Recursos de colección

Repositório Comum (25.334 recursos)

É um repositório para instituições de ensino e investigação produtoras de literatura científica cuja dimensão ainda não justifica a criação de um repositório próprio. Permite integrar instituições, grupos ou indivíduos na infra-estrutura do projecto, nomeadamente através das pesquisas do Portal RCAAP e da B-On.

Mostrando recursos 1 - 20 de 37

  1. Mercados emergentes e a hotelaria: o caso da Rússia em Lisboa

    Tulba, Olga
    Na atualidade, observa-se que estão a decorrer no mundo mudanças importantes na economia mundial, o que poderá mudar radicalmente os modelos de negócios efetuados pelas empresas turísticas. Os denominados mercados emergentes assumem-se como um grupo de protagonistas com influência nas alterações nos fluxos turísticos detetadas nos últimos anos. Neste contexto, a Rússia surge como um país que apresenta um elevado interesse para Portugal em termos turísticos, pelo que se considerou relevante proceder-se a uma análise do comportamento do turista russo, tendo em vista a avaliação das suas caraterísticas, bem como do seu potencial futuro. Neste contexto, a presente dissertação estuda o grau...

  2. A importância da naútica para afirmação do destino Cascais: o caso de estudo da vela

    Neves, Lucília Manuela Barata Bernardo Gonçalves
    O turismo náutico é um setor passível de impulsionar um destino turístico, sendo que Portugal tem caraterísticas excecionais e fortes apetências para se afirmar neste mercado. O presente estudo pretende aferir a capacidade da náutica de vela de impulsionar o destino turístico de Cascais, assumindo-se como âncora e ligando-o diretamente à imagem do destino, valorizando o produto turístico na região. Assim, o principal objetivo desta investigação prende-se com a elaboração de uma conjunto de propostas, que possam vir a contribuir para a definição de um modelo de desenvolvimento para o destino de Cascais, tendo por base a valorização da economia do...

  3. Avaliação dos Fatores de Risco de Saladas Embaladas Prontas para Consumir

    Moura, Filasmonique Laurinda de
    Produtos Minimamente Processados, “fresh-cut” e IV Gama são frutas e hortaliças, ou combinação dessas, que tenham sido fisicamente alteradas em sua forma original, isto é, descascadas, cortadas e embaladas, sendo oferecido ao consumidor um produto nutritivo e conveniente. A segurança e a qualidade microbiológica dos Vegetais Minimamente Processados - VMP têm sido motivo de preocupação nas últimas décadas devido ao aumento de associação com surtos de doenças de origem alimentar relacionados ao consumo de vegetais crus. Vegetais de folhas verdes parecem ser os produtos mais frequentemente envolvidos. O desafio é encontrar condições em que a proliferação microbiana e a degradação do vegetal sejam retardadas, para a manutenção da qualidade...

  4. Soluções ecológicas aplicadas à Hotelaria

    Jorge, Ricardo Chiolas
    O combate contra as alterações climáticas é um tema que cada vez mais está na ordem do dia. Além do futuro da espécie humana depender do resultado, o turismo em particular tem interesse em agir de formas sustentáveis. Como pilar central do sector, a hotelaria tem o dever de liderar e dar o exemplo. Tendo em conta que muitas das abordagens até agora feitas têm tido pouco sucesso ou estão desactualizadas, este trabalho pretende não só informar mas também servir de suporte para gestores que se pretendam actualizar. Para isso, propõe várias políticas de sustentabilidade e equipamentos que podem ser primariamente aplicados...

  5. Gestão de Multidões em Eventos Desportivos: S. L. Benfica e Sporting C.P

    Moisão, Telmo André da Silva
    A dissertação intitulada “Gestão das multidões em eventos desportivos – casos de estudo SLB & SCP” pretende estudar os processos e dispositivos de segurança utilizados para realizar uma eficaz gestão de multidões em eventos desportivos, tendo por base a análise dos casos de estudo do Sport Lisboa e Benfica e do Sporting Clube de Portugal, na organização de jogos de futebol profissional. A pergunta de partida desta investigação, que servirá como fio condutor de todo o estudo é: “A gestão de multidões em eventos desportivos, nomeadamente ao nível dos jogos de futebol profissional, considerados de risco elevado, é conduzida de forma...

  6. A estrutura turística na náutica de recreio em Portugal: análise, reflexão e contributos

    Cabeleira, Nuno Miguel Rodrigues Conceição
    No território português existem inúmeros recursos mobilizáveis para a prática de atividades náuticas de recreio. Uma necessária estrutura competitiva de mercado impõe-se para a transformação desses recursos em dinâmicas de consumo turístico. Para cumprir a meta da aferição das causas do fraco desempenho da náutica recreativa em Portugal, entrevistaram-se agentes, direta e indiretamente envolvidos a montante e a jusante da oferta turística náutica de recreio. A abordagem é predominantemente geoestratégica económica e politica. Os objetivos da dissertação passam pela compreensão do que falha, se a modelação do mercado a montante ou as restrições de consumo identificadas a jusante. Apesar da...

  7. O e-marketing como estratégia de comunicação dos empreendimentos turísticos da Praia do Bilene

    Muchanga, Aurélio Ernesto
    A pesquisa aborda a temática de Marketing com enfoque para as plataformas de internet emergidas graças ao desenvolvimento das Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC), tendo como caso de estudo a Praia de Bilene- (e-marketing como estratégia de comunicação dos empreendimentos turísticos da Praia do Bilene). Metodologicamente, a pesquisa recorreu a revisão da literatura, pesquisa online e aplicação de inquérito por questionário a 312 turistas dos 5 estabelecimentos que constituem a amostra do trabalho (complexos turísticos- Aquárius, Humula, Palmeira, Ferroviário e Massala beach). O tratamento dos dados foi com base no pacote estatístico SPSS 17.0 concretamente pela ferramenta analyse- descriptive statistcs-...

  8. O Turismo e a Inovação na Hotelaria

    Alcobia, Orlando Miguel Pestana
    A atividade turística é hoje uma aposta de diversos países para o seu desenvolvimento socioeconómico. Esta atividade torna-se ainda mais fulcral nos países em vias de desenvolvimento, carentes de uma estrutura empresarial e industrial pujante. Assim, este tipo de países tentam rentabilizar os recursos que têm à sua disposição sendo eles faunísticos, florísticos, paisagísticos, culturais, patrimoniais, entre outros. Recursos esses que alimentam o setor turístico. Aliado a essa janela de oportunidade, um fenómeno têm contribuído para essa aposta: a globalização. Fruto da globalização, os grandes operadores turísticos mundiais têm-se fixado pelos quatro cantos do mundo, internacionalizando-se e ajudando os países em...

  9. Turismo Religioso: Perfil do Visitante da Vila de Namaacha

    Neves, Joana Ernesto
    Turismo é um ramo de actividade bastante diversificado. Contudo, apesar da diversidade da tipologia do turismo, alguns têm aspectos comuns e acabam se confundido ou não se conhecendo os seus limites. Por isso, há muita discussão sobre a relação existente entre o Turismo Religioso e o Cultural, sendo que é difícil distinguir a principal motivação do turista que visita esses lugares, se é pela religião ou para conhecer os hábitos e costumes dos povos. A Vila da Namaacha é um destino que anualmente acolhe as peregrinações marianas. Neste contexto, o estudo pretendia saber qual é o perfil do visitante deste...

  10. Projeto de Investimento para a Criação de uma cafeteria na praia do Tofo

    Cantero, Leydi Mariana Carracedo
    presente projeto de investimento tem por finalidade a criação de uma Cafeteria na Praia do Tofo da Cidade de Inhambane, designada por Mascar Lda. A mesma, tem como missão oferecer aos banhistas da praia do Tofo serviços de restauração e bebidas de qualidade, contribuindo desta forma para o desenvolvimento do turismo na Cidade de Inhambane. A ideia central surgiu para responder à necessidade destes serviços sentida pelos visitantes que procuram a praia do Tofo e necessitam de comida rápida, de qualidade e com o menor custo possível. Trata-se de um projeto de negócio viável com um investimento inicial de 4.040.440,00MT (quatro milhões...

  11. Marketing Estratégico no Combate à Sazonalidade. Caso de Estudo: Parque Nacional do Arquipélago de Bazaruto (Moçambique)

    Cossa, Sónia Deolinda Lourenço
    O turismo em Moçambique é uma atividade em crescimento. As ilhas do PNAB são caraterizadas por uma rica paisagem e diversidade de recursos naturais, o que as colocam como um dos destinos com maior atratividade a nível nacional, e atualmente são consideradas como um destino direcionado ao turismo de classe alta. A sazonalidade é um dos aspetos que tem afetado a atividade turística e caracteriza-se por um período ou época do ano de maior ou menor concentração de turistas num determinado destino. O estudo da sazonalidade é importante para os destinos, pois, ajuda na criação de planos mais adequados para uma...

  12. Itinerários de Turismo Solidário: o caso do Bairro da Mouraria

    Delgado, Joana Rita Torres
    A presente dissertação teve como objetivo desenvolver e apresentar propostas de itinerários de turismo solidário para o bairro da Mouraria em Lisboa, procurando estudar formas de turismo em forte crescimento no contexto de um bairro multifacetado e multicultural. Os itinerários turísticos constituem formas privilegiadas de organização da oferta turística e no contexto da sustentabilidade local podem ser organizados e implementados numa lógica de desenvolvimento comunitário, respondendo à crescente procura de experiências autênticas por parte dos turistas, onde a responsabilidade social e a participação ativa nos modos de vida das comunidades locais constituiu atualmente um dos eixos centrais da experiência turística....

  13. Vender o sonho: O processo de compra e venda de um evento corporativo vocacionado para a ativação do capital humano

    Dias, Margarida Braga da Mota Rodrigues
    Nos últimos anos o setor dos eventos tem tido um crescimento exponencial encontrando-se cada vez mais próximo de outras áreas da comunicação. Relativamente aos eventos, os corporativos ganham cada vez mais destaque nomeadamente pela perceção das suas vantagens pelos gestores. Perante um consumidor cada vez mais exigente e conhecedor, torna-se essencial proporcionar-lhe experiências únicas que superem as suas expectativas. Por isso, também aos organizadores de eventos empresariais se exige que sejam criativos e inovadores numa área com, cada vez mais, oferta e procura. Cada evento é único pelo que o seu caráter singular torna-o ainda mais especial. Por isso, os...

  14. Matriz de Empreendedorismo e Inovação nos Negócios de Eventos: Projeção de um negócio na Região Autónoma da Madeira

    Vasconcelos, Maria Inês Martins
    O aspeto diferenciador deste projeto relaciona-se com a problemática: “Será que uma oferta inovadora assente na oferta de um serviço integrado (tudo incluído) na área dos eventos (gestão e organização de casamentos) é valorizada pelo cliente e acrescenta valor à oferta existente?” Para tal, será realizado um estudo de mercado com especial ênfase nas limitações da oferta de serviços por parte das empresas de casamentos já existentes na região, e nos níveis de satisfação da procura, de forma a identificar oportunidades latentes, caso estas existam. Deste estudo deve também surgir conhecimento acerca dos Fatores Críticos de Sucesso (FCS) da indústria, a...

  15. A Relevância da Componente Secundária na Competitividade de um Destino Turístico: Município de Inhambane (Moçambique)

    Massango, Fernando Firmino
    O sector do turismo está em grande crescimento a nível mundial e, paralelamente, verifica-se um grande crescimento da competitividade entre os destinos. A existência no destino de uma componente primária bastante atractiva não implica, necessariamente, que este seja competitivo em relação aos outros; é importante que o destino possua infra-estruturas, equipamentos e serviços (componente secundária) que complementem a componente primária com vista à garantia da atracção, satisfação e bem-estar dos turistas. Uma vez desenvolvida e consolidada a componente secundária do destino, este poderá ter uma grande vantagem competitiva e reputação a nível global. Sendo o Município de Inhambane (MI), um dos principais...

  16. Os megaeventos desportivos como estratégia de desenvolvimento e posicionamento de um destino turístico - O caso dos X Jogos Africanos - Maputo 2011

    Pascoal, Joaquina Lisete Nunes
    As mudanças que se verificam no mercado turístico internacional exigem a definição de estratégias capazes de dar respostas as questões de reestruturação socioeconómica, ambiental e cultural em zonas urbanas. Moçambique que procura desenvolver o turismo com o objetivo de atrair investimento, promover o crescimento económico e o bem-estar social dos seus cidadãos, procura colocar o país na rota dos grandes eventos desportivos a nível da região austral de África, do continente e do mundo em geral. As vantagens são a melhoria e expansão de infraestruturas turísticas, desportivas e socioeconómicas das populações. Para o efeito, considerou-se a determinação de Moçambique em...

  17. A liberalização do mercado do transporte aéreo em ilhas de pequenas dimensões: o caso de São Miguel. A opinião de agentes privados e institucionais do sector do turismo

    Oliveira, Marta Alexandra Barreto Rosa de
    Este trabalho de investigação aborda a liberalização do espaço aéreo de uma ilha açoriana de pequenas dimensões, a nível bibliográfico e metodológico. Começa-se por apresentar as origens do fenómeno da liberalização, refere-se a sua evolução e o consequente aparecimento das companhias aéreas low-cost, aborda-se a operacionalização destas companhias e, por último, descreve-se as consequências (positivos e negativos) da liberalização num destino turístico. No âmbito da investigação empírica, analisa-se o caso da ilha de São Miguel, através da opinião dos agentes privados e institucionais no que respeita às consequências da entrada dos voos low-cost na ilha, a curto e a médio prazo....

  18. Plano de Negócios. Turismo Criativo - site

    Duarte, Eunice Almeida
    O turismo em Portugal tem registado um significativo aumento da procura e a emergência de novas tendências. Nos últimos anos surgiu um novo tipo de procura relacionada com a forma de consumir o turismo cultural que levou ao aparecimento do turismo criativo, o qual tem vindo a ser reconhecido por diversos organismos, destacando-se a UNESCO que criou a Rede de Cidades Criativas, como estratégia de promoção e valorização cultural. No entanto, regista-se que não é disponibilizada informação turística agregada sobre este novo produto. Da necessidade de colmatar essa lacuna no mercado, surge a oportunidade para a criação de um projeto empreendedor...

  19. Avaliação das Estratégias de Gestão de Risco no Turismo Ativo: Caso do Mergulho na praia do Tofo-Inhambane em Moçambique

    Rodrigues, Maria Albertina Pinto
    segurança tem sido uma das componentes centrais na escolha de um destino turístico, depois dos atentados de 11 de Setembro de 2001. No turismo ativo, a segurança revela-se de crucial tomando em consideração a elevada exposição a riscos que esta atividade está sujeita. O mergulho na Praia do Tofo tem sido um dos produtos turísticos muito procurados e atraentes para mergulhadores internacionais. E igualmente considerado estratégico a nível de Moçambique. O trabalho objetiva entender como são desenvolvidas as estratégias de gestão de risco no mergulho praticado na Praia do Tofo. O estudo conjuga as abordagens qualitativas e quantitativas, com recurso a metodologia...

  20. Avaliação da qualidade em gastronomia tradicional, Estudo de Caso: restaurantes das cidades Sinop e Sorriso Mato Grosso - Brasil

    Peixer, Janaina
    Este trabalho teve por objetivo, avaliar a perceção da qualidade na ótica do consumidor nos restaurantes das cidades de Sorriso e Sinop (Mato Grosso), foi igualmente efetuada uma avaliação ao cumprimento dos requisitos em termos de boas práticas de fabrico e manipulação. Assim o estudo de caso propôs verificar se a qualidade oferecida condiz com a qualidade percepcionada. O estudo foi desenvolvido em 30 restaurantes das duas cidades com uma população alvo de 300 inqueridos, a qual classificou tanto à valorização no momento de escolha do restaurante quanto a classificação da satisfação por ela percepcionada. Foi aplicado uma check-list (lista...

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