Recursos de colección

UTL Repository Universidade Técnica de Lisboa (37.000 recursos)

O Repositório Institucional da Universidade Técnica de Lisboa desenvolvido no âmbito do projecto RCAAP. Este repositório destina-se a recolher, preservar e disponibilizar o acesso às publicações científicas e didácticas de seis: Escolas da UTL: Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Instituto Superior de Economia e Gestão, Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas , Faculdade de Motricidade Humana, Faculdade de Arquitectura. O Instituto Superior Técnico, igualmente Escola Da UTL, tem repositório independente.

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  1. Segurança sanitária dos moluscos bivalves vivos produzidos em zonas estuarinas portuguesas e respetivo controlo oficial

    Oliveira, Vasco Gonçalo Pereira de
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  2. Avaliação das condições higio-sanitárias dos quiosques de restauração e ou bebidas da cidade de Lisboa e proposta de uma metodologia proativa simplificada de gestão da segurança dos alimentos

    Lopes, Solange Gonçalves
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  3. Avaliação microbiológica e físico-química de três tipos de enchidos com e sem a adição de aditivos alimentares

    Dias, Cristina Isabel Barata
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  4. Building safe food chains in developing countries : implications of a case study, Mozambique

    Correia, Margarida dos Santos
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  5. Caracterização microbiológica de bivalves vivos : efeito do transporte e variação temporal entre espécies

    Policarpo, Patrícia Krus
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  6. Utilização de alimentos alternativos na dieta do coelho : gordura de insetos vs gordura de linho

    Cardoso, Cristóvão dos Santos
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  7. Alimentação de caprinos de leite em sistema de produção intensivo

    Pinto, Maria Serras Quelhas Canelas
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  8. Listeria monocytogenes em salada com frango pronta a consumir : estudo da vida útil utilizando um challenge test

    Ferreira, Joana Filipa Santos
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  9. Avaliação quantitativa do desperdício alimentar na Santa Casa da Misericórdia de Leiria

    Remini, Katy
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  10. O maneio do vitelo recém-nascido : efeito da quantidade ingerida de colostro na vitalidade dos vitelos

    Diniz, Ana Margarida Marques Nobre de Sousa
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  11. Avaliação de risco relativo das várias fases da redistribuição de refeições para consumo humano : estudo de caso

    Carmo, Adriana Marta Silveiro do
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  12. Desenvolvimento de um novo produto à base de alheira : snack de alheira : caracterização nutricional e determinação da vida útil dos snacks embalados em aerobiose e em atmosfera protetora

    Alves, Susana Maria de Almeida Paiva Penedo
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  13. Características físicas e químicas de ovos produzidos por galinhas de raças portuguesas

    Cid, Joana Filipa Santos
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  14. Estimating the burden of disease of dietary exposure to chemical hazards : inorganic arsenic as a case-study

    Filipe, Mafalda Patrício Solipa
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  15. Avaliação da implementação de requisitos de food defense em unidades industriais alimentares

    Praia, Elisabete Filipa dos Santos Silva
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  16. Guia de apoio às boas práticas de higiene na indústria de laticínios em Angola

    Fernandes, Carla Suzana Correia
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  17. Avaliação da atividade antibacteriana de Adansonia digitata L. e Euclea natalensis A.DC : sua potencial aplicação num produto cárneo

    Valente, Maria dos Anjos Samuel Quilombo
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  18. Revisão do sistema de gestão de segurança alimentar aplicado a uma empresa de transformação de carne de aves : verificação e validação de pré-requisitos operacionais e pontos críticos de controlo

    Silva, Ellen Aparecida Moisés da
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

  19. Efeito da inclusão de cenoura na qualidade da carne de coelho

    Costa, Mariana Pereira dos Santos
    Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal

  20. Alimentos e suplementos alimentares contendo selénio : riscos e benefícios

    Barbosa, Cássia Helena Vieira
    Dissertação de Mestrado em Segurança Alimentar

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