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  1. Oxaciclos inspirados en productos naturales: versatilidad químico-farmacológica

    Vázquez Rodríguez, Saleta
    En la presente Memoria se describe una selección del trabajo realizado de diseño, síntesis y estudio preliminar de compuestos oxacíclicos con interés farmacológico inspirados en productos naturales. De la amplia quimioteca preparada, se presenta más en detalle los resultados de aquellos compuestos que hasta el momento han sido publicados o están en fase de publicación. La mayoría de los compuestos presentados son híbridos con núcleo cumarínico sobre el cual se incorpora el esqueleto de estilbeno o de chalcona en 3 y 8 de la cumarina, o bien con modificaciones en los anillos aromáticos de los mismos. Se presentan también metodologías...

  2. Estudio de los ésteres etílicos de los ácidos grasos, etil glucurónido y fosfatidiletanol en diferentes muestras biológicas para la determinación del consumo crónico de alcohol

    Cabarcos Fernández, Pamela
    El consumo de alcohol está muy arraigado en nuestra sociedad con serias implicaciones culturales, sociales y clínicas, situación que desencadena la necesidad de mejorar día a día los métodos de detección. El etanol continúa siendo hoy en día la molécula más ampliamente estudiada para expresar el grado de alcoholemia de un individuo. Entre los problemas de salud que ocasiona, cabe destacar el Síndrome de Alcoholismo Fetal (FAS), sufrido por el recién nacido debido al consumo de alcohol etílico de la madre durante el período de gestación. El estudio del etanol queda reducido a su determinación en las muestras tradicionales debido...

  3. Química de coordinación de tiazolidín­4­onas funcionalizadas con anillos pirazina, frente a iones metálicos de los grupos X y XI

    Rodríguez González, Iria
    En la presente memoria, titulada: Química de coordinación de tiazolidín‐4‐onas funcionalizadas con anillos pirazina, frente a iones metálicos de los grupos X y XI, se describe la síntesis, mediante un procedimiento convencional y un procedimiento asistido por microondas, de los siguientes compuestos: 2‐(pirazín‐aminometilen‐hidrazono)‐tiazolidín‐4‐ ona (HPzAm4DHotaz), 4‐metil‐2‐(pirazín‐aminometilen‐hidrazono)‐tiazolidín‐4‐ona (PzAm4Motaz) y 4‐etil‐2‐(pirazín‐aminometilen‐hidrazono)‐tiazolidín‐4‐ona (PzAm4Eotaz), por reacción en medio básico de las tiosemicarbazonas recientemente preparadas: 2‐ pirazínformamida tiosemicarbazona (HPzAm4DH), 2‐pirazínformamida 4Nmetiltiosemicarbazona (HPzAm4M) y 2‐pirazínformamida 4N‐etiltiosemicarbazona (HPzAm4E), con ácido cloroacético, respectivamente. Tales tiazolidina‐4‐ona se han utilizado como ligandos en la preparación de series de complejos de NiII, PdII, PtII, CuII y AgI. Los ligandos y complejos se han caracterizado mediante análisis elemental de C, H, N y...

  4. Caracterización Físico – Química de Sistemas Orgánico – Acuoso y Acuoso - Acuoso

    Gayol González, Ana María
    A caracterización físico-química de sistemas orgánico-acuoso e acuoso-acuoso tomou especial relevancia nos derradeiros anos, á vista das suas propiedades e potenciais aplicacions en sistemas de extracción líquido-líquido e a importancia destas propiedades sobre os procesos de transferencia de materia e de operatividade. No caso dos sistemas orgánico -organico e orgánico-acuoso, utilizanse de forma xeral a nivel industrial para levar a cabo distintas separacions por ser un procedimiento económico e eficaz. Un exemplo dentro das aplicacions dos sistemas orgánico-acuoso é a deshidratación de etanol a partir de biomasa para o seu uso como combustible. O incremento previsible na demanda desta sustancia e a politica ambiental actual, fan preciso unha mellora...

  5. Influencia del tiempo de almacenamiento y del sistema de cultivo sobre las características físico-químicas y sensoriales del kiwi en fresco y en almíbar

    García Quiroga, Maruxa
    El kiwi (Actinidia deliciosa, cv. Hayward) es una planta trepadora originaria de China. En la actualidad España es la cuarta productora de la Unión Europea, situándose la máxima producción en Galicia. El trabajo realizado en la presente tesis doctoral ha consistido en el estudio del efecto del sistema de cultivo y del tiempo de almacenamiento sobre las características sensoriales y físico-químicas del kiwi fresco. Por otra parte, se ha optimizado el proceso de elaboración del kiwi en almíbar y se ha estudiado el efecto de la materia prima, del proceso de producción y del tiempo de almacenamiento sobre las características físico-químicas y sensoriales del producto obtenido. Finalmente se...

  6. Desarrollo de métodos de preconcentración y de especiación funcional y química multielemental en materia orgánica disuelta y proteínas en agua de mar

    García Otero, Natalia
    Los metales pesados se encuentran naturalmente en el medio marino, pero en los últimos años, la contaminación en el agua de mar por metales pesados se ha convertido en un problema mundial. Los elementos traza desempeñan un papel importante en el funcionamiento de la vida en nuestro planeta. Algunos de estos elementos pueden ser tóxicos para las diversas formas de vida, mientras que otros se consideran esenciales, pero que pueden llegar a ser tóxicos a concentraciones más altas. Muchos de estos efectos dependen en gran medida de la forma en la cual el elemento está presente en el medio ambiente. Por lo tanto, la biodisponibilidad, movilidad, distribución y...

  7. Cumarinas: Versatilidad estructural y aplicaciones en Química Farmacéutica

    Correia Pinto Carvalho de Matos, Maria João
    En esta Memoria se describe un trabajo de diseño, síntesis y evaluación farmacológica de derivados cumarinícos de diferente complejidad, mostrando la versatilidad química de este esqueleto y algunas de sus aplicaciones en la Química Farmacéutica. En esta Memoria se hace una selección del trabajo global realizado, mostrando un conjunto de 134 compuestos que han sido los publicados hasta este momento de un total de más de 500. Todos ellos incorporan en una sola estructura el núcleo de la cumarina y del estilbeno, o bien de la cumarina y funciones de tipo éster, amida o carbamato. Modificaciones sencillas de estos esqueletos...

  8. Utilización de caliza magnesiana con distintas granulometrías en una rotación pradera-maíz, efectos sobre las propiedades químicas del suelo y la producción

    Viadé Borrego, Ana

  9. Modelling anaerobic mixed culture fermentations

    Rodríguez Rodríguez, Jorge
    Los procesos de fermentación anaerobia vienen teniendo lugar de forma natural desde hace millones de años llevados a cabo por diversas poblaciones de microorganismos que transforman unas sustancias químicas en otras. El hombre aprovecha las conversiones que estos microorganismos realizan y obtiene productos valiosos o logra degradar substratos indeseados. Con esta perspectiva esta Tesis contribuye al modelado de fermentaciones anaerobias en cultivo mixto con el fin de desarrollar y mejorar tecnologías para fines diversos, entre los que se encuentran la producción de sustancias con valor de mercado o portadoras de energía o procesos de tratamiento de residuos. Esta Tesis contribuye al modelado de los procesos de fermentación en cultivos...

  10. Estudio comparativo de las características físico-químicas, nutricionales y microscópicas de tomate (Licopersicon Esculentum Mill.) procedente de cultivo ecológico y convencional, en fresco y tras la obtención de triturados, y de diferentes derivados comerciales de tomate

    Ordoñez Santos, Luis Eduardo
    Tres variedades de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.): Rede Spring, Lladó e Antillas, cultivados en forma convencional e ecolóxica, analizáronse neste estudo co obxectivo de coñecer o efecto da variedade e tipo de cultivo sobre as propiedades fisicoquímicas, nutricionais e microscópicas.

  11. Evaluación de parámetros físico-químicos en grelo (Brassica rapa, L.) tras la optimización y aplicación del proceso de congelación

    Mondragón Portocarrero, Alicia del Carmen
    Los objetivos planteados para la realización de este trabajo son: 1. Optimización del proceso de congelación del grelo escaldado y cocido. 2. Puesta a punto de técnicas analíticas para la extracción y cuantificación de vitaminas (ácido ascórbico, ácido dehidroascórbico, tiamina y riboflavina) y pigmentos (carotenoides, clorofilas y feofitinas) mediante HPLC, para la caracterización del grelo. 3. Evaluación fisicoquímica y microbiológica de las muestras de grelo en fresco, tras su escaldado y/o cocción, a lo largo del almacenamiento en congelación.

  12. Tiosemicarbazonas derivadas del ácido 5-acetilbarbitúrico y sus complejos : síntesis, caracterización y propiedades

    Gómez Rodríguez, María Lourdes
    La investigación que se recoge en la presente memoria se enmarca en el campo de una Química de Coordinación actual y comprende la síntesis, caracterización espectroscópica y estructural y estudio del comportamiento físico-químico y biológico de un conjunto de compuestos obtenidos de la interacción de diversas tiosemicarbazonas derivadas del ácido 5-acetilbarbitúrico (Fig. 1) y los iones metálicos divalentes de los grupos 10, 11 y 12 de la tabla periódica.

  13. Evaluación de impacto ambiental de parques eólicos en Galicia

    García Arrese, Ana María
    Desde 1995 y hasta diciembre de 2001 en el Departamento de Edafoloxía e Química Agrícola primero y posteriormente en el Laboratorio de Tecnología Ambiental del Instituto de Investigaciones Tecnológicas de esta Universidad se han venido elaborando Estudios de Evaluación de Impacto Ambiental (EsEIA) y de Efectos Ambientales (EsEEA) de unos 60 parques eólicos proyectados en sierras costeras (Capelada, Barbanza, Montes da Lagoa, de Paxareiras, de Viveiro y de Vicedo) y del interior de Galicia (Serras do Xistral, da Loba, do Cando, do Faro, Forgoselo, Coriscada, Montes do Buio, de Bustelo, etc.). La presente Memoria se elabora con el objetivo fundamental de...

  14. Formulación y caracterización de adhesivos para tableros de madera empleando taninos de la cáscara de castaña y de la corteza de eucalipto

    Santos Ucha, Jorge
    En la actualidad la mayor parte de los productos de madera industriales se fabrican con resinas termoestables sintéticas, siendo las más empleadas las basadas en formaldehído. Sin embargo, consideraciones medioambientales y de salud, están conduciendo a estándares cada vez más severos en cuanto a las emisiones máximas permitidas de formaldehído por parte de los tableros de madera. Esto, unido al incremento de los costes de las resinas sintéticas derivadas del petróleo, ha intensificado la búsqueda de resinas alternativas basadas en materiales naturales y no perjudiciales para el medioambiente para la preparación de adhesivos de madera. Así, se han propuesto diferentes tipos de resinas libres de formaldehido basadas en...

  15. Isidro Parga Pondal, Doutor en Cencias. Itinerario investigador

    Leonardo Docanto, Francisco J.
    Neste traballo presentamos a biografía científica de Isidro Parga Pondal, o científico galego con mais proxección e impacto internacional na primeira metade do século XX, pese a Guerra Civil. Analizamos o seu itinerario vital, de produción científica e as súas investigacións, a variación temática das mesmas, os seus centros formativos e as persoas da comunidade científica internacional que nel influíron. En definitiva, o impacto que tivo o seu labor investigador e de aplicación ao desenvolvemento do país. O transcurso da súa vida investigadora está intimamente ligado ás súas diferentes etapas profesionais e vitais. Por iso incluímos unha contextualización de cada...

  16. Aplicación de técnicas sensoriales y físico-químicas para evaluar la influencia del sistema de cultivo o de conservación en productos vegetales

    Olveira Bouzas, Vanesa
    En los últimos años se ha producido, sobre todo a nivel Europeo, un gran incremento en la producción agrícola ecológica, situándose España en el primer puesto tanto en superficie como en productores y operadores, consolidando entre los años 2009-2011, dicha posición de liderazgo en el contexto de la producción ecológica de la UE. No obstante, los datos de consumo a nivel Nacional no son tan alentadores, manteniéndose la producción convencional como el sistema agroalimentario predominante a nivel de abastecimiento. A nivel de la calidad sensorial de los alimentos, los estudios de consumidores son una buena herramienta de trabajo ya que el...

  17. Estudio de la funcionalidad de GPCRs mediante el uso de herramientas biológicas y químicas: aplicación a los receptores 5-HT2A y 5- HT7 de serotonina

    Atanes Juiz, Patricio
    En la presente tesis doctoral, empleando herramientas biológicas diseñadas ad-hoc, tales como receptores deficientes en unión de ligandos, acoplamiento a proteína G y localización subcelular, usadas en diseños experimentales dirigidos a estudiar la funcionalidad del homodímero 5-HT2A, se ha obtenido información acerca de la unidad funcional del dímero y la capacidad de complementación entre protómeros. A mayores, se ha caracterizado el mecanismo de acción in vitro de dos compuestos con afinidad y selectividad por el receptor 5-HT7, lo que nos ha permitido describir la inactivación irreversible de la funcionalidad del receptor por parte de estas herramientas químicas.

  18. Análisis del complexoma de envuelta celular de bacterias Gram-negativas mediante electroforesis nativa de alta resolución

    Diéguez Casal, Ernesto
    En las últimas décadas se han analizado numerosos proteomas bacterianos, tanto completos como fraccionados, y en este trabajo se planteó el análisis del complexoma de envuelta celular de tres bacterias Gram-negativas: E. coli, S. marcescens y N. meningitidis. Una proporción importante de las proteínas y complejos de la envuelta están embebidos en membranas, y presentan una elevada hidrofobicidad, lo cual limita su análisis mediante las técnicas electroforéticas habituales, especialmente cuando la intención es preservar la interacción de los componentes de los complejos. En ese sentido, la técnica electroforética utilizada en este trabajo, la “high resolution Clear Native Electrophoresis” (hrCNE) aúna...

  19. Cicloadiciones de alquilidenciclopropanos catalizadas por complejos de níquel

    Saya Codesal, Lucía
    La presente tesis se enmarca en el campo de la química orgánica y la catálisis organometálica. Nuestra investigación se centró en el desarrollo de nuevas metodologías sintéticas sencillas de sistemas policarbocíclicos que contengan un anillo de siete miembros. Estas estructuras policíclicas forman parte de un gran número de moléculas con propiedades biológicas muy relevantes, de ahí el interés en su síntesis. Nuestra investigación se centro en el desarrollo de nuevos patrones de reactividad de alquenil- y alquilidenciclopropanos con catálisis de níquel, susceptibles de experimentar reacciones (3+2) o (3+2+2).

  20. Diseño, síntesis y aplicaciones de sistemas supramoleculares homo- y heterodiméricos selectivos y eficientes basados en α,γ-ciclopéptidos

    Brea Fernández, Roberto Javier
    Esta Tesis cubre aspectos de la química supramolecular de ciclopéptidos, los cuales en condiciones apropiadas se apilan a través de enlaces de hidrógeno para formar estructuras nanotubulares. Crucial para esta interacción es la adopción de una conformación plana en la que las cadenas laterales de los aminoácidos de los anillos peptídicos adoptan una orientación pseudo-ecuatorial que apunta hacia el exterior, mientras que los grupos carbonilo y amino de los enlaces peptídicos están orientados de manera perpendicular al anillo. En particular, esta Tesis describe la evolución hacia péptidos cíclicos que no sólo permiten la modificación de la superficie exterior, sino también...

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