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  1. Revisão a um sistema de gestão da segurança alimentar aplicado a uma indústria de alimentos compostos para animais

    Costa, Inês Morais Leite da
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  2. Verificação e validação do programa de higienização das unidades alimentares da Universidade do Minho

    Rodrigues, Luís Carlos Cardoso
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  3. Ageing profiling of commercial and craft beers: a sensorial and chemical overview

    Lemos, Margarida Barbosa Pereira de
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  4. Uso de Carboximetilcelulose na estabilização tartárica de vinhos verdes

    Silva, Ana Dulce Mendes da
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química Alimentar)

  5. Estudo do impacto de variáveis de procesos nos parâmetros de qualidade da cerveja artesanal ao longo do tempo de prateleira

    Sousa, António Rafael Esteves
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  6. Otimização do consumo de químicos aplicados nas torres de arrefecimento da central termoelétrica de Lares

    Pimenta, João Pedro Rodrigues
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia do Ambiente)

  7. Implementação de um laboratório de análises e de um sistema de cápsulas numa empresa da indústria do café

    Quintão, Ana Sofia
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  8. Implementation of the fermentation strategies for lactic acid bacteria

    Oliveira, Joana Filipa Azevedo
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologias Química e Alimentar)

  9. Development and characterization of novel edible films with antimicrobial properties for food packaging

    Padrão, Jorge
    Tese de doutoramento em Engenharia Química e Biológica

  10. Implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar numa adega de vinhos verdes segundo os referenciais ISO 9001:2008, ISO 22000:2005 e BRC Food Issue 6

    Antunes, Mariana Isabel Pimentel
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  11. Conhecer e avaliar as oscilações de temperatura na distribuição de produtos perecíveis

    Sá, Joana Margarida Gomes de
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  12. Estudo da aplicação da citometria de fluxo (D-count®) na avaliação higiénica de superfícies e na pesquisa de Bacillus cereus e Escherichia coli

    Pereira, Catarina Ramos
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  13. Avaliação de amaciadores para uso na indústria têxtil

    Costa, Ana Luísa Bobião
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  14. Biosurfactants from renewable raw materials

    Brito, Daniela Araújo de
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  15. Valorização do soro para produção de iogurte

    Portelinha, Dário Miguel Guilherme
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  16. Resistência da Candida glabrata a diferentes concentrações de antifúngico

    Bogas, Diana Margarida Ferraz
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  17. Segurança alimentar na grande distribuição

    Costa, Mariana Sofia Peixoto da
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  18. Elaboração de um código de boas práticas na produção primária de plantas aromáticas e medicinais

    Fortunato, Maria João de Oliveira
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  19. Produção de coalho líquido de cardo para aplicação industrial

    Machado, Marília Helena Fernandes
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar)

  20. Elaboração de um plano para a avaliação do risco biológico em uma unidade de abate e transformação de bovinos e suínos

    Araújo, Elisabete Cristina Neiva
    Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química Alimentar)

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