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Nomenclatura Unesco > (22) Física > (2201) Acústica > (2201.09) Ultrasonidos

Categorías relacionadas:
(3307.22) Dispositivos ultrasónicos

Mostrando recursos 1 - 20 de 1,397

1. Análisis del comportamiento de dos tipos de agregado trióxido mineral en relación a variaciones en su composición - Antoranz Pereda, Ana
El agregado trióxido mineral (MTA) es un material que se ha consolidado para el tratamiento de numerosas patologías con necesidad de sellado endo-periodontal. Los MTA que llevan más tiempo comercializados son los de Dentsply y Ángelus. Existen diferencias entre los MTA de ambas empresas, destacando las referidas a composición y tamaño y forma de sus partículas de polvo. La extensión de su uso se ha basado en sus resultados de biocompatibilidad y capacidad de sellado. Sin embargo, es de difícil manejo y puede oscurecerse una vez fraguado. Son escasos los estudios que usan ultrasonidos en la adaptación del MTA-dentina, aunque...

2. Desarrollo de un vehículo aéreo remotamente tripulado (RPAS) para su uso en aplicaciones civiles: control de orientación - VERA VÉLEZ, NORBERTO
Este documento representa la memoria de un Trabajo de Fin de Grado de la titulación Grado en Ingeniería Aeroespacial. A lo largo de los apartados que lo forman, se relata de forma breve el trabajo realizado, comentando los problemas que han ido apareciendo durante su realización y las soluciones adoptadas. El objetivo inicial del proyecto fue reutilizar uno de los RPAS construidos durante proyectos de años anteriores, intercambiando los componentes por otros nuevos con los cuáles el equipo de Pedro García carecía de experiencia, y desarrollando de nuevo la plataforma de forma acorde a éstos. Sin embargo, debido a diversas circunstancias, los objetivos...

3. Efecto del tratamiento de un sistema en continuo de fluidos supercríticos asistido por ultrasonidos sobre los parámetros de calidad y la inactivación de la flora natural del zumo de naranja - HOYAS ADRIÁN, ANA
[ES] El zumo de naranja es uno de los zumos procesados más consumidos a nivel mundial. Sin embargo, para su conservación se requiere de un tratamiento mediante calor, el cual provoca grandes cambios organolépticos y nutricionales. En el presente trabajo se realizó un tratamiento alternativo mediante CO2 supercrítico asistido por ultrasonidos (SC-CO2+HPU) en continuo con el fin de comprobar la viabilidad de su uso como método de conservación de zumo de naranja, evaluando la posible reducción de los inconvenientes atribuidos a la pasteurización térmica. Los resultados experimentales mostraron que el tratamiento mediante SC-CO2+HPU consiguió la completa inactivación de la población...

4. Uso de fluidos supercríticos asistidos por ultrasonidos de potencia para la inactivación microbiana en matrices cárnicas - Ferrís Gómez, Raquel
[ES] En este trabajo se estudió el efecto del uso de CO2 en condiciones supercríticas (SC-CO2) asistido por ultrasonidos de potencia (HPU) para la inactivación microbiana (E. coli inoculado y flora natural) en jamón curado. La inactivación de E. coli inoculado se estudió mediante la aplicación de SC-CO2+HPU y de SC-CO2+HPU+disolución isotónica (DI) a distintas condiciones de temperatura (41, 46 y 51ºC), presión (150, 250 y 350 bar) y tiempo (5, 10 y 15 min), obteniéndose un nivel máximo de inactivación de 3.5 ciclos-log (51°C, 350 bar, 10 min) en el primer tratamiento, y de 3.7 ciclos-log (46ºC, 250 bar...

5. Efecto de la técnica de ultrasonidos aplicada a la uva previamente a la maceración-fermentación sobre la composición polifenólica de los vinos obtenidos - ACOSTA MARTÍNEZ, ANETTE
[ES] En este trabajo se ha estudiado el efecto de la cavitación producida mediante sonicación, en la extracción de compuestos polifenólicos de uva tinta Bobal. Así pues se realizaron 11 ensayos, separados en dos bloques, con y sin maceración con hollejos, con tratamiento de sonicación de tipo pulsado o en continuo, con sus correspondientes testigos. Los resultados obtenidos reflejan una influencia marcada de la maceración con hollejos y el tratamiento de ultrasonidos en los valores intensidad colorante, índice de polifenoles totales, concentración de antocianos y taninos, así como en el grado medio de polimerización de los taninos extraídos. Los factores...

6. INFLUENCIA DE DEFECTOS DE TEXTURA EN JAMÓN CURADO LONCHEADO SOBRE PARÁMETROS ULTRASÓNICOS Y TEXTURALES - MORA RUIZ, MARÍA EUGENIA
[ES] Debido a la tendencia de la sociedad a llevar una alimentación más saludable, en la actualidad, se busca producir alimentos con menor contenido en grasa, azúcares o en sal. En el caso del jamón curado, se ha observado que la reducción del contenido en sal puede inducir defectos texturales como, por ejemplo un aumento en la pastosidad. Los productos pastosos son de difícil loncheado y pueden conllevar el rechazo por parte del consumidor ya que influyen negativamente en la calidad sensorial. Este trabajo pretende contribuir a la caracterización de la pastosidad en jamón curado loncheado, para ello se pretende determinar...

7. DESARROLLO DE UN SISTEMA AUTOMÁTICO DE CARACTERIZACIÓN ULTRASÓNICA DE ALIMENTOS. APLICACIÓN A LA MONITORIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL JAMÓN CURADO - CONTRERAS RUIZ, MARINA
[ES] El control automático de procesos supone una gran ventaja para la industria agroalimentaria puesto que permite conocer la evolución de la composición o la estructura de un producto a lo largo de un proceso. Por ello, en este trabajo se llevó a cabo el desarrollo de un sistema automático de caracterización ultrasónica de alimentos y su posterior aplicación al proceso de elaboración de jamón curado. El sistema desarrollado registra los cambios que sufre la onda ultrasónica al atravesar el alimento y que posteriormente, se pueden relacionar con la composición o estructura del alimento. Los principales componentes del sistema ultrasónico son: generador-receptor, transductores emisor y receptor, osciloscopio, ordenador y cilindro...

8. EFECTO DE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDOS SOBRE LA COMPOSICIÓN AROMÁTICA DE VINOS DE BOBAL - AKROUD, AICHA
[ES] La técnica de extracción asistida por ultrasonidos es particularmente atractiva por su simplicidad y por el bajo coste del equipamiento. Se basa en el empleo de la energía derivada de ultrasonidos (ondas sonoras con frecuencias superiores a 20 kHz). En este sentido, el objetivo de este estudio ha sido determinar la influencia de la aplicación de ultrasonidos de baja o de alta intensidad en el perfil volátil de vinos de la variedad Bobal. Se sometieron las muestras a 3 tratamientos distintos: sonicación de las muestras mediante superficie radiante de 400 W a 25 KHz, a tiempos de 10 y 20 minutos de forma continua o pulsada (pulsos de...

9. Aplicación de grafeno como material componente de morteros - CORDERO CARMONA, NESTOR
[ES] El presente trabajo fin de grado se basa en el estudio del comportamiento de morteros convencionales y morteros autonivelantes con adición nanofibras de grafeno (NFG). La realización del trabajo se ha dividido en tres fases, en la primera fase se ha estudiado el comportamiento dispersivo de las NFG disueltas en agua en base al tiempo que son sometidas a un baño de ultrasonidos. En la segunda fase se estudia el comportamiento mecánico, la consistencia y la trabajabilidad del mortero convencional con adición de NFG. En la tercera fase se estudia el comportamiento mecánico, térmico, eléctrico, la consistencia y trabajabilidad...

10. Desarrollo de medidas correctores para problemas de textura en jamón curado - NAVARRO CABO, ALEJANDRO
[ES] La reducción de sal implica un aumento de la incidencia de jamones con problemas de textura pastosa que dificultan el loncheado y promueven una mayor adhesividad entre lonchas. La textura es uno de los principales atributos de calidad del jamón, por lo que la pastosidad y la adhesividad de las lonchas influyen negativamente en la calidad percibida por parte del consumidor. En este proyecto, se pretende evaluar la eficacia de la aplicación de tratamientos térmicos moderados asistidos por ultrasonidos de potencia (UdP) para la corrección de los defectos de textura. Los tratamientos térmicos se llevaron a cabo en medio acuoso...

11. Diseño de un móvil autónomo y controlado remotamente mediante un dispositivo inalámbrico con un Arduino Mega - SANSALONI MELIS, JOSEP ADRIÀ
Este proyecto se desarrolla con la finalidad de construir un robot móvil con distintos tipos de sensores como, por ejemplo, sensores de ultrasonidos, finales de carrera, encoder, etc. Estos permiten al robot moverse por cualquier tipo de superficie evitando toda clase de obstáculos. Además, el robot móvil se comunica con una aplicación para la plataforma Android a través del protocolo Bluetooth. Esta aplicación Android es la encargada de configurar el robot móvil en uno de los dos modos de funcionamiento del robot: en el modo autónomo, Arduino gestiona y controla los motores en función de la información recogida a través de los distintos sensores distribuidos por el...

12. Medida por ultrasonidos de las constantes elásticas de materiales de uso común en la construcción - IRANZO BORRÁS, CRISTINA
El objeto principal de este TFC es la valoración de la posibilidad de uso de técnicas ultrasónicas para la medición de los parámetros elásticos de interés en predicción del aislamiento acústico de materiales convencionales en la edificación: vidrio, yeso laminado, diferentes maderas, metales, etc.

13. Sistema electrónico de control de un dirigible basado en un microcontrolador de 32 bits - VICIANO SEMPER, IGNACIO ENRIQUE
En este Trabajo Final de Grado se ha desarrollado un sistema electrónico para el control del un dirigible autónomo. Para este propósito ha sido fundamental obtener tanto la actitud de la aeronave (cabeceo, alabeo y guiñada) como su posición y velocidad, y desarrollar una plataforma capaz de evaluar y recoger todos los datos necesarios para generar las acciones de control correspondientes. Esta plataforma electrónica será utilizada para la implementación del control automático por parte de Daniel Orient en su Trabajo Final de Grado Modelo dinámico y diseño del sistema de control para un zeppelin autónomo. Se ha utilizado la placa STM32F3 Discovery,...

14. Desarrollo de un pequeño robot móvil basado en Arduino - ARIAS ARREDONDO, JORGE
En esta memoria explicaremos como hemos construido un pequeño vehículo móvil, como lo hemos dotado de sensores, actuadores y de una placa arduino y de cómo lo dirigimos desde un dispositivo Android vía bluetooth con una aplicación móvil realizada en el appinventor. El vehículo dispone de un servomotor delantero que lo utilizaremos como dirección y en las ruedas traseras le hemos insertado un motor cc y unos engranajes; tanto en la parte delantera como en la trasera le hemos incorporado sensores de ultrasonidos para evitar que colisione en modo manual y para que esquive objetos en modo automático. El vehículo...

15. INFLUENCIA DE LA SUPERFICIE DE LA MUESTRA Y DE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDOS DURANTE LA LIOFILIZACIÓN A PRESIÓN ATMOSFÉRICA DE MANZANA EN LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, EL CONTENIDO FENÓLICO Y LA RETENCIÓN DE VITAMINA C - MORENO GUERRERO, CARLOTA MARTINA
[EN] Atmosphere freeze drying (AFD) is a slow process that provides high quality dried products. Power ultrasound (US) can be used to intensify this process and the sample surface is another important factor to be into account to accelerate it. However, both factors can affect product quality. Therefore, the aim of this work was to address the influence of ultrasound application and the sample surface on the antioxidant potential of apple. For that purpose, it was assessed the influence of US application (185 W) on fresh apple slabs. Total phenolic content (TPC), vitamin C (AA) and antioxidant capacity (AC) were measured immediately after US treatment and after storage...

16. PUESTA A PUNTO DE UNA METODOLOGÍA PARA LA CARACTERIZACIÓN DE PASTOSIDAD EN JAMÓN CURADO MEDIANTE ULTRASONIDOS - CERVERA PEREA, CARLOS
[EN] The characterization of pastiness defect represents a relevant issue in dry-cured ham industry. Nowadays, instrumental and sensorial analysis with trained panelists can be considered as the only adequate characterization techniques for pastiness. Even though, both techniques are destructive and slow by which their implementation for an automatic control in the food processing lines results complicated. Thus, the main objective of this work was to evaluate the feasibility of low intensity ultrasound, as non-destructive technique, to characterize and detect pastiness in dry-cured ham pieces. Therefore, this work aims to develop an adequate methodology for the characterization of this textural defect. To achieve this objective, ultrasound measurements were made...

17. Reparación de vigas de hormigón armado con polímeros y aplicación práctica del análisis mediante técnicas no destructivas "Ultrasonidos" - GIMÉNEZ ESQUER, MARÍA DEL CARMEN
[ES] Debido a la coyuntura económica por la que está pasando la sociedad, la nueva construcción es una de las vías dentro de la edificación que se ha visto más mermada en los últimos tiempos, en cambio, la rehabilitación y reparación de edificios y construcciones existentes es una de las ramas que han conseguido mantenerse y sobreponerse a dichos contratiempos. Atendiendo a esto, el siguiente trabajo pretende estudiar el comportamiento de una reparación de un elemento estructural de hormigón armado elaborada con los materiales más actuales e innovadores que se encuentran en el mercado. Primero, se estudiarán las vigas mediante...

18. Sobre la forma de garantizar la trazabilidad metrológica en los sistemas hospitalarios - Fernández Sánchez, Alfonso Marín
Dentro del equipamiento que existen en los hospitales, se realizan muy diversas actuaciones para el correcto funcionamiento de los equipos que se destinan, tanto a medir sobre el paciente o para tratamiento sobre estos mismos, el abanico de equipos que existen es muy grande, sin contar con los que directamente se instalan o, más correctamente, se implantan en el paciente. Los hospitales tienen establecidas pautas de mantenimiento tanto correctivo como preventivo, también de verificación relativa a seguridad y, en algunos casos, acciones que van destinadas a comprobar las magnitudes en los equipos. Esto último no es lo normal, de hecho,...

19. Hallazgos ecográficos inguino-escrotales en niños con leucemia linfoblástica aguda. Unidad de ecografía. Departamento de radiaciones. Hospital central universitario “Dr. Antonio María Pineda”. - Guédez R., Willian
Con el objetivo de describir los hallazgos ecográficos inguino-escrotales en niños con leucemia linfoblástica aguda, se realizóun estúdio descriptivo transversal, en una serie de 11 niños a quienes se les practicó ultrasonido inguino-escrotal; obteniéndose que la mayoría correspondió al grupo de edad de 2 a 4 años con 45,4%, y más de la mitad de los niños estudiados (63,6%) se les diagnosticó la enfermedad entre 2 y 5 años de edad, Al distribuir los niños según hallazgos clínicos inguino-escrotales, se obtuvo que el 100% de ellos no manifestaron síntomas y más del 90% no presentó signos testiculares. No obstante, el...

20. Desarrollo de conglomerantes basados en hipótesis constructivas de pirámides egipcias del Reino Antiguo - Arcones Pascual, Gustavo
En la presente tesis doctoral se revisan las principales hipótesis que intentan aclarar los procesos constructivos llevados a cabo para edificar las pirámides egipcias de las Dinastías III y IV, organizándose dichas teorías desde el punto de vista de los posibles materiales constituyentes. La investigación se ha centrado en la hipótesis heterodoxa que propone, como medio para ejecutar estas construcciones, la manufactura completa de la pirámide con piedra caliza conglomerada. Con este fin, se profundiza en artículos que tienen por objeto el análisis de muestras de material de estos monumentos, de piedras calizas naturales y de piedras calizas geopoliméricas, con...

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