Recursos de colección

Producción Académica UCC (1.482 recursos)

Colección que reúne la producción académica y científica generada por docentes e investigadores de la universidad.

Estado = No publicado

Mostrando recursos 1 - 20 de 622

  1. Evaluar la tolerancia de dos variedades de soja (Glicine max) a dosis variables de metribuzin

    Garnero, Agustín Gabriel
    En el presente trabajo se evaluó el nivel de fitotoxicidad de metribuzin en dos variedades de soja: NA 5009 y NS 5019 IPRO. Se decidió realizar el trabajo con estas dos variedades porque había indicios (por observaciones a campo) de comportamientos diferentes: la NA 5009 podía presentar mayor tolerancia que la NS 5019 IPRO. Se determinó no sólo el comportamiento varietal al herbicida, sino también cómo influyen las variables: poder germinativo, tamaño de semilla y dosis del herbicida. Se utilizó suelo proveniente de la zona norte de la provincia de La Pampa, de textura franco - arenosa. El experimento se realizó en...

  2. Manejo integrado para el control de Borreria verticillata en la región sojera del centro del País.

    Gargantini, Andrea Carolina
    Introducción: La elaboración del presente trabajo, realizado en la localidad de Monte Cristo, consiste en proponer una integración de prácticas de manejo para disminuir poblaciones de la maleza tolerante Borreria verticillata que en las últimas campañas se tornó problemática en la región sojera del centro del país. Esto se debe principalmente a que es una maleza perenne, tolerante a glifosato, tiene una gran capacidad adaptativa y un complejo sistema de multiplicación (semillas, rizomas y xilopodios). Materiales y métodos Se estudió los parámetros de germinación de Borreria verticillata buscando su control mediante un manejo integrado sobre un cultivo de soja, utilizando herbicidas...

  3. Lactancia materna y su relación con el desarrollo psicomotor en niños/as de 2 a 5 años residentes en el barrio Villa El Libertador de la ciudad de Córdoba, año 2017

    Cheble, Camila Anastasia; Fernández, Daniela María
    Introducción: La lactancia materna (LM) es el alimento óptimo para el lactante. El Desarrollo psicomotor (DSM) comprende 4 áreas (motricidad fina y gruesa, lenguaje y personal social), que forman el desarrollo Global. Un desarrollo psicomotor es normal si le permite al niño alcanzar las habilidades correspondientes a su edad cronológica. Existe evidencia científica que demuestra que la alimentación con LM de forma exclusiva hasta los 6 meses permite un buen DSM a futuro. Objetivos: Analizar la relación entre la práctica de LM y el DSM en niños/as de 2-5 años de jardines del barrio Villa el Libertador, Córdoba, 2017. Metodología: Estudio observacional,...

  4. Relación entre la comorbilidad y el estado nutricional de pacientes hospitalizados en la Clínica Universitaria Reina Fabiola durante el año 2017

    Alonso, Danila Macarena; Miralles, Rocío Andrea; Morena, Layla Denise
    Introducción: Los pacientes hospitalizados son considerados un grupo de especial fragilidad, debido a que presentan un gran número de comorbilidades que impactan a nivel de la salud, el estado nutricional y los cuidados sanitarios. El diagnóstico del estado nutricional, considerado este como la condición corporal en relación al consumo y utilización de nutrientes (1), viéndose involucrados en su desarrollo aspectos biológicos, psicológicos y sociales (2), es ampliamente reconocido por su importancia en la monitorización y evaluación del paciente hospitalizado como parte fundamental del control médico (3).Todavía no hay un consenso sobre que método e índice debe ser utilizado al momento de...

  5. Hábitos alimentarios, estado nutricional y su relación con el entorno familiar de niños preescolares del barrio El Chingolo, de la ciudad de Córdoba en el año 2017

    Campos Páez, Rocío Macarena; López Rikcard, Laura Victoria
    Introducción. Existe evidencia de que el entorno familiar modula las conductas alimentarias durante la niñez. Los comportamientos y elecciones alimentarias adquiridas en este período son fundamentales para promover un crecimiento y desarrollo adecuados, además de consolidarse a lo largo de la vida. Objetivo. Analizar la relación entre los hábitos alimentarios, el estado nutricional y el entorno familiar de los niños de 3 a 5 años que asisten al jardín de infantes Egidio Cerrito de Barrio "El Chingolo” de la ciudad de Córdoba, en el periodo de abril-septiembre del año 2017. Metodología. Estudio observacional, correlacional, de corte transversal (n=110). La recolección de datos...

  6. Prácticas de cuidados parentales y su relación con el desarrollo psicomotor de los niños preescolares del Bº El Chingolo de la Ciudad de Córdoba, 2017

    Afur, Lourdes María; Bernal, María Fernanda; Llenes, María Victoria del Milagro
    Introducción: Los cuidados, la estimulación y atención parental desempeñan un papel esencial en el desarrollo y el funcionamiento cerebral temprano. Tanto las funciones cognitivas, motoras, socioemocionales, emergen de la interacción mantenida con los cuidadores durante los primeros años de vida, siendo la familia uno de los principales contextos de desarrollo del individuo. Objetivo: Relacionar prácticas de cuidado parentales con el desarrollo psicomotor de niños y niñas preescolares que asisten a un jardín de infantes público del B° El Chingolo de la Ciudad de Córdoba en el año 2017. Metodología: Se realizó un estudio observacional, correlacional de corte transversal. Con una población de 110...

  7. Hábitos alimentarios y salud bucodental de niños que asisten a un Jardín de Infantes público en la Ciudad de Córdoba, 2017

    Chocobares, Andrea Yanina; Vicens, Melisa Marianela; Weilenmann, María Luz
    Introducción: Una alimentación variada y equilibrada influye en la integridad de la cavidad oral, juega un rol importante en el desarrollo y protección de la salud bucal, ayuda a garantizar un estado nutricional adecuado y a mantener un buen nivel de salud general. Objetivo: Relacionar los hábitos alimentarios y la higiene bucal con la salud bucodental de niños y niñas que asistieron a un jardín de infantes público del barrio El Chingolo en la Ciudad de Córdoba, durante el año 2017. Metodología: Se realizó un estudio observacional, correlacional de corte transversal. La muestra fue de 110 niños. La recolección de datos fue realizada...

  8. Exceso de peso, conducta sedente, horas de sueño e ingesta energética en adolescentes escolarizados, Córdoba, 2017

    Bailone, Ayelén; Soria Urizar, María Belén; Torres, María Inés
    Introducción: La adolescencia constituye una etapa crítica de crecimiento y desarrollo, como así también representa un período crucial para el establecimiento de hábitos y estilos de vida que podrían constituirse en factores de riesgo para el desarrollo enfermedades crónicas a temprana edad. Los hábitos alimentarios poco saludables, los comportamientos sedentarios y una disminución en las horas destinadas al sueño nocturno son factores de gran interés en el estudio de condicionantes del exceso de peso a edades tempranas. Objetivos: establecer la relación entre la prevalencia de exceso de peso y las horas de sueño, la ingesta energética diaria de alimentos y la conducta sedente...

  9. Representaciones sociales sobre alimentación saludable en los cuidadores de niños preescolares de Barrio Chingolo, Córdoba, en el año 2017

    Alderete, Melina; Giorgetti, Ana Carolina
    Introducción. En la población infantil, el acto de comer, las preferencias y el rechazo a determinados alimentos se encuentran fuertemente condicionados por el contexto familiar, y es en este período cuando se adoptan la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias; las cuales están influencias por las representaciones que se tengan de ellas. Objetivo: Indagar las representaciones sociales sobre alimentación saludable que tienen los cuidadores de niños preescolares de Barrio Chingolo durante el año 2017. Metodología: Estudio cualitativo, basado en la Teoría Fundamentada. Se realizaron 12 entrevistas a docentes y madres de alumnos del jardín y 2 observaciones participantes. El análisis comprendió...

  10. Caracterización y evaluación de compuestos orgánicos volátiles presentes en especies vegetales de las familias apiaceae, asteraceae, lamiaceae y verbenaceae por microextracción en fase sólida del espacio de cabeza y su relación con la aceptabilidad sensorial de aquellas de uso alimenticio

    Vázquez, Ana María
    En el presente trabajo se optimizaron técnicas basadas en microextracción en fase sólida del espacio de cabeza (HS-SPME) en cuanto a tipo de fibra, temperatura de extracción, y tiempos de equilibrado del espacio de cabeza (HS) y de exposición de la fibra en el HS. Con las técnicas optimizadas se caracterizaron las fracciones volátiles de especies y variedades de Tagetes (Asteraceae), Lantana (Verbenaceae), Clinopodium (Lamiaceae), Origanum (Lamiaceae) y Coriandrum sativum (Apiaceae), las cuales se compararon con la composición de los aceites esenciales obtenidos por hidrodestilación. Además, se realizó una descripción sistemática de los componentes volátiles de las partes aéreas por separado de...

  11. Estudio de distintas matrices de formulación con propiedades funcionales de embutidos crudo-curados característicos de la provincia de Córdoba (Argentina)

    Aleu, Gonzalo
    En Argentina el salame tipo colonia es un producto crudo-curado tradicional, elaborado a base de carne de cerdo, carne vacuna, tocino, sal de cura, especias y azúcar. El consumidor actual es consciente de los efectos nocivos que acarrea el consumo de productos con alto contenido de NaCl, volcándose hacia productos que mejoren su salud, conocidos como alimentos funcionales, ya sea por incorporación de aditivos benéficos y/o eliminación de compuestos nocivos. El objetivo de este trabajo fue desarrollar salames con mejoras en sus propiedades tecnológicas y funcionales, en base a la incorporación de cultivo iniciador, la reducción de sodio, el agregado...

  12. Evaluación de la estabilidad en helados de crema utilizando diferentes tipos de proteínas

    Abrate Deco, Franco
    Actualmente la elaboración de helado de crema se realiza empleando leche en su formulación. Esta materia prima permite obtener un producto con una microestructura característica y una estabilidad final óptima. Sin embargo, existe la posibilidad de que proteínas alternativas desempeñen una funcionalidad similar a las de la leche y que, por otra parte, no contengan lactosa, azúcar insoluble que promueve la arenosidad y una estructura áspera, indeseadas en el helado. Ante ello, se generó la necesidad de lograr reemplazar parcialmente dicha fuente láctea por otras alternativas y/o sustitutos proteicos, manteniendo un producto final análogo al modelo actual. El objetivo de...

  13. Caracterización de micelas de gangliósidos modificadas con moléculas de reconocimiento celular como estrategia de direccionamiento de fármacos

    Garro, Ariel Gustavo
    Una de las estrategias terapéuticas actuales contra el cáncer está orientada a mejorar la efectividad de los fármacos anticancerígenos existentes mediante el desarrollo de sistemas innovadores de transporte [13,14] que permitan modificar las características farmacocinéticas y de biodistribución de los principios activos. En esta línea, recientemente desarrollamos una nanoestructura micelar compuesta por monosialoglicoesfingolípidos (GM1) capaces de transportar fármacos hidrofóbicos (Ptx) y anfipáticos (Doxo) con alta eficiencia [80,81]. En este trabajo se planteó modificar estas micelas mediante la incorporación de una molécula de reconocimiento celular, con el objetivo de focalizar la acción citotóxica del fármaco vehiculizado hacia las células tumorales. Se evaluó la incorporación...

  14. Caracterización del potencial lanero y productivo de los biotipos ovinos presentes en la Región Central Argentina

    Gómez, María Bettina
    La producción ovina en la Región Central Argentina es de tipo doble propósito, carne y lana. El poblamiento ovino del territorio es el resultante de constantes introducciones de diferentes biotipos de animales lo que determinó la existencia de poblaciones ovinas con una gran variabilidad. Se realizó una caracterización etnozootécnica de las poblaciones, incluidas las muestras de vellón, evaluando la factibilidad de la utilización de los biotipos ovinos existentes en relación al potencial productivo (lana/carne). El estudio de estas poblaciones se realizó mediante trabajos de relevamientos conforme a los pasos de la metodología demográfica denominada “estructura poblacional", que analiza la distribución de la...

  15. Evaluación de la actividad antibacteriana de bacteriocinas producidas por bacterias ácido lácticas, frente a cepas de Staphylococcus aureus causantes de mastitis bovina.

    Aguirre, Gabriela Edith
    Prácticas inapropiadas en el control de las infecciones, como lo es el uso indiscriminado de antimicrobianos (ATMs), conducen al desarrollo de cepas resistentes. Los tratamientos convencionales se vuelven ineficaces, incrementando el riesgo de propagación y duración de la enfermedad. La resistencia se ha convertido en una amenaza apremiante para la salud pública y animal en el mundo actual. En busca de alternativas se planteó como objetivo de esta tesis, cuantificar la actividad antibacteriana in vitro de las bacteriocinas procedentes de bacterias ácido lácticas (BAL), frente a cepas de Staphylococcus aureus causantes de mastitis bovina. De vacas en lactancia del departamento Río...

  16. Factores que impulsan el ausentismo en el centro de contacto: el caso de la empresa Atento de la ciudad de Córdoba, Argentina

    Stabio, José Ignacio

  17. Herramientas de un sistema de gestión para la divulgación del servicio de incorporación del recurso humano en la mejora continua.

    Mercado, Fabiana del Huerto
    La razón de ser de las entidades es prestar un servicio dirigido a satisfacer la necesidad de la demanda, por lo tanto, es fundamental que las entidades comprendan cuáles son esas necesidades actuales y fundamentalmente que una vez diseñado el servicio se pueda efectivizar la participación activa de los servidores públicos con el compromiso efectivo de sus funciones. Se ha seleccionado como tema específico, la incorporación del Recurso Humano como parte de la estrategia, no solo para la efectivización del servicio sino para la difusión del mismo, contando para ello con la innovación y cumplimiento de sus normas y procedimientos. El trabajo...

  18. Guía para la gestión por procesos en Pymes:caso de aplicación en empresa de ferretería y corralón del interior de la provincia de Córdoba.

    Domínguez, María Florencia

  19. Proceso de concurso abierto de títulos, antecedentes y oposición en la administración pública provincial para cubrir cargos operativos en el programa de asistencia integral Córdoba.

    Touceda, Lucas Abraham
    Este trabajo se basó en el desarrollo de una herramienta de aplicación para estructurar un proceso de concurso abierto en la administración pública provincial ajustado a la Ley N° 9361 y su Decreto Reglamentario. Se llevó adelante en la Secretaría del P.A.I.Cor., organismo que depende del Ministerio de Gestión Pública de la provincia de Córdoba con el fin de legitimar y profesionalizar los procedimientos de ingreso a la administración pública provincial. Los enunciados de la Carta Iberoamericana de la Función Pública fueron los criterios que inspiraron el desarrollo del presente y asimismo sirvieron como parámetros para la ejecución de todo el...

  20. Portafolios de inversión para pequeños ahorristas.

    Daghero, Matías Eduardo
    Este trabajo final presenta un análisis sobre la temática de utilización de herramientas diversificadas de inversión para personas de baja capacidad de ahorro. El capítulo 1 muestra la situación problemática que es la de pequeños ahorristas al momento de decidir en qué invertir. Para poder ahorrar estos se encuentran con determinados inconvenientes entre los que destacan el desconocimiento de las herramientas disponibles, la falta de comunicación respecto de ellas y la percepción personal de que resultan inalcanzables para los montos que poseen. El capítulo 2 efectúa un breve desarrollo de conceptos teóricos que serán pertinentes en el análisis para la utilización de herramientas...

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