Recursos de colección

DSpace de la UEES Universidad Evangélica de El Salvador (275 recursos)

Abriendo las puertas a un nuevo mundo de la tecnología digital dspace nos brinda esta herramienta que recoge, conserva y distribuye, con el fin de poner a disposición de nuestra comunidad educativa las investigaciones científicas elaboradas por nuestro investigadores y de esta forma dar respuesta a las actividades académicas y lograr así el éxito en la vida profesional de nuestros usuarios de cara a la nuevas exigencias.

Revista Crea Ciencia Vol. 10 N° 1

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  1. Evaluación de la calidad nutricional de la oferta alimentaria de seis cafeterías escolares de la ciudad de San Salvador

    Velasco Rodríguez, José Armando; García Ortiz, María Elena
    El propósito del estudio fue evaluar la calidad nutricional de la oferta alimentaria de las cafeterías que funcionan dentro de seis instituciones educativas a nivel de bachillerato de la ciudad de San Salvador, conocer los riesgos de inocuidad de los alimentos ofrecidos a los estudiantes, las condiciones de infraestructura y conocer el estado nutricional de los estudiantes. La investigación fue de tipo descriptivo y transversal, con enfoque analítico, considerando 6 cafeterías escolares de instituciones privadas ubicadas en diferente zonas de la ciudad capital, incluyendo una muestra probabilística estratificada de 524 estudiantes de bachillerato de ambos sexos. Los principales resultados muestran...
    (7.p; application/pdf) - 29-ago-2017

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