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Nomenclatura Unesco > (22) Física > (2213) Termodinámica > (2213.03) Altas presiones

Categorías relacionadas:
(2204.06) Fenómenos de alta presión (2210.15) Química de las altas temperaturas

Mostrando recursos 1 - 20 de 448

1. Influencia de la alta presión en la capacidad de gelificación de la proteína miofibrilar de pescado - Cando, D.; Moreno, H. M.; Herranz, B.; Borderías, A. Javier
Fish muscle myofibrillar proteins possess considerable gel forming ability. For that reason, fish muscle of some species —and especially surimi, which is a protein concentrate— is an excellent raw material for the preparation of fish gels and restructured products. However, the industry has considerable interest in making use of fish by-products and fish species of scant commercial value, which do not always possess appropriate gel-forming properties. In these cases, starches and other coadjuvants are normally added to improve the gel-forming process while augmenting the caloric value of the product. It is therefore extremely important to develop technological methods that improve the gel-forming capacity of low-functionality fish muscle proteins for use as raw materials...

2. Análisis y diseño de medidas de optimizació para instalación de alumbrado público existente - LEÓN PÉREZ, CARLOS
El objeto del siguiente proyecto consiste en evaluar el estado de la actual instalación de alumbrado público para la población de Bonrepós i Mirambell, proponiendo una serie de mejoras en las citadas instalaciones para reducir el consumo y adecuar la instalación a la normativa vigente. Y evaluar el periodo de retorno de la inversión a través del ahorro conseguido a través de estas mejoras. Para ello se va a realizar el estudio para un contrato de colaboración de 15 años. Se considera alumbrado público la iluminación vial de cualquier tipo de calle, las zonas de estacionamiento públicas, los parques, jardines,...

3. Estimación del riesgo cardiovascular en España según la guía europea sobre prevención de la enfermedad cardiovascular en la práctica clínica - Amor, Antonio J.; Masana Marín, Lluís; Soriguer Escofet, Federico J. C.; Goday Arno, Alberto; Calle Pascual, Alfonso Luis; Gaztambide, Sonia; Rojo Martínez, Gemma; Valdés, Sergio; Gomis, Ramón; Ortega, Emilio
Introducción y objetivos En España no se dispone de estudios poblacionales de ámbito nacional en los que se haya evaluado el riesgo cardiovascular total. El objetivo del estudio es describir el riesgo cardiovascular y la consecución de los objetivos terapéuticos según lo establecido en la guía europea de 2012 para la estrategia de prevención de la enfermedad cardiovascular. Se investigaron también las características clínicas (factores de riesgo no clásicos) asociadas a un riesgo moderado. Métodos Se seleccionó a los participantes (n = 2.310; el 58% mujeres), de entre 40 y 65 años de edad, de un estudio de base poblacional de ámbito nacional...

4. Estación de servicio de gas natural licuado y comprimido para vehículos - Santisteban Arribas, José Manuel
Se propone la construcción de una planta satélite de gas natural anexa a una estación de servicio de carburante. El interés del proyecto se centra en el ahorro económico que supone el uso de este combustible para el transporte por carretera (hasta 50 %). Además el gas natural es, en relación al petróleo, más limpio y la relación reservas/producción es mayor. En España la infraestructura de esta tecnología es una de las mayores y mejor consolidadas de Europa. Se ha elegido la E.S. localizada en el km 26 de la autopista A1 con sentido Burgos (San Sebastián de los Reyes, Madrid)....

5. Diversidad y abundancia de primates en hábitats del área de influencia de la carretera Iquitos–Nauta, Amazonía Peruana - Aquino, Rolando; Charpentier, Elvis; García, Gabriel
En este artículo se proporciona información sobre la diversidad, tamaño de grupo y densidad poblacional de primates para cada hábitat diferenciado en el área de estudio. En 556 km de transectos recorridos de setiembre a octubre del 2011 y luego de febrero a mayo y julio a octubre del 2012, se  registró 200 grupos de nueve especies de primates y otras dos fueron observadas fuera de los censos, alcanzando el registro a 11 especies. Grupos más pequeños correspondieron a Pithecia aequatorialis, Callicebus torquatus y Callicebus discolor, cuyo tamaño de acuerdo al tipo de hábitat varió  entre  2 y 6 individuos...

6. Densidad de ungulados en bosques de baja y alta presión de caza en el nororiente de la Amazonía peruana - Aquino, Rolando; López, Luis; Arévalo, Iris; García, Gabriel; Charpentier, Elvis
Se proporciona información sobre tamaño de rebaño en pecaríes y densidad poblacional de éstos y otros ungulados para los bosques de baja y alta presión de caza del nororiente peruano. Durante el recorrido de 610 km de transecto de Noviembre-Diciembre 2012 en bosques de baja presión de caza y de 1218 km desde Febrero-Junio y Agosto-Octubre 2013 en bosques de alta presión de caza, fueron registrados 76 y 40 encuentros pertenecientes a seis y cinco especies, respectivamente; siendo los más comunes Pecari tajacu (35%) y Mazama americana  (28%). El tamaño de rebaño en P. tajacu varió desde 2 a 8...

7. Carotenoides en frutos de persimon (caqui). Efecto de las tecnologías de procesado en su composición y microestructura - Tovar, E.; Esteban, R. R.; Quiles, Amparo; Cano, M. Pilar
La estructura del alimento es uno de los factores que influyen en la bioaccesibilidad de los compuestos bioactivos y provoca que parte de estos compuestos, pe. Carotenoides, no sean absorbidos. En este contexto, se considera muy interesante el estudio del posible aumento de la bioaccesibilidad y la biodisponibilidad de los carotenoides provocada por las altas presiones hidrostáticas, que en si mismo afecta la microestructura celular de los tejidos vegetales. Existen algunas publicaciones que evidencian la mayor facilidad de extracción de los compuestos bioactivos de tejidos vegetales ocasionada por un tratamiento con alta presión. En el presente trabajo se ha evaluado...

8. Influencia de las altas presiones hidrostáticas sobre la pectinmetilesterasa en caqui 'rojo brillante' - Rodríguez-Garayar, M.; Martín-Cabrejas, María A.; Mollá, Esperanza; Benitez, Vanesa; Aguilera, Yolanda; Cano, M. Pilar; Esteban, Rosa M.
El caqui es un fruto con un consumo en alza, que contiene numerosos compuestos bioactivos entre los que destaca la fibra alimentaria (pared celular vegetal). Actualmente la producción de este fruto supera su consumo habitual, resultando interesante buscar la posible utilización de estos excedentes de caqui para ser incorporados como ingredientes en la elaboración de nuevos alimentos. En este sentido, el efecto de las altas presiones hidrostáticas (APH) sobre la actividad de la pectinmetilesterasa (PME) puede ser una estrategia para conseguir matrices con mayor grado de gelificación, demandadas por la industria agroalimentaria. La PME es una enzima incluida en la...

9. Prevención de la sobremaduración y de la formación de aminas biógenas en quesos mediante tratamientos de altas presiones - Calzada Gómez, Javier

10. Aspectos básicos y aplicados de la inducción de embriogénesis en microsporas de pimiento y colza - Parra Vega, Verónica
La embriogénesis derivada de microsporas es la ruta androgénica más empleada para la obtención de individuos dobles haploides (DHs), 100% homocigotos, que pueden ser utilizados como líneas puras. Este proceso es una alternativa biotecnológica a los programas clásicos de mejora que permite reducir el tiempo y los recursos necesarios para la obtención de híbridos comerciales. Gracias a los avances realizados en los últimos 30 años, hay determinadas especies que pueden ser consideradas modelo debido a la elevada eficiencia que presentan en la obtención de individuos DHs. Sin embargo, aun existen muchas especies, interesantes desde un punto de vista agrícola y comercial, que permanecen recalcitrantes a la embriogénesis de microsporas. Debido...

11. OBTENCIÓN DE INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON EXTRACTOS VEGETALES. INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE CONSERVACIÓN SOBRE ALGUNOS COMPUESTOS BIOACTIVOS. - Hernández Carrión, María
La presente tesis doctoral se centra en la obtención de nuevos ingredientes ricos en compuestos bioactivos a partir de tejidos vegetales (caqui y pimiento) sometidos a distintos tratamientos de conservación como las altas presiones hidrostáticas (APH) y la pasteurización, con la finalidad de formular nuevos alimentos funcionales. Se estudió el efecto de un tratamiento específico de APH (200 MPa/6 min/25 ºC) y otro de pasteurización (70 ºC/15min) sobre la estructura y el contenido en algunos compuestos bioactivos del caqui. Tanto las APH como la pasteurización causaron cambios estructurales en el tejido parenquimático, favorecieron la precipitación de taninos y la formación de células tánicas, lo que podría relacionarse con...

12. Simulación con TRACE5 de una rotura pequeña del 1% en rama caliente - Querol Vives, Andrea; Gallardo Bermell, Sergio; Verdú Martín, Gumersindo Jesús
Durante un transitorio de rotura pequeña con pérdida de refrigerante (SBLOCA) la despresurización puede ser tan lenta que retrase la entrada del sistema de acumuladores, siendo necesaria la actuación del sistema de inyección de alta presión (HPI) para mantener la temperatura del núcleo lo suficientemente baja como para evitar el boíl-off del núcleo. Con esto se evita el descubrimiento del núcleo y, por tanto, un aumento de la temperatura de vaina (PCT). En este trabajo se ha simulado, con el código termohidráulico TRACE5, el Test 1-2 del Proyecto OECD/NEA ROSA que reproduce una rotura del 1% en la rama caliente...

13. Modelización de un Generador de Vapor con TRACE5 - KESHAV, CHRISTOPHE; Gallardo Bermell, Sergio; Querol Vives, Andrea; Verdú Martín, Gumersindo Jesús
El objetivo de este trabajo es realizar mediante el código termo‐hidráulico TRACE5, diferentes modelos de un generador de vapor para la simulación del transitorio correspondiente al experimento 3‐2 en el marco del Proyecto Internacional OECD/NEA ROSA. El experimento 3‐2, se realizó en 2007 en la instalación Large Scale Test Facility (LSTF) de la Agencia Japonesa de Energía Atómica (JAEA) el cual simula un reactor de agua a presión (PWR) tipo Westinghouse. En dicho experimento se estudia la circulación natural en condiciones de potencia. En concreto, se simulan estas condiciones cuando se produce un transitorio con pérdida de agua de alimentación asumiendo el fallo total del sistema de inyección...

14. Estudio técnico del proceso de caracterización de sólidos a bajas temperaturas - Santonja Moltó, Mª Del Carmen
[ES] El estudio técnico que conforma el trabajo final de grado tiene como objetivo el diseño, adquisición, montaje y validación de un equipo experimental para la caracterización de sólidos a bajas temperaturas. El objetivo de este proyecto se enmarca en la necesidad, en algunas ramas de la ciencia, de datos experimentales de moléculas de interés, en condiciones de alta pureza a temperaturas comprendidas entre 10 y 150 K. Para conseguirlo se ha seleccionado un sistema de refrigeración de ciclo cerrado Gifford-McMahon, una cámara de vacío con condiciones ópticas adecuadas, dos líneas de alto vacío en el equipo y un sistema...

15. El acoso laboral entre los trabajadores universitarios - Ibarra Uribe, Luz Marina; Escalante Ferrer, Ana Esther; Mendizábal Bermúdez, Gabriela
Un tema abordado muy recientemente en México es el acoso laboral, problema que durante años se limitó a una de sus expresiones, el acoso sexual, y a uno de sus ámbitos, la empresa privada. Sin embargo, las condiciones y mutaciones que ha experimentado el mundo laboral en los últimos años, han generado ambientes agresivos y de alta presión para los trabajadores, con las consecuencias que ello deriva en lo personal y en lo institucional.  El artículo busca analizar distintas investigaciones que se relacionan con el acoso laboral en universidades y presentar un primer acercamiento a la situación de acoso en...

16. Impact of psychological and social factors on cardiovascular risk in an adult population at high cardiovascular risk - Mejía Lancheros, Cília
Antecedentes: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) siguen siendo la principal causa de morbi-mortalidad y discapacidad en el mundo. Aunque España tiene una de las tasas de morbimortalidad cardiovascular más bajas, las ECV continúan siendo la principal causa de muerte. Así mismo, la prevalencia de factores de riesgo cardiovascular clásicos, como la hipertensión, la diabetes, la dislipemia y la obesidad en la población general es alta. Las causas que conducen a padecer una ECV son multifactoriales, y varios factores de riesgo y estilos de vida poco saludables están frecuentemente involucrados. En las últimas tres décadas, la evidencia científica ha mostrado que condiciones socioeconómicas...

17. CO2-expanded solvents, promising green solvents for preparing effective formulations of poorly soluble actives - Rojas Labanda, Paula Elena
La industria farmacéutica hoy en día tiene que afrontar varios retos ya que el 40\% de los compuestos resultantes de los programas de selección combinatorios son insolubles en agua. Como consecuencia, estas moléculas presentan dificultades a la hora de ser procesadas. Una de las estrategias más implementadas para aumentar la velocidad de disolución de estos nuevos fármacos es su formulación como microparticulas. Las propiedades de los ingredientes activos están directamente relacionadas con las características de las partículas tales como el tamaño, la forma, la estructura cristalina y la morfología. Concretamente, el control del tamaño y la forma de un fármaco...

18. “Uso del análisis por inyección en flujo multijeringa en determinaciones analíticas acoplado a técnicas cromatográficas - Fernández Rodríguez, Mailén
En los últimos años, áreas como la salud y la industria han experimentado un gran desarrollo que lleva asociado la necesidad de implementar técnicas de control analítico cada vez más sensibles, rápidas, económicas y amigables con el medio ambiente. Por ello, numerosas investigaciones van encaminadas al desarrollo y puesta a punto de nuevos métodos de análisis alternativos a las costosas técnicas convencionales. El perfeccionamiento de estos métodos es uno de los principales retos de la Química analítica. Con las nuevas tecnologías se busca la automatización de sistemas para minimizar los errores derivados de la manipulación humana. En este sentido, el análisis en flujo constituye una excelente herramienta. Numerosas publicaciones avalan la...

19. Procesado de alimentos a Alta Presión y baja temperatura¿ - Otero, Laura; Molina García, Antonio D.; Sanz Martinez, Pedro Dimas

20. Análisis climatico de eventos con viento intenso en Neuquén - Cogliati, Marisa Gloria
La provincia del Neuquén en Argentina, ubicada en latitudes medias, se ca-racteriza por la constancia y la duración del viento, con una dirección predominante del sector oeste . La zona está ubicada entre la región sur del cinturón Subtropical de altas presiones, cuya influencia directa se extiende hasta aproximadamente 40°S y las bajas presiones subpolares en el círculo antártico. Como estos sistemas de presión presentan sólo pequeñas variaciones estacionales y espaciales y muestran poca variación en su intensidad, los vientos del oeste prevalecen durante el año en la Patagonia.Esta característica proporciona el mejor criterio para la delimitación de la Patagonia...

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