhos

    Maia, Ana Isabel Teixeira Riscado
    Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Segurança Alimentar e Saúde Pública

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