Recursos de colección

UTL Repository Universidade Técnica de Lisboa (35.475 recursos)

O Repositório Institucional da Universidade Técnica de Lisboa desenvolvido no âmbito do projecto RCAAP. Este repositório destina-se a recolher, preservar e disponibilizar o acesso às publicações científicas e didácticas de seis: Escolas da UTL: Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Instituto Superior de Economia e Gestão, Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas , Faculdade de Motricidade Humana, Faculdade de Arquitectura. O Instituto Superior Técnico, igualmente Escola Da UTL, tem repositório independente.

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  1. Tackling the cell wall of the grape berry

    Goulão, L.F.; Fernandes, J.C.; Lopes, P.; Amâncio, Sara
    The cell wall (CW) is the dynamic border of plant cells. In grape berries, the CW decisively accounts for the difference between the pulp and skin cells, with direct consequences on the grape characteristics, wine quality and wine-making methods. The softening of mature berries results from the depolymerisation and solubilisation of CW polymers. Modifications of grape pulp and skin CW provide the flexibility for cell expansion during fruit growth and to modulate the final texture. Wine making and berry processing methods are directly related with the absence, in white wines, or the presence, in red wines, of skin CW in the fermenting must. Anthocyanin extraction depends...
    - 03-mar-2018

  2. Exploiting Vitis genetic diversity to manage water stress

    Carbinell-Bejerano, Pablo; Carvalho, Luísa Cristina; Dias, José Eduardo Eiras; Martinez-Zapater, José M.; Amâncio, Sara
    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    - 03-mar-2018

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