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  1. Miedo a la evaluación negativa y autoestima como factores predictivos del rendimiento deportivo: Papel mediador de los estados de ansiedad y autoconfianza. [Fear of negative evaluation and self-esteem as predictors of sport performance: The mediational role of anxiety and self-confidence states].

    Molina-Dotor, José; Facultad de Psicología de la UNED; Chorot-Raso, Paloma; Facultad de Psicología de la UNED; Sandín-Ferrero, Bonifacio; Facultad de Psicología de la UNED, Madrid
    El presente estudió examinó el efecto que ejerce el miedo a la evaluación negativa y la autoestima en la predicción del rendimiento deportivo, examinando la mediación de las variables de estado de ansiedad (cognitiva y somática) y la autoconfianza. Participaron 100 estudiantes (rango de edad = 15-17 años; el 66% eran mujeres) de Educación Secundaria, los cuales disputaron un juego de bádminton en condiciones de baja y alta presión psicológica. Los datos basados en modelos predictivos mediacionales constataron un efecto directo del miedo a la evaluación negativa sobre el deterioro del rendimiento deportivo, y un efecto indirecto mediado por la...

  2. Miedo a la evaluación negativa y autoestima como factores predictivos del rendimiento deportivo: Papel mediador de los estados de ansiedad y autoconfianza. [Fear of negative evaluation and self-esteem as predictors of sport performance: The mediational role of anxiety and self-confidence states].

    Molina, José; Facultad de Psicología de la UNED; Chorot, Paloma; Facultad de Psicología de la UNED; Sandín, Bonifacio; Facultad de Psicología de la UNED, Madrid
    El presente estudió examinó el efecto que ejerce el miedo a la evaluación negativa y la autoestima en la predicción del rendimiento deportivo, examinando la mediación de las variables de estado de ansiedad (cognitiva y somática) y la autoconfianza. Participaron 100 estudiantes (rango de edad = 15-17 años; el 66% eran mujeres) de Educación Secundaria, los cuales disputaron un juego de bádminton en condiciones de baja y alta presión psicológica. Los datos basados en modelos predictivos mediacionales constataron un efecto directo del miedo a la evaluación negativa sobre el deterioro del rendimiento deportivo, y un efecto indirecto mediado por la...

  3. Miedo a la evaluación negativa y autoestima como factores predictivos del rendimiento deportivo: Papel mediador de los estados de ansiedad y autoconfianza. [Fear of negative evaluation and self-esteem as predictors of sport performance: The mediational role of anxiety and self-confidence states].

    Molina, José; Facultad de Psicología de la UNED; Chorot, Paloma; Facultad de Psicología de la UNED; Sandín, Bonifacio; Facultad de Psicología de la UNED, Madrid
    El presente estudió examinó el efecto que ejerce el miedo a la evaluación negativa y la autoestima en la predicción del rendimiento deportivo, examinando la mediación de las variables de estado de ansiedad (cognitiva y somática) y la autoconfianza. Participaron 100 estudiantes (rango de edad = 15-17 años; el 66% eran mujeres) de Educación Secundaria, los cuales disputaron un juego de bádminton en condiciones de baja y alta presión psicológica. Los datos basados en modelos predictivos mediacionales constataron un efecto directo del miedo a la evaluación negativa sobre el deterioro del rendimiento deportivo, y un efecto indirecto mediado por la...

  4. Estudio del crecimiento de una burbuja en un fluido multicomponente a alta presión

    Amatriain Carballo, Aitor
    En el presente trabajo se considera el problema que consiste en analizar el crecimiento de una burbuja en un fluido: el petróleo, una mezcla multicomponente de diferentes hidrocarburos que en los yacimientos se encuentra a alta presión. Se trata de un fenómeno importante en la industria petrolífera, puesto que la cantidad de gas presente es un indicador de la calidad del petróleo. A pesar de que este problema comenzó a analizarse de forma general a finales del siglo XIX, los modelos realizados hasta ahora no tienen en cuenta el comportamiento termodinámico real de los fluidos, un aspecto muy importante en el...

  5. Bioactividad y alergenicidad de proteínas y péptidos lácteos

    Molina, Elena
    Una línea de trabajo importante en nuestro grupo es la obtención de péptidos bioactivos a partir de proteínas lácteas con distintas actividades biológicas mediante hidrólisis enzimática con enzimas de grado alimentario, en ocasiones llevando a cabo la hidrólisis simultáneamente con procesos de alta presión o alta temperatura. Se aborda el trabajo identificando en primer lugar secuencias biológicamente activas en hidrolizados o en productos obtenidos por fermentación y evaluando su actividad in vitro e in vivo, en animales de experimentación

  6. Bioactividad y alergenicidad de proteínas y péptidos lácteos

    Molina, Elena
    Una línea de trabajo importante en nuestro grupo es la obtención de péptidos bioactivos a partir de proteínas lácteas con distintas actividades biológicas mediante hidrólisis enzimática con enzimas de grado alimentario, en ocasiones llevando a cabo la hidrólisis simultáneamente con procesos de alta presión o alta temperatura. Se aborda el trabajo identificando en primer lugar secuencias biológicamente activas en hidrolizados o en productos obtenidos por fermentación y evaluando su actividad in vitro e in vivo, en animales de experimentación

  7. Efecto de la descontaminación digestiva selectiva sobre el daño pulmonar inducido por la ventilación mecánica

    Rojas Vega, Yeny
    La insuficiencia respiratoria aguda es un hallazgo frecuente en la unidad de cuidados intensivos y es responsable del uso de la ventilación mecánica (VM). El daño o injuria producida por la VM es una entidad ampliamente conocida en la literatura médica. Desde la década de los setenta, varios estudios han tratado de averiguar los determinantes de este daño, introduciéndose los conceptos de barotrauma y volutrauma. El trabajo pionero de Webb y Tierney publicado en 1974 mostró que las presiones altas en el ventilador mecánico podrían inducir daño pulmonar y que este efecto se prevenía por el uso de la PEEP...

  8. Estudio de los parámetros atómicos necesarios en la diagnosis de los plasmas fríos generados en procesos industriales

    Moreno Díaz, Cristina
    Como es bien conocido, los láseres llevan ya suscitando un gran interés en muchos campos de la ciencia y cada vez son más importantes en la industria. Esta ya no sólo los utiliza en aplicaciones tradicionales como soldadura, corte o ablación, si no que se están implementando como fuente para análisis espectroscópicos; y por otro lado para nuevos tratamientos que mejoran las características de los materiales tanto a nivel superficial como estructural. En este último grupo se encuentra el Laser Shock Peening o Laser Shock Processing (LSP), que es una tecnología emergente para la mejora de propiedades de resistencia mecánica...

  9. Valoración ecocardiográfica del ventrículo derecho en deportistas de élite: estudio comparado sobre el ventrículo derecho en deportistas con diferente componente dinámico y estático

    Heras Gómez, María Eugenia
    Durante la práctica del ejercicio físico el organismo experimenta diversos cambios en su funcionamiento con el fin de atender a la mayor demanda de oxígeno y nutrientes del músculo activo. La práctica de ejercicio físico se asocia a cambios hemodinámicos que alteran las condiciones de carga del corazón; el ejercicio dinámico se asocia con un incremento de los volúmenes cardiacos, mientras que el ejercicio estático se caracteriza por el gran aumento de las resistencias vasculares periféricas, produciendo una sobrecarga de presión sobre el corazón. Con la práctica de un entrenamiento regular y mantenido en el tiempo, estos cambios dan lugar...

  10. Magnetocaloric and magnetovolume effects in Fe-based alloys

    Álvarez Alonso, Pablo
    En esta memoria de Tesis Doctoral se presentan los resultados del estudio del efecto magnetocalórico y magnetovolúmico que se ha llevado a cabo en dos familias de compuestos ricos en Fe: aleaciones R2Fe17, sintetizadas en forma policristalina, y cintas amorfas de composición FeZrBCu. Estas aleaciones presentan transiciones magnéticas de segundo orden con temperaturas críticas en torno a temperatura ambiente. La serie de aleaciones R2Fe17 (con R = Y, Ce, Pr,…) ha sido sintetizada mediante la fusión de los diferentes elementos por horno de arco. Se ha determinado la estructura cristalina de estos compuestos mediante difracción de rayos x y de neutrones...

  11. Caracterización cuali- y cuantitativa de compuestos carotenoides en tejidos de caqui (Diospyros kaki, L) variedad rojo brillante sometido a los procesos tecnológicos de altas presiones hidrostáticas y pasteurización

    Rodríguez hernández, Martha Elena
    Resumen del Trabajo de Fin de Máster: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Martha elena Rodríguez Hernández realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).

  12. Caracterización cuali- y cuantitativa de compuestos carotenoides en tejidos de caqui (Diospyros kaki, L) variedad rojo brillante sometido a los procesos tecnológicos de altas presiones hidrostáticas y pasteurización

    Rodríguez Hernández, Martha Elena
    Resumen del Trabajo de Fin de Máster: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Martha elena Rodríguez Hernández realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).

  13. Respuesta de la pared celular y carbohidratos no estructurales de la cebolla al tratamiento por altas presiones hidrostáticas

    Torres Camacho, Gussiel
    Tesis realizada en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) Grupo de Fitoquímica y Funcionalidad de Productos Vegetales, del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Alimentación (CIAL UAM-CSIC), entre los laboratorios de Caracterización de Productos Vegetales del CIAL y del Departamento del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), y el Departamento de Química Agrícola de la Universidad Autónoma de Madrid.

  14. Reducción del potencial alergénico de las proteínas de suero lácteo mediante tratamientos de alta presión hidrostática y proteolisis

    Chicón, Rosa
    El presente trabajo se ha centrado en el estudio de tratamientos de proteolisis y de alta presión hidrostática, con el fin de producir hidrolizados de proteínas de lactosuero bovino que presenten baja alergenicidad y que conserven propiedades funcionales aceptables. Se ha utilizado ?-lactoglobulina (?-Lg) y un aislado de proteínas de suero de leche comercial (WPI). Las proteínas se han sometido a tratamientos de presiones comprendidas entre 100 y 400 MPa y a distintos procesos de digestión enzimática. Se ha demostrado que la mayor susceptibilidad a la hidrólisis de la ?-Lg está relacionada con el grado de flexibilización de la molécula...

  15. Obtención de florotaninos procedentes del alga marrón Cystoseira abies-marina mediante extracción asistida con enzimas a alta presión

    Ibáñez, Elena; Herrero, Miguel
    Resumen del póster presentado a las II Jornadas Científicas CIAL-Fórum, celebradas durante los dias 16 y 17 de noviembre de 2016 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).

  16. Advances in the knowledge of lactic acid bacteria and management of wine associated microbiota using emerging technologies

    González-Arenzana, L.
    El vino es el resultado de multitud de interacciones complejas entre una gran diversidad de microorganismos. El proceso de transformación de la uva en vino consta habitualmente de dos etapas fermentativas: la fermentación alcohólica, llevada a cabo por levaduras y la fermentación maloláctica, en la que las bacterias lácticas son los microorganismos principales. En este estudio se profundizó en el conocimiento de las comunidades de bacterias lácticas de vinos de Tempranillo de la Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca. Rioja) a lo largo del proceso de elaboración. Para ello, se emplearon tanto técnicas de Biología molecular cultivo-dependientes como cultivo-independientes, resultando...

  17. Estudio de la evolución clínica de la hipertensión y desarrollo de albuminuria mediante estrategias ómicas

    González Calero, Laura
    La hipertensión arterial (HTA) es causa fundamental de enfermedad (riesgo) cardiovascular (CV) y renal. El sistema renina-angiotensina (SRA), es un sistema vasoconstrictor esencial que en condiciones patológicas participa en la producción de daño orgánico, y en su inhibición se centra la terapia más comúnmente empleada en el tratamiento de los pacientes hipertensos. Sin embargo, se ha observado que tanto la enfermedad CV como la renal progresan en un número no despreciable de individuos, a pesar de estar bajo supresión crónica de SRA. En los pacientes con hipertensión esencial y función renal normal, el aumento de la excreción urinaria de albúmina...

  18. Electrolito nanoestructurado util para desalinizacion por osmosis directa, procedimiento de obtencion del electrolito y usos del mismo

    Veintemillas-Verdaguer, S.; Morales, M. P.; Serna Pereda, Carlos J.; Marsans Astoreca, Cristina; López Herrero, Verónica
    Electrolito nanoestructurado útil para desalinización por osmosis directa. Procedimiento de obtención del electrolito y usos del mismo. El electrolito nanoestructurado basado en nanopartículas magnéticas de óxido de hierro magnético es fácilmente separable con un imán y comprende un ligando recubriendo la superficie unido fuertemente a la nanopartícula por un extremo y en el otro contiene un grupo funcional que proporciona alta presión osmótica para utilizarlo en procesos de potabilización de agua de mar o continental mediante osmosis directa. El electrolito es también reutilizable. La invención también se refiere al procedimiento de fabricación del electrolito y a su uso por ejemplo...

  19. Electrolito nanoestructurado util para desalinizacion por osmosis directa, procedimiento de obtencion del electrolito y usos del mismo

    Veintemillas-Verdaguer, S.; Morales, M. P.; Serna Pereda, Carlos J.; Marsans Astoreca, Cristina; López Herrero, Verónica
    Electrolito nanoestructurado útil para desalinización por osmosis directa. Procedimiento de obtención del electrolito y usos del mismo. El electrolito nanoestructurado basado en nanopartículas magnéticas de óxido de hierro magnético es fácilmente separable con un imán y comprende un ligando recubriendo la superficie unido fuertemente a la nanopartícula por un extremo y en el otro contiene un grupo funcional que proporciona alta presión osmótica para utilizarlo en procesos de potabilización de agua de mar o continental mediante osmosis directa. El electrolito es también reutilizable. La invención también se refiere al procedimiento de fabricación del electrolito y a su uso por ejemplo...

  20. Calidad y estabilidad de smoothies de fruta y/o verdura procesados mediante altas presiones hidrostáticas

    Hurtado Gómez, Adriana
    La presente Tesis Doctoral aborda el procesado mediante altas presiones hidrostáticas (HPP), como método alternativo al tratamiento térmico (TP), para la pasteurización de smoothies de fruta y verdura. El objetivo fue obtener smoothies con propiedades sensoriales similares a las de un producto no tratado y con una vida comercial parecida a la de un producto tratado por el calor. Para ello, se realizaron cuatro ensayos. En el primer ensayo se compararon tres tratamientos HPP (350 MPa/10 ºC/5 min, 450 MPa/10 ºC/5 min, 600 MPa/10 ºC/2 min) y un tratamiento TP (85 ºC/7 min) en un smoothie de fruta elaborado a...

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