Recursos de colección

Repositorio Institucional de la Universidad de Cordoba :: Spain (54.829 recursos)

El repositorio recoge todo tipo de materiales digitales: artículos de revistas, comunicaciones a congresos, tesis doctorales, documentos de trabajo, materiales docentes y objetos de aprendizaje, así como los productos digitales del patrimonio bibliográfico de la Universidad de Córdoba.

Mostrando recursos 1 - 6 de 6

  1. Una introducción al turismo gastronómico del Cantón Manta – Ecuador

    Calderón Bailón, Jose; Hernández Rojas, Ricardo David
    La zona geográfica denominada del Cantón Manta (Ecuador) presenta diferentes tipologías de turismo: turismo cultural, turismo de naturaleza o el denominado arqueológico, entre otros. El presente artículo trata de establecer una aproximación y estudio descriptivo al turismo gastronómico del destino. Para conseguir el objetivo propuesto en primera instancia se realizó una introducción con respecto a las diferentes tipologías de turismo que existen en el cantón Manta haciendo especial énfasis en el gastronómico, a continuación, se plantea un marco teórico de los autores que han estudiado dicha zona en concreto desde el punto de vista gastronómico, con la finalidad de llegar...

  2. Turismo gastronómico y vino: análisis de la oferta gastronómica y hospedaje en Montilla y Moriles

    Hernández Rojas, Ricardo David; Cava Jiménez, Jose Antonio
    El turismo es uno de las acciones más enriquecedoras, motivadoras y positivas que realiza el ser humano, y aún más si se enlaza con la gastronomía y el vino. El turismo gastronómico ofrece productos autóctonos, cocina del lugar, hospitalidad, costumbres, festivales, etc., Así pues, el turismo gastronómico se ha convertido en un turismo emergente pero ya consolidado, que satisface en un mayor grado las necesidades que se le plantean hoy en día al consumidor turístico. Esta nueva modalidad de turismo aparece como alternativa al que tradicionalmente se realizaba. Es una de las más demandadas por la sociedad, dando lugar a...

  3. Valoración de la oferta de bienes públicos por parte de los sistemas agrarios: el caso del olivar de montaña en Andalucía

    Villanueva, Anastasio J.; Gómez-Limón, José A.; Rodríguez-Entrena, Macario
    El presente trabajo realiza una valoración económica de la provisión de bienes públicos (BBPP) por parte del olivar de montaña en Andalucía empleando experimentos de elección. Los resultados reflejan un comportamiento diferencial del productor en función del grado de exigencia, con compensaciones modestas para escenarios de producción integrada (menor de 80 €/ha), y notables para los escenarios de producción ecológica reforzada y de vocación neta de provisión de BBPP (superiores a 300 €/ha). Se muestra asimismo la escasa relevancia que presenta la inclusión de una prima adicional por resultados.

  4. La producción de bienes públicos por parte de los sistemas agrarios

    Villanueva, Anastasio J.; Granados-Díaz, Rubén; Gómez-Limón, José A.

  5. Modeling at farm level: Positive Multi-Attribute Utility Programming

    Gómez-Limón, José A.; Gutiérrez-Martín, Carlos; Riesgo, Laura
    This article proposes a new mathematical programming model for the simulation of farmers’ decision-making. We have developed a model based on a multi-attribute utility approach that takes into consideration the most relevant attributes of farmers within a positive framework. This approach overcomes the limitations found in some mathematical models used in the literature to simulate farmers’ behavior. A five-step procedure is presented in order to elicit the utility function that reproduces farmers’ current decision-making. We illustrate this positive multi-attribute approach using a sample of farmers in an irrigated area in southern Spain, where our simulations demonstrate the accurateness of the...

  6. Proyecto Horizonte 2020: Providing smart delivery of public goods by EU agriculture and forestry (PROVIDE)

    Gutiérrez, C.; Gómez-Limón, José A.; Villanueva, Anastasio J.; Berbel, Julio; Palomo-Hierro, Sara

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