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  1. Las estrategias didácticas activas en el aprendizaje de la resolución de problemas de química. Influencia del estilo cognitivo del estudiante

    Hurtado Osorio, Gladys Elena
    This paper shows the results of a pilot study on the incidence of two didactic strategies: Teachingfor Comprehension (tfc) and Problem-Based Learning (pbl). The strategies studied were analyzedin the interaction with the cognitive style in the dependent-independent field in secondary schoolChilean students by using posttest analysis. The research methodology involved the application ofa cognitive style test (dif), the strategies application in the Didactic Unit of stoichiometry and theapplication of a post-test which contained six stoichiometry problems. The obtained results wereprocessed statistically; they allowed the researchers to conclude that there is not a meaningfulrelationship between the applied strategies and the cognitive...

  2. Desgaste dentario erosivo en bebés, niños y adolescentes: Una visión contemporánea

    Shitsuka, Caleb; Tello, Gustavo; Nahás Pires Corrêa, Maria Salete
    La erosión dental es un problema de salud bucal ocasionado por procesos químicos de “agresiones ácidas” al diente, sin la participación bacteriana, promoviendo la perdida irreversible de la estructura dentaria. Este proceso ocurre en una condición multifactorial, pudiendo haber la interacción entre los factores químicos, biológicos y comportamentales. En la actualidad el término apropiado a este problema es Desgaste Dentario Erosivo, ya que el proceso químico de la erosión no sucede de manera aislada en la boca, estando asociada al desgaste mecánico producido por la atrición y la abrasión. Su etiología puede ser intrínseca o extrínseca, los ácidos intrínsecos son...

  3. Ricordare, ricordarsi: usi e forme della memoria tra Borges e Primo Levi

    Cravero, Mattia
    RiassuntoIl contributo intende analizzare, partendo da Il termitaio di Alberto Cavaglion, il dialogo intertestuale presente tra l’eroe borgesiano del racconto Funes el memorioso e la figura di Primo Levi (in relazione alla sua esperienza concentrazionaria). Prima ripercorrendo l’avvicinamento di Levi a Funes e quindi analizzando le capacità mnesiche peculiari di entrambi, il saggio intenta un’analisi comparativa basata sull’apporto delle teorie critiche presenti in Ricordare. Forme e mutamenti della memoria culturale di Aleida Assmann. Grazie a concetti relativi al campo critico di mnemotecnica ed anàmnesi, si arriva ad una sinossi fenomenologica della facoltà del ricordo e della memoria di Funes e...

  4. Grupo de Estudios ILSI sobre nutrición enteral: composición y costos estimados de dietas artesanales

    Borghi, Roselli; Airoldi Vieira, Roberta Ianni; Waitzberg, Dan Linetzky
    Dietas enterales artesanales (DEA) son utilizadas en algunas partes de Brasil y pocos estudios analizaron sus características en comparación con las preparaciones industrializadas. De un total de 14 DEA colectadas 9 estaban mal definidas o no establecían claramente los géneros alimenticios y porciones empleados, consecuentemente fue difícil calcular su composición en nutrientes y energia. Solo cinco DEA permitieron una estimativa teórica de sus propiedades nutricionales. El contenido de los macronutrientes era muy variable, y con frecuencia divergente de las recomendaciones diarias aceptas. De acuerdo con la literatura hay otros inconvenientes en el uso de DEA, o sea elevado riesgo de...

  5. La educación patrimonial en los materiales didácticos: la visión del profesorado de Ciencias de la Naturaleza y Física y Química

    Wamba Aguado, Ana María; Morón-Monge, Hortensia; Heras Pérez, María Ángeles de las

  6. Evaluación nutricional de ensilajes de residuos de trucha arcoíris Oncorhynchus mykiss en la alimentación de Tilapia Roja Oreochromis spp

    Perea Román, Críspulo
    La presente investigación tuvo como objetivo la evaluación nutricional de ensilajes de residuos de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en la alimentación de tilapia roja (Oreochromis spp). Para ello, se estudiaron ocho procesos para la obtención de ensilaje de residuos piscícolas, se determinó la digestibilidad del ensilaje, se evaluó el efecto en el crecimiento y aprovechamiento nutritivo, al igual que la valoración económica de la utilización de ensilaje químico de vísceras de trucha (EQVT) en la alimentación de tilapia roja. La evaluación de procesos para la obtención de ensilaje de residuos de trucha (químico y biológico) como alternativa para alimentación animal, se...

  7. INTEGRACIÓN DE UN PROGRAMA INFORMÁTICO DE PRESCRIPCIÓN DE NUTRICIÓN ARTIFICIAL HOSPITALARIA CON LA HISTORIA CLÍNICA ELECTRÓNICA

    Alfaro Martínez, José Joaquín; López Díaz Díaz, Mariano; Hernández López, Antonio
    Introducción: La prescripción y seguimiento de la nutrición parenteral es un acto médico que debe ser correctamente documentado y que precisa de una adecuada comunicación entre médicos, farmacéuticos y personal de enfermería. Dicha prescripción puede realizarse mediante órdenes y formularios en papel o con aplicaciones informáticas, en cuyo caso surge la dificultad de su integración con el resto de la informática hospitalaria. Presentamos la experiencia de nuestro centro en la integración de un programa informático de prescripción de nutrición hospitalaria con la historia clínica electrónica. Material y métodos: Con objeto de desarrollar una aplicación informática de prescripción de nutrición artificial...

  8. Características físico-químicas y nutricionales de las dietas enterales caseras

    Machado de Sousa, Luna Rezende; Rodrigues Ferreira, Sila Mary; Madalozzo Schieferdecker, Maria Eliana

  9. Modulación de los receptores ionotrópicos de tipo cys-loop por proteincinasas A y C

    Velázquez Flores, M.A.; Salceda, R.
    Introducción. En el sistema nervioso, la neurotransmisión química rápida es mediada por receptores ionotrópicos que se activan por la unión de su ligando. La unión del ligando a su receptor, favorece la entrada selectiva de iones a la célula que cambia el potencial eléctrico de la membrana celular. Los receptores de tipo cys-loop pertenecen a la superfamilia de receptores ionotrópicos activados por ligando que comprende a los receptores nicotínicos de acetilcolina, del ácido gamma-aminobutírico, glicina, serotonina y zinc. En diversos estudios se demostró que la actividad de estos receptores se modifica en respuesta a la activación de las proteincinasas A...

  10. Concentración de cloro en el aire de las piscinas cubiertas y sus efectos en la salud de los trabajadores a pie de piscina

    Fernández Luna, Álvaro; Burillo, Pablo; Felipe, José Luis; Gallardo Guerrero, Leonor; Tamaral, Francisco Manuel
    Objetivo Describir las concentraciones de cloro en el aire interior de piscinas cubiertas y relacionarlas con otros parámetros de la instalación, así como con los problemas de salud percibidos por los trabajadores a pie de piscina. Métodos Se analizaron 21 piscinas con tratamiento químico basado en cloración en Castilla-La Mancha. Se aplicó el método de yodometría redox para obtener la concentración de cloro en el aire. Se evaluaron las concentraciones de cloro libre y combinado en el agua, el pH y la temperatura. Se realizó una encuesta de problemas de salud percibidos a los 230 trabajadores a pie de piscina...

  11. La contaminación química de las bases militares

    Gandásegui, Marco A.
    Existen zonas de las antiguas bases militares contaminadas de residuos bélicos. La posición de EEUU es la limpieza moderada de esas zonas, y la no intrusión en las zonas de imposible descontaminación. Para Panamá esto no es suficiente, y exige que prosigan las actividades de limpieza estadounidenses. Existe un consenso en Panamá para reclamar esta limpieza.

  12. Mushrooms of the genus Agaricus as functional foods

    Costa Orsine, J. Vinhal; Vinhal da Costa, R.; Carvalho Garbi Novaes, Maria Rita
    Hongos del género Agaricus son conocidos por sus propiedades farmacológicas y culinarias. En este estudio, se realizó una revisión crítica de la literatura, centrándose principalmente en los aspectos de la composición química de estos hongos, cuyas propiedades farmacológicas y composición nutricional caracterizarlos como alimentos funcionales. También se discutió artículos realizados in vitro e in vivo demostrando el potencial antioxidante de alta de la familia Agaricaceae, además de los artículos que hacen hincapié en las características de toxicidad y seguridad para su uso en terapia o en la nutrición humana. Estos hongos presentan numerosas sustancias bioactivas, así como la seguridad en relación con la toxicidad, lo que les caracterizan como alimentos funcionales. A pesar...

  13. Nutritional value of Agaricus sylvaticus; mushroom grown in Brazil

    Costa Orsine, J. Vinhal; Carvalho Garbi Novaes, Maria Rita; Ramírez Asquieri, E.
    En la caracterización bromatológica del género Agaricus sylvaticus (A. sylvaticus), conocido como la seta del sol y cultivado en Brasil, es necesario determinar las sustancias con potencial farmacológico y nutritivo con el objetivo de un uso seguro en la alimentación y la medicina humana. El objetivo de este estudio fue determinar la composición química de la seta A. sylvaticus cultivada en Brasil. Se obtuvieron las setas en su forma deshidratada de un cultivador del estado de Minas Gerais. A través de este estudio pudimos observar la rica composición química del hongo, destacando la variedad y cantidad de minerales así como su alto contenido en proteínas. Esta seta contiene muchos componentes con propiedades...

  14. Diet creates metabolic niches in the "inmature gut" that shape microbial communities

    Poroyko, V.; Morowitz, M.; Ulanov, A.; Wang, M.; Donovan, S.; Bao, N.; Gu, S.; Hong, L.; Alverdy, J.C.; Bergelson, J.; Liu, Donald C.; Bell, T.
    Aunque se ha implicado a la composición de la dieta como un factor principal en la etiología de varias enfermedades gastrointestinales, la evidencia concluyente sigue siendo esquiva. Esto es particularmente cierto en enfermedades como la enterocolitis necrosante en la que la leche materna, en contraposición de las fórmulas comerciales, parece conferir un �efecto protector� para el �intestino inmaduro� o el ecosistema intestinal juvenil del �intestino inmaduro�, si bien el mecanismo por el que esto ocurre sigue siendo una especulación. La hipótesis de nuestro estudio es que la composición química básica de la dieta selecciona fundamentalmente microbióticos intestinales específicos que pueden explicar los resultados dispares de la enfermedad y tener implicaciones terapéuticas. Se realizaron estudios...

  15. Evaluation of chemopreventive response of two cycloxygenase-2 inhibitors, etoricoxib and diclofenac in rat colon cancer using FTIR and NMR spectroscopic techniques

    Sanyal, Sankar Nath; Saini, M. Kaur
    Los fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) son eficaces en la prevención del cáncer colorrectal. Por lo tanto, la capacidad potencial de Etoricoxib, un inhibidor selectivo de la ciclooxigenasa-2(COX-2), y de Diclofenaco, un inhibidor preferencial de la COX-2, se considera en la quimioprevención de la carcinogénesis de colon inducida por 1, 2-dimetilhidracina (DMH) en el modelo murino. Se inyectó s.c. DMH durante 6 semanas a la vez que se administraban diariamente por vía oral Etoricoxib y Diclofenaco solos y en combinación con una inyección s.c. semanal de dihidrocloruro de 1,2-dimetilhidracina (DMH) a las ratas. Después del período de tratamiento de 6 semanas, se sacrificó a los animales mediante una sobredosis de anestesia con éter...

  16. Prevalencias de exposición a riesgos laborales en trabajadoras embarazadas (proyecto INMA-Valencia)

    García García, Ana M.; González Galarzo, M. Carmen; Estarlich, Marisa; García García, Francisco; Esplugues, Ana; Rodríguez, Paz; Rebagliato, Marisa; Ballester Díez, Ferrán
    Objetivo Describir las prevalencias de exposición declarada a riesgos laborales en mujeres embarazas y analizar su relación con características sociodemográficas y laborales a partir de la información recogida en la cohorte INMA-Valencia. Métodos La cohorte INMA-Valencia se inicia en 2004 con 855 mujeres embarazadas residentes en la provincia de Valencia. En la semana 32 de gestación se recogió información, mediante entrevista personal con cuestionario estructurado, sobre características sociodemográficas (edad, nivel de estudios, país de nacimiento), condiciones de empleo (actividad, ocupación, tipo de contrato, tipo de jornada) y exposición laboral autorreferida a carga física y riesgos psicosociales, físicos, químicos y biológicos, en las mujeres...

  17. Desarrollo de agentes neurotóxicos como herramientas de guerra química durante el período nacionalsocialista alemán

    Álamo González, Cecilio; Guerra, J. A.; García García, Pilar; López-Muñoz, F.
    Introducción. El descubrimiento y desarrollo de los denominados �agentes nerviosos� (sustancias neurotóxicas destinadas al arsenal bélico) tuvieron lugar en la Alemania del Tercer Reich, gracias, en gran medida, al enorme desarrollo de la farmacología en este país, tanto en el ámbito académico como industrial. Asimismo, la organización por parte de los sucesivos gobiernos nacionalsocialistas de una red colaborativa entre el estamento académico, la industria química y los responsables militares favoreció esta línea de investigación. Desarrollo. En la incorporación del primer agente neurotóxico a la categoría de �arma de guerra química� influyó decisivamente el azar. En el marco de investigaciones sobre...

  18. Soybean, a promising health source

    Mateos Aparicio, I.
    Esta revisión aborda los diferentes usos y propiedades beneficiosas para la salud de la soja, así como, las distintas características químicas y botánicas de esta legumbre. Existen trabajos científicos que aseguran su efecto protector en diferentes enfermedades, sin embargo, otros lo ponen en duda. De todos modos la soja es una excelente fuente de proteína de alto valor biológico, presenta baja cantidad de grasa saturada, contiene gran cantidad de fibra alimentaria y es única entre las legumbres por su contenido en isoflavonas. Existe mucha información acerca del papel beneficioso de la ingesta de legumbres: garbanzos, judías, lentejas y soja, entre otras. La caracterización y los efectos beneficiosos en salud de la soja han...

  19. Concepciones y acciones de los profesores de química sobre la evaluación

    Salcedo Torres, Luis Enrique; Villarreal Hernández, Martha Elizabeth
    En el presente artículo se describen los fundamentos teóricos para una evaluación como instrumento de aprendizaje y de mejora de la enseñanza. Se hace un estudio analítico-descriptivo de las concepciones y acciones que mantienen los profesores formadores de profesores de química. Los resultados obtenidos muestran una clara tendencia a utilizar la evaluación como un instrumento de constatación terminal, referida especialmente al manejo conceptual y de aplicación de dichos conceptos en ejercicios de tipo mecánico; no incluye actividades relacionadas con aspectos metodológicos y actitudinales, ni con las relaciones entre la química, la tecnología y la sociedad. No tiene en cuenta aspectos...

  20. Exposición a disruptores endocrinos y alteraciones del tracto urogenital masculino (criptorquidia e hipospadias)

    Olmos, Begoña; Olea Serrano, Nicolás; Fernández, Mariana F.
    Objetivo: Revisar los estudios epidemiológicos, nacionales e internacionales, publicados entre 1990 y el primer trimestre de 2006, que tuvieran como hipótesis la asociación entre la exposición humana a disruptores endocrinos y el riesgo de criptorquidia e hipospadias. Métodos: Se han buscado artículos en MEDLINE/PubMed mediante las palabras clave: disruptores endocrinos, xenoestrógenos, pesticidas organoclorados y criptorquidia e hipospadias. La selección de los 16 trabajos incluidos se hizo atendiendo al diseño y la población de estudio, las medidas de exposición empleadas, los criterios de exclusión e inclusión establecidos y el análisis estadístico utilizado. Resultados y conclusiones: Aunque los estudios aquí revisados no...

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