Recursos de colección

RiuNet. Repositorio institucional de la Universitat de Valencia (102.815 recursos)

RiuNet es el Repositorio Institucional de la Universitat Politècnica de València, gestionado por la Biblioteca, cuyo objetivo es ofrecer acceso en Internet a la producción científica, académica y corporativa de la comunidad universitaria con la finalidad de aumentar su visibilidad y hacerla accesible y preservable.

Mostrando recursos 1 - 20 de 109

  1. Analysis and proposals for the recreation improvement in the Les Rodanes Natural Site in Vilamarxant (Valencia, Spain).

    TRILLES ANDREO, ANA
    [ES] El objetivo de este proyecto, que se fundamenta en los Planes de Gestión de Recursos Naturales en España, es analizar las actividades de ocio del área del Paraje Natural de Les Rodanes en el término municipal de Vilamarxant, en la provincia de València, desde una perspectiva histórica, económica, ambiental y natural para determinar qué aspectos de las actividades recreativas pueden ser mejorados. Se toma como ámbito del análisis, la totalidad del área del Parque Natural en la que se incluye Les Rodanes (Parque Natural del Río Túria), para lograr una mejor comprensión de la zona. A continuación, centrándose en el Paraje Natural de Les Rodanes, se...

  2. Estudio de la potencial actividad sinérgica de compuestos de aceites esenciales mediante el ensayo MTT, para su uso efectivo en materiales de envasado.

    AVILA SANZ, CARLES
    [ES] Se empleó el ensayo de bromuro de (3-(4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazolio (MTT) a fin de estudiar la potencial actividad sinérgica entre diferentes compuestos activos de aceites esenciales de plantas (carvacrol, eugenol, cinamaldehído, timol y eucaliptol), usados como agentes antibacterianos, contra Escherichia coli y Listeria innocua. Se determinó la concentración mínima inhibitoria de cada compuesto activo y el índice de concentración fraccional inhibitoria (CFI) para las combinaciones binarias de los diferentes compuestos activos. De acuerdo con los valores del índice CFI, algunas combinaciones binarias mostraron un efecto aditivo, pero otras, tales como carvacrol-eugenol y carvacrol-cinamaldehído exhibieron un efecto sinérgico contra L. innocua y E. coli, que se vio afectada por las...

  3. Comparación entre dos tipos de sensores de humedad de suelo para la programación del riego. Aplicación en un cultivo de caqui Rojo Brillante en la comarca de la Ribera Baja de la Comunidad Valenciana.

    FERNÁNDEZ, ANTOINE MAX
    [ES] La programación del riego es una herramienta esencial para la gestión eficiente de la irrigación y el ahorro del agua. Tradicionalmente, la programación del riego semanal se realiza siguiendo la metodología FAO-56, que utiliza las variables microclimáticas de la zona y los datos climáticos de la semana anterior. Esta metodología es muy exigente en cálculos y se alimenta de información climática, siendo necesaria la presencia de una estación agroclimática en las proximidades de la zona de aplicación. Además, esta metodología es muy dependiente del coeficiente de cultivo, el cual se determina de manera empírica para cada cultivo y cada zona de aplicación con cierto grado...

  4. Efecto de la fertilización fosfórica sobre la lixiviación y mineralización del herbicida glifosato en suelos de cultivo de arroz.

    MUÑOZ MOLINA, ALEJANDRO
    [ES] Glifosato es un herbicida no selectivo, que actúa inhibiendo la ruta de acción del ácido shikimico en plantas. En el suelo, esta molécula se inmoviliza debido a que se adsorbe fuertemente a coloides del suelo, en donde persiste de modo variable, dependiendo del tipo de unión que forme con el adsorbente. Diversos autores han demostrado que el proceso de adsorción del herbicida en suelos es reversible y fuertemente influenciado por incrementos de carga aniónica en el sistema, por lo que en condiciones de producción agrícola, el uso de fertilizantes fosfatados favorecería la removilización de glifosato. Enmarcado en este contexto se planteó ejecutar un proyecto, que evaluase, la...

  5. Xarxa d'abastiment de calor "District Heating" amb calderes de biomassa per als edificis públics d'Alcalali (Alacant).

    ANDRES PERALES, MIGUEL
    [CAT] Implantació d'una xarxa de calor centralitzada o "District Heating" que donarà servici a alguns edificis públics del terme municipal d'Alcalalí (Alacant) basant-se la seua elecció amb una sèrie de criteris. Aquest sistema contribueix a la reducció de les emissions del gasos d'efecte hivernacle, ja que s'utilitza la biomassa com energia renovable per obtenir energia tèrmica, açò implicarà una generació de treball local i una reducció significativament del risc d'incendis que deriva dels tractaments silvícoles per l'aprofitament tant de la biomassa forestal com també la biomassa residual agrícola procedent de la poda de cultius llenyosos del terme municipal. Es...

  6. Estudio del papel de los flavonoides en la longevidad de la semilla de Arabidopsis thaliana.

    Bertí Martínez, Raquel
    [ES] La pérdida de viabilidad en el almacenamiento de las semillas es un inconveniente para la conservación de la biodiversidad en los bancos de germoplasma, así como para el almacenamiento de semillas de uso agronómico. El estudio de los procesos implicados en la longevidad de las semillas podría aportar soluciones a este problema. En concreto, la composición de la cubierta de la semilla es de gran importancia, puesto que supone una barrera natural de protección a agentes externos dañinos y contiene moléculas antioxidantes que reparan el daño oxidativo causado durante el almacenamiento. En este proyecto se ha iniciado el estudio del papel que juegan los flavonoides de...

  7. Selección de levaduras No-Saccharomyces de las uvas de Merlot y Cabernet Sauvignon en función de su perfil polifenólico.

    BOLUDA PUCHADES, ISMAEL
    [ES] Las cepas de levaduras que intervienen en la fermentación son responsables de gran parte de las características finales de los vinos, ya que tienen una influencia determinante en el color, estructura, composición aromática, estabilidad y seguridad alimentaria, entre otros. La siembra secuencial de levaduras no-Saccharomyces y Saccharomyces, de forma similar a lo que ocurre en la fermentación espontánea del mosto de uva, contribuye a incrementar la complejidad de los vinos y a potenciar su personalidad, debido a las características diferenciadoras que pueden aportar las cepas de levaduras no-Saccharomyces a los vinos. En este trabajo se ha estudiado el efecto de distintas cepas de levaduras noSaccharomyces aisladas en uvas...

  8. Informe sobre la eficacia de los métodos de emasculación y germinación de aquenios en especies dunares de la familia Asteráceas.

    TORRIJOS SÁNCHEZ, JORDI
    [ES] El presente trabajo se centra en determinar los parámetros que pueden influir en la obtención de semilla y el establecimiento de las plántulas de especies vegetales de la familia Compositae (Asteraceae). Para ello se probarán y aplicarán técnicas como son la emasculación y la polinización forzada para comprobar las posibilidades de hibridación entre diferentes especies del mismo género. En la realización del trabajo se emplearán dos especies del género Centaurea L. La metodología consistirá en la eliminación del androceo y el posterior embolsado de los capítulos de C. aspera ssp. stenophylla y C. seridis ssp. maritima sobre los que se aplicará la polinización forzada. Se realizarán...

  9. Recubrimientos comestibles a base de almidón y goma de gelano para la conservación postcosecha de manzana.

    PAUTA LUNA, DIEGO ALEJANDRO
    [ES] Se han desarrollado 5 formulaciones de recubrimientos comestibles a base de mezclas de almidón de yuca y goma de gelano en proporción 80:20 con y sin 25 % (respecto al polímero) de aceite esencial de tomillo (Thymus zygis), incorporado mediante emulsificación directa o encapsulación previa en liposomas de lecitina. Se han caracterizado la estabilidad y tamaño de partícula de las dispersiones y su comportamiento reológico, así como las propiedades de barrera al vapor de agua y al oxígeno de los films aislados. En su aplicación en manzanas, se ha cuantificado la densidad superficial de sólidos en la superficie de la manzana, la velocidad de pérdida peso de...

  10. Digestibilidad de grasas y liberación de polifenoles en diferentes tipos de chocolate.

    ZEGADA FRANCO, VANESA YOMALY
    [ES] La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es una afección que da lugar a una producción insuficiente de enzimas digestivas, para procesar los macronutrientes de los alimentos en la etapa duodenal de la digestión. Su tratamiento consiste en la ingesta de suplementos enzimáticos, cuya dosificación, actualmente, está dada por la edad y peso del individuo, así como la cantidad de grasa a consumir. No obstante, existen factores propios de cada alimento, como su estructura matricial y perfil lipídico, y particulares a cada individuo, como su pH intestinal y concentración biliar, que también pueden influir en la dosis requerida. El presente estudio aplica un modelo estático de digestión gastrointestinal in vitro para...

  11. Desarrollo de un sistema de esterilización de agua mediante filtración a través de partículas de sílice amorfa funcionalizadas con compuestos activos de aceites esenciales.

    ALLUÉ LOSADA, MARÍA NIEVES
    [ES] El objetivo de este trabajo fue el desarrollo de un sistema de filtración en lecho profundo a partir de partículas de sílice amorfa de distinto tamaño (5, 10, 25 y 50 µm) funcionalizadas con distintos compuestos bioactivos de aceites esenciales (carvacrol, eugenol, timol y vainillina). La correcta inmovilización de los compuestos antimicrobianos sobre la superficie de las partículas de sílice se confirmó mediante la caracterización de las partículas por microscopía electrónica de emisión de campo (FESEM), potencial zeta y determinación del grado de funcionalización. Una vez caracterizados los materiales se procedió a estudiar la actividad antimicrobiana del sistema de filtración basado en el paso del agua a través de...

  12. Monitorización de la fase de fermentación del yogur mediante análisis de imagen de patrones láser como técnica no destructiva: caracterización de leche de vaca, cabra y oveja.

    IZQUIERDO NIETO, SARA
    [ES] En la actualidad, la mejora en la calidad de los productos es una necesidad para poder afrontar las nuevas exigencias que impone el mercado global. Las crecientes tendencias hacia la garantía de calidad e inocuidad de estos exigen la implementación de sistemas automatizados avanzados para reemplazar los sistemas tradicionales que son menos confiables y eficientes. En el presente trabajo se estudió la monitorización de la fermentación del yogur a través del análisis de imagen de patrones láser generados a través de la interacción de este con la matriz del alimento. La aplicación se llevó a cabo sobre leche de vaca, cabra y oveja. Las imágenes obtenidas durante...

  13. Análisis de indicadores de sostenibilidad para cuantificar los servicios ambientales que aporta la infraestructura verde en el barrio de Algirós (Valencia).

    ROSES SANTOS, XAVIER
    [ES] La infraestructura verde es una red de espacios verdes interconectados que conserva los valores y funciones naturales del ecosistema, a la vez que provee de beneficios a la población. La planificación y gestión de la infraestructura verde, actuando mediante soluciones naturales, es una herramienta eficaz que puede mejorar los beneficios ecológicos, económicos y sociales del entorno urbano. En el ámbito de las zonas urbanas y periurbanas, estos beneficios son de gran interés, ya que permiten la adaptación al cambio climático y la mejora de la biodiversidad, además de otros beneficios relacionados con el bienestar social o la salud. El propósito final que se pretende es conseguir ciudades...

  14. Relación entre la síntesis de giberelinas y la activación de la división celular en el ovario de la flor del mandarino 'Clemenules' durante la fase de cuajado.

    NAVARRO CONSUELO, MARÍA
    [ES] La partenocarpia se produce cuando un ovario se desarrolla sin la fecundación de sus óvulos y, por tanto, sin sus semillas. Este fenómeno es común en muchas especies y variedades de cítricos. En las variedades sin semillas la transición de flor a fruto en desarrollo depende de la capacidad partenocárpica, y ésta, a su vez, de la síntesis de giberelinas (GAs) en la pared del ovario. En variedades con baja capacidad partenocarpica, como la variedad ‘Clemenules’, la concentración de GAs en el ovario y su tasa de crecimiento, determinada por la división celular en los tejidos del pericarpo, es muy reducida durante la antesis floral y hasta...

  15. El control hormonal del cuajado del caqui (Diospyros kaki Thunb.).

    CABRERA VICENTE, DIEGO
    [ES] El cv. Rojo Brillante de caqui (Diospyros kaki Thunb.) sólo produce flores pistiladas y el ovario presenta una alta capacidad partenocárpica. Sin embargo, y tras el cuajado, los frutos sufren una caída fisiológica prolongada hasta que el árbol ajusta el número de éstos a su capacidad para desarrollarlos. Hasta hoy, no se ha estudiado dónde reside su alta capacidad partenocárpica ni cuál es la razón de la caída de sus frutos. Estudios previos han demostrado que la presencia de los sépalos podría ser vital para que la partenocarpia tenga lugar ya que su eliminación provoca la abscisión del ovario o del fruto recién cuajado, y sugieren...

  16. Plan Local de Prevención de Incendios Forestales del Término Municipal de Estivella (Valencia).

    EDO BOTELLA, ROBERTO
    [ES] Uno de los mayores problemas que posee actualmente el territorio valenciano es la elevada recurrencia de incendios forestales, que contribuye en gran medida a aumentar el riesgo de desertificación y a la regresión de los ecosistemas. También en el término municipal de Estivella se tiene riesgo de incendios forestales que podrían recorrer gran parte de la superficie forestal de este término. Es por ello que se propone el presente Plan Local de Prevención de Incendios Forestales cuya finalidad es disminuir el riesgo de incendios y evitar su inicio y propagación, mediante la zonificación del territorio en función del riesgo de incendios y la dotación de infraestructuras...

  17. Seguimiento epidemiológico de Puccinia porri en una parcela de ajo en la campaña de cultivo 2017.

    GONZÁLEZ PLANELLS, JOSÉ CARLOS
    [ES] La roya del ajo (Puccinia porri), es la enfermedad de las hojas que más daño provoca en este cultivo. El hongo sobrevive como uredosporas o teliosporas. Las uredosporas son la forma más importante de supervivencia de las royas y pueden ser arrastradas por el viento a grandes distancias. La información sobre la epidemiología de este hongo en España es escasa y no se conocen las condiciones ambientales óptimas para su diseminación y la infección de las plantas. En este trabajo se ha realizado el seguimiento epidemiológico de la roya del ajo en una parcela comercial con riego por aspersión de pívot giratorio localizada en La Roda (Albacete)...

  18. ESTUDIO DE LAS ETAPAS DE SECADO Y COCCIÓN PARA LA OBTENCIÓN DE ARROZ TIPO "SENIA" DE RÁPIDA COCCIÓN.

    SANTAMARÍA GONZÁLEZ, JOSELYN
    [EN] Several studies have established the soaking, precooking and drying of rice as common pretreatments to obtain a wide range of fast cooking products. Drying as a unit operation is one of the critical steps obtaining this type of product. The drying method and conditions play an important role in achieving the desired quality. In this study, the drying by hot air of pre-cooked Senia rice at different temperatures (40º, 60º, 80ºC) has been evaluated as part of the process to obtain fast-cooking rice. The moisture loss of the product during drying was modeled by three models widely used in...

  19. PROYECTO DE TRANSFORMACIÓN Y DISEÑO DE UN SISTEMA DE RIEGO LOCALIZADO PARA UNA PLANTACIÓN DE ALMENDRO INTENSIVO EN EL T.M DE VILLAR DEL ARZOBISPO (VALENCIA).

    HERNÁNDEZ RÍOS, RAMSÉS
    [EN] The aim of this end of degree project is the development and implementation of a plantation irrigation for the production of almond trees in the municipality of Villar del Arzobispo (Valencia). For this it is necessary to make reparceling to reach 15.6 hectares. The almond tree is a crop that in irrigation achieves better performance. As a result the planting flame is smaller, achieving a better use of the land. The project will contain the selection of appropriate variety as the work to adapt the land to as well as its growing conditions. Water requirements are also estimated according...

  20. Implementación de una app/ aplicación web para la valoración ambiental del arbolado urbano de la ciudad de valencia.

    CÓRCOLES PÉREZ, DANIEL
    [EN] The city of valencia has been named sustainable capital of the year 2017 (http://valenciacapitalsostenible.org/valencia-2017/). Its objective is to improve the sustainability of cities in all their aspects. Awareness of citizenship is essential to achieve these goals. For this reason, this project arises that has the purpose of visualizing the benefits contributed to the environment by the trees of the city of Valencia, and even translate them to the economic benefits provided by said trees. For this it will be developed an App for the Android OS and a web page that will be based on the Project...

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