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Nomenclatura Unesco > (22) Física > (2201) Acústica > (2201.09) Ultrasonidos

Categorías relacionadas:
(3307.22) Dispositivos ultrasónicos

Mostrando recursos 1 - 20 de 692

1. Sistema de control “on-line” del proceso de salado de productos cárnicos - DÍAZ PICÓ, KEVIN
[ES] El contenido en sal de los productos cárnicos curados alcanzado durante la etapa de salado es uno de los parámetros de calidad más importantes de los mismos, siendo tradicionalmente determinado mediante técnicas destructivas. Por otra parte, los ultrasonidos de baja intensidad o señal se presentan como una técnica no-destructiva, rápida, fiable, económica y con capacidad para ser empleada de manera “on-line” en los sistemas de producción. Así pues, el objetivo principal del presente trabajo fue determinar la viabilidad de los ultrasonidos de señal en modo pulso-eco para monitorizar de manera no-destructiva el proceso de salado en seco de carne de cerdo. Para ello, se midió automáticamente...

2. Estabilidad coloidal de Ni(OH)2 en agua y su dispersión en una matriz cerámica desde el medio de reacción para la obtención de materiales Ni/Al2O3 - Cabanas Polo, S.; Ferrari, B.; Sánchez Herencia, Antonio Javier
La obtención de materiales compuestos Ni/Al2O3 se ha llevado a cabo mediante colaje en molde de escayola de suspensiones concentradas de Ni(OH)2/Al2O3 y su posterior reducción in situ para obtener la fase metálica. Para ello, se ha estudiado la síntesis asistida por ultrasonido de los polimorfos a- y ß-Ni(OH)2, así como su comportamiento coloidal en medio acuoso. Las diferencias estructurales entre ambos polimorfos han sido estudiadas en detalle mediante XRD, FTIR, ATD-TG, SSA, MEB y MET, para poder optimizar las suspensiones de partida. De esta manera, se ha establecido el PIE de ambos polimorfos (9.7 y 12 para las fases...

3. THE EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON SOME FUNCTIONAL PROPERTIES OF EGG WHITE - Efecto Tratamiento; Ultrasonido Algunas; Propiedades Funcionales; Victor Manuel Gélvez-ordoñez
This work studied the effect of treatment with a high frequency ultrasound bath (40 kHz and a power of 80 W.) on the pH, foa-ming capacity and stability of the foam of the white of hens eggs (sample 1/120 hours post laying and sample 2/24 hours post laying). Exposure time was at varied intervals of 0, 5, 10 and 15 mins at 20°C. The samples were stored in refrigeration at 4°C for 3 days. The comparative study of the data was ca-rried out using variance analysis(ANOVA) and surface respon-se analysis (RSA); where it was found that the pH did not...

4. Estudio de hormigones con fibras mediante técnicas no destructivas y su aplicación al comportamiento de estructuras de edificación - RAHMATÍ BARBERÁ, FÁTIMA MARÍA
[es] La pretensión de este estudio es valorar, a través de diferentes técnicas no destructivas, la variación del estado tensional de probetas de hormigón convencional y hormigón reforzado con diferentes fibras. Las técnicas empleadas se basan en la emisión de ondas, tanto ultrasónicas como electromagnéticas, a través de diferentes equipos, como ultrasonidos convencionales, tomógrafo ultrasónico y radar de penetración terrestre de alta frecuencia (georradar). Se lleva a cabo una monitorización del ensayo de resistencia a flexión de las probetas mediante la técnica ultrasónica de transmisión directa y el radar de penetración terrestre, mientras que a través del tomógrafo ultrasónico se realizan inspecciones previas al ensayo y posteriores a...

5. Disseny i construcció d'un dispositiu ultrasònic per a la ruptura d'espores de pol·len - COSTA BURGUERA, SALVADOR
L’objectiu d’aquest projecte és testar la capacitat que tenen els ultrasons per poder trencar les parets de les cèl·lules de pol·len, cosa que seria de gran rellevància per implementar un dispositiu de laboratori que permetria, als laboratoris de biologia, disposar d’un instrument còmode per produir aquest tipus de mostres de gran importància per a estudis sobre l´ADN.

6. Estudio de Parámetros de Calidad de Manzana Deshidratada mediante Secado a baja Temperatura Asist Asistido con Ultrasonidos - CONTRERAS RUIZ, MARINA
[ES] El secado convectivo a baja temperatura representa una alternativa a la liofilización, pero es un proceso extremadamente lento. Una opción novedosa para mejorar la velocidad del proceso es la aplicación de ultrasonidos de potencia. En este trabajo, se estudió la influencia de la aplicación de ultrasonidos de potencia durante el secado a baja temperatura de manzana en la calidad del producto deshidratado. Las experiencias de secado se realizaron a 2 m/s, a 10 y -10ᵒC, sin (0W) y con aplicación de ultrasonidos a distintas potencias (25, 50 y 75W). Las cinéticas de secado se modelizaron con un modelo difusivo. Finalmente, se estudió la capacidad de rehidratación...

7. Aplicación de Técnicas de Secado a Baja Temperatura para la Estabilización de Biocatalizadores - BÁEZ MARTÍN, MIGUEL
[ES] Las técnicas actuales de estabilización de biocatalizadores por deshidratación presentan como principal inconveniente la disminución de la viabilidad de las estructuras biológicas procesadas. Y entre estas técnicas destaca la liofilización a vacío, cuyo elevado coste de operación impide su aplicación a gran escala. Una alternativa interesante a la liofilización es el secado convectivo a baja temperatura. Sin embargo, se trata de un proceso extremadamente lento. La implementación de ultrasonidos de potencia puede considerarse una alternativa no-térmica para su intensificación. Así, el objetivo de este trabajo fue estudiar la viabilidad del secado convectivo a baja temperatura asistido por ultrasonidos de potencia...

8. Aplicación de ultrasonidos de potencia para la mejora de procesos de inactivación con fluidos supercríticos. - Ortuño Cases, Carmen
La industria alimentaria, en respuesta a la demanda por parte de los consumidores de alimentos naturales, frescos y libres de conservantes químicos, ha desarrollado tecnologías de conservación no térmicas. El CO2 supercrítico (SC-CO2 ), representa una tecnología no térmica de inactivación prometedora, ya que está encaminada a producir el mínimo impacto sobre las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Sin embargo, en algunos casos se requieren condiciones de presión o temperatura elevadas, así como tratamientos excesivamente largos para garantizar la seguridad y estabilidad de los alimentos. En este sentido, con el objetivo de obtener la letalidad requerida empleando procesos más cortos...

9. Propagación no lineal de haces de ultrasonidos a través del cráneo para la apertura de la barrera hematoencefálica - Jimenez, Noe; Marquet, Fabrice; Camarena Femenia, Francisco; Konofagou, Elisa E.; Redondo, Javier; Roig, Bernardino; Picó Vila, Rubén
Premio Andrés Lara para jóvenes investigadores 2011.

10. Caracterización del campo acústico generado por transductores focalizados - Adrián Martínez, Silvia; Jimenez, Noe; Camarena Femenia, Francisco; Sánchez Morcillo, Víctor José; Makov, Yu N.
[EN] The study of the acoustic field characteristics generated by focusing sources, both in linear and nonlinear regime, is an active field of research as they are relevant in most of the ultrasonic applications in medicine and industry. In this work we evaluate, experimentally and numerically the linear shift phenomenon (the distance between the geometrical focus of the focused source and the on-axis maximum pressure position in linear regime, real focus) and the nonlinear shift phenomenon (the movement of the pressure maximum position along the axis of focused acoustic beams under increasing driving voltages) of an ultrasonic beam with medium...

11. Análisis de fatiga de rodamientos mediante el uso de vibraciones y ultrasonidos - PRIETO ÁLVAREZ, SERGIO
Consulta en la Biblioteca ETSI Industriales (6123)

12. SECADO DE BACALAO DESALADO A BAJA TEMPERATURA Y EFECTO DE LOS ULTRASONIDOS EN EL SECADO, LA REHIDRATACIÓN, EL COLOR Y LA TEXTURA - GUERRERO PIQUERAS, MARIA ELVIRA
[ES] El objetivo de este trabajo fue evaluar la viabilidad de la aplicación de ultrasonidos de potencia en el secado a baja temperatura de bacalao desalado, determinándose su efecto tanto sobre la cinética del proceso como sobre algunos parámetros de calidad. Para alcanzar este objetivo, láminas (5 x 3 x 0.5 cm) de bacalao desalado (24 h, 4ºC) se secaron (2 m/s y HR < 15 %) a tres temperaturas (10, 0 y -10ºC) con (50 W, 21.7 kHz) y sin la aplicación de US. Posteriormente, se estudió el proceso de rehidratación mediante inmersión de las mismas en agua (25 ºC)....

13. Mejora de la biodegradabilidad aerobia de diferentes corrientes de fango residual procedentes de una E.D.A.R. por tratamientos con ultrasonidos - MOSCARDÓ BENET, MARÍA DEL MAR
La producción, tratamiento y destino final de los fangos de depuradora es uno de los problemas ambientales en el campo de la depuración de aguas que más polémica y debate genera en la actualidad. Por ello, y con el fin de estudiar y conocer la técnica de minimización de fangos con ultrasonidos se ha realizado el presente trabajo cuyos objetivos se desarrollan a continuación: -Conocer el funcionamiento de la técnica de ultrasonidos sobre el fango, con el fin de determinar la influencia sobre su minimización. -Diseño y puesta en marcha de la técnica experimental para la sonicación del fango a escala de...

14. Interacción de los ultrasonidos con medios viscosos - SALMERÓN CONTRERAS, LUIS JOSÉ
Muchos sistemas en la naturaleza, cuando son excitados lejos del equilibrio, pueden auto-organizarse formando una gran variedad de patrones o estructuras como pueden ser el rayado de la piel de las cebras. Durante el siglo XX, se ha estudiado ampliamente la formación de patrones espacio-temporales en el campo de la hidrodinámica, biología, química o en sistemas ópticos, sin embargo no en sistemas acústicos. Todos estos sistemas, aparentemente tan distintos pero con formaciones semejantes, comparten algunas características comunes: presentan extensión espacial, disipación de energía, forzamiento externo y una respuesta no lineal. Es por ello, que en este trabajo se estudian las características de un sistema acústico que...

15. Desarrollo de una interfaz gráfica para el estudio de datos experimentales de elastografía estática - ESTÉVEZ GONZÁLEZ, NATALIA
La elastografía es una técnica de diagnóstico médico que permite determinar la existencia de zonas de tejido anómalo, como cánceres o tejidos patológicos, en tejido circundante sano mediante técnicas no invasivas. Se basa en el análisis del retardo en la recepción de ultrasonidos que se produce cuando se realiza una compresión de los tejidos considerados, y en el conocimiento de los parámetros de elasticidad de dichos tejidos. En este proyecto se ha desarrollado y testeado un software para el tratamiento de datos experimentales obtenidos mediante técnicas elastográficas. El objetivo del software desarrollado ha consistido en la identificación de zonas de distinta...

16. Diseño y optimización de lentes acústicas de índice de refracción variable para la focalización de ultrasonidos en agua. - TARRAZÓ SERRANO, DANIEL
En este trabajo se analizan las propiedades de propagación de las ondas sonoras en un sistema con simetría axial cuyos dispersores son toroides rígidos. El objetivo es el diseño, construcción y caracterización de un sistema para la focalización eficiente de las ondas mediante elementos pasivos (lente acústica). Mediante simulaciones numéricas en el dominio frecuencial, basadas en el método de los elementos finitos, se muestra la posibilidad de control espectral y espacial de las ondas acústicas propagándose a través de una estructura de compuesta de dispersores de tipo toroidal. El interés del uso de estructuras axisimétricas para la focalización radica en...

17. Montaje experimental para la localización espacial de burbujas en un líquido mediante campos ultrasónicos - Zahonero López, Jorge
El objetivo principal del proyecto consistirá en realizar un montaje experimental apropiado para poder localizar burbujas en un líquido mediante la aplicación de campos acústicos. El dispositivo propuesto es el adecuado para el estudio del fenómeno de la sonoluminiscencia, por el cual la energía de los ultrasonidos es capaz de producir elevadas temperaturas en el seno de la burbuja y la emisión de radiación electromagnética cuyas propiedades permitirían interpretar su mecanismo.

18. Generación Paramétrica de Sonido en un resonador ultrasónico - Plaza Motilla, Elisa
El objeto de este Trabajo Final de Carrera se basa en la observación experimental del fenómeno de la generación paramétrica de subarmónicos en un resonador acústico. En el momento en el se den determinadas circunstancias podremos alcanzar la Generación Paramétrica de Sonido (GPS), que da nombre al estudio realizado. Es por este motivo, que realizaremos una investigación en el laboratorio de Ultrasonidos de la Escuela, para comprobar, si finalmente, se cumplirán los objetivos fijados inicialmente.

19. Ensayos no destructivos en hormigón. Georradar y ultrasonidos - PELLICER LLOPIS, VICENTE
El objetivo de este PFG es estudiar y analizarlas las diferencias registradas en los parámetros medidos con dos técnicas no destructivas: georradar y ultrasonidos en piezas de hormigón con dos relaciones diferentes agua/cemento (0,45 y 0,65), durante el proceso de curado en una cámara seca a temperatura constante de 30 ºC y humedad del 60%. Para desarrollar el objetivo propuesto, en primer lugar se describen los principios de funcionamiento de la técnica no destructiva del georradar, las partes que lo componen, los distintos tipos y sus campos de aplicación. A continuación se describe la técnica de ultrasonidos, se expone su...

20. Estudio de la aplicación de ultrasonidos de alta intensidad en sistemas sólido-líquido y sólido-gas. Influencia en la cinética de transporte de materia y en la estructura de los productos. - Ozuna López, César
En los últimos años, la aplicación de Ultrasonidos de Alta Intensidad (US) en procesos alimentarios ha despertado un gran interés debido a su capacidad para intensificar los fenómenos de transporte de materia. Esta capacidad es atribuida a una serie de mecanismos inducidos por los US que pueden afectar tanto la resistencia interna como la resistencia externa al transporte de materia. Además, la aplicación de US puede influir en la estructura del producto tratado y en consecuencia en su calidad final. Para poder tener un mejor conocimiento de los efectos de los US, tanto en...

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