Mostrando recursos 221 - 240 de 9.237

  1. Uma estratégia de Avaliação de Atividades de Modelagem Matemática

    Silva, Karina Alessandra Pessoa da; Dalto Jader, Jader Otavio
    Neste trabalho apresentamos resultados de uma pesquisa na qual elaboramos e aplicamos uma estratégia de avaliação de atividades de modelagem matemática desenvolvidas em sala de aula. A pesquisa está fundamentada nos pressupostos teóricos da modelagem matemática na Educação Matemática e da Avaliação enquanto estratégia de ensino e aprendizagem. A estratégia de avaliação foi elaborada segundo as fases associadas ao desenvolvimento de atividades de modelagem matemática, validada e aplicada em atividades de modelagem desenvolvidas por grupos de alunos de um curso de Licenciatura em Química na disciplina de Cálculo Diferencial e Integral 1 de uma universidade pública do Brasil. Com a...

  2. Evaluación fisicoquímica y sensorial de salchiichas con inclusión de harina de quinua (chenopodium quinoa w.)

    hleap, Jose Igor; Burbano Portillo, Margoth Yaqueline; Mora Vera, Jenny Maricel
    Las salchichas se elaboraron con sustancias ricas en proteína y en carbohidratos llamadas extensores. Nuevas alternativas que permitan obtener productos con mejores propiedades son necesarias. Esto podría lograrse utilizando determinados recursos vegetales. Se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas de carne de cerdo con inclusión de harina de quinua (Chenopodium quinoa W.). Se realizaron cinco tratamientos: T1: 100% harina de trigo, T2: 75% harina de trigo y 25% harina de quinua, T3: 50% harina de trigo y 50% harina de quinua, T4: 25% harina de trigo y 75% harina de quinua y T5: 100% harina de quinua. Se...

  3. Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales eugenia caryophyllata y thymus vulgaris

    Tofiño Rivera, Adriana Patricia; Ortega Cuadros, Mailen; Herrera Hinojosa, Belkis Katina; Fagroso Castilla, Pedro; Pedraza Claros, Bertilda
    Las demandas del sector cárnico y sus derivados en Colombia, justifican la importancia de encontrar aditivos que mantengan las propiedades nutritivas del alimento con menor o nula inclusión de químicos adversos a la salud. Se evaluó la calidad microbiológica y características sensoriales de chorizos artesanales conservados con aceites esenciales de T. vulgaris y E. caryophyllata en el Departamento del Cesar. La metodología incluyó extracción, caracterización físico-química y organoléptica de los aceites, análisis de la actividad antimicrobiana sobre Salmonella spp, S. aureus y E. coli, calidad microbiológica hasta 24 días y prueba sensorial al chorizo. Los aceites presentaron características físicas y...

  4. Obtención de compuestos fenólicos a partir de residuos de uva isabella (vitis labrusca)

    Ruales, Angela Viviana; Rojas González, Andrés Felipe; Cardona Alzate, Carlos Ariel
    Los residuos de la agroindustria presentan un gran potencial como fuente de compuestos de valor agregado. El presente estudio evalúa la caracterización química de residuos generados en el cultivo (sarmientos) y en la producción (i.e. semillas, hollejos y escobajos) de pulpa de uva Isabella. La caracterización se realiza cuantificando los compuestos fenólicos totales y la actividad antioxidante. Los resultados mostraron que los escobajos y las semillas presentan mayor concentración de compuestos fenólicos totales (22,08 ± 0,20 y 10,62 ± 0,17 mg de equivalente de ácido gálico/g) y mayor actividad antioxidante (0,29 ± 0,01 y 0,63 ± 0,01), respectivamente. Como conclusión,...

  5. Reconstitución de prácticas sociales de modelación: lo lineal a partir de análisis químicos. El caso de la curva de calibración

    Galicia Sosa, Adriana; Landa Habana, Lorena; Cabrera Galicia, Alfonso Rafael
    Our main concern is that the learning of mathematics could be experienced out of context. Because of this, we move from building the math foundations of our undergraduate students to their technical preparation; by this way, we establish a relevant math background in them. This work was developed inside the biochemical engineers’ community and it studies the technical practice of the spectrophotometry with emphasis in the calibration curve topic. The analysis of the ways in which the practice of the spectrophotometry is done was made under the consideration of the next dimensions: procedures, intentions, tools and the arguments of the...

  6. Influências de um ensino explícito de argumentação no desenvolvimento dos conhecimentos docentes de licenciandos em Química

    Ibraim, Stefannie de Sá; Justi, Rosária
    This study aims at analysing how a context of explicit teaching of argumentation influenced the development of chemistry pre-service teachers' knowledge. It was conducted in the context of a subject that comprised a teachers' initial education course. Data were collected from the video recording of the lessons and collection of the written material produced by the six pre-service teachers. Data analysis showed that the explicit teaching contributed to the development of the pre-service teachers' knowledge due to the opportunities of: (i) observing their teacher's actions whilst mediating argumentative situations is several lessons; (ii) using their knowledge of argumentation in simulated...

  7. Contribuições do PIBID para a construção da identidade docente do professor de Química

    Obara, Cássia Emi; Broietti, Fabiele Cristiane Dias; Passos, Marinez Meneghello
    In this article we bring some results of research in which former scholars of the PIBID, chemistry teachers of state education system were investigated, in order to characterize the contribution of the program for the construction of the teaching identity. The procedures of Discursive Textual Analysis (ATD) allowed the data analysis through Strands of Learning for Teaching and 3x3 Matrix. Among the conclusive results, we highlighted that: the Interest in Teaching and the Identity of Teacher are present in the speech of all subjects, what demonstrates the process of building their professional identity. Those who expressed more Teaching Reflection were...

  8. Descripción de suelos representativos de áreas naturales con presencia de poblaciones de chile chiltepin (capsicum annuun var. Glabriusculum).

    Bojórquez Pacheco, E; Bojórquez Serrano, J.I.; Herrera, J.A.; García Paredes, J.D.; Can, A.
    En el presente estudio se realizó una selección de cuatro sitios con alta presencia de poblaciones de chile silvestre en un área de 85 km2, correspondiente al municipio de Mocorito, Sinaloa, México. Mediante la observación en campo, se decidió realizar un perfil de suelo en cada uno de los sitios, el cual consistió en la descripción de campo, análisis físico-químico e hidrofísico y la clasificación de los diferentes tipos de suelo. De esta forma se logró identificar un tipo de suelo por cada población de chile silvestre, estos corresponden al tipo de suelo Vertisol, Fluvisol, Leptosol y Feozem.

  9. Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de compost sometidos a dos procesos de secado: Natural y térmico.

    Azevedo Pereira, J. Miguel
    Los residuos generados en el sector avícola proveniente de aves ponedoras, de pollos deengorde e incubación, dependiendo del manejo, pueden generar un impacto ambiental negativo al poder contaminar suelo, agua y aire. Su estabilización a través de procesos como el compostaje se constituye en una alternativa de tratamiento para reducir la contaminación. El objetivo de este trabajo se centró en la comparación de la calidad del compost obtenido en un proceso de compostaje y dos sistemas de secado. Los resultados de cada proceso se evidenciaron mediante las variables: Humedad (H), pH, conductividad eléctrica (CE), capacidad de intercambio catiónico (CIC), carbono...

  10. Residuos agroindustriales en la formulación de sustratos para la producción de hongos comestibles (pleurotus pulmonarius)

    Atehortúa, Mauricio
    La cepa Phoenix Oyster de Pleurotus pulmonarius se cultivó sobre cáscaras de las frutas: mango (Manguifera indica), piña (Ananas comosus), papaya (Carica papaya) y sus mezclas, para deter minar los porcentajes de recuperación material de residuos agroindustriales y las efjciencias biológicas de los hongos. Inicialmente se ajustaron los parámetros de crecimiento y cosecha de los hongos con los residuos de piña y mango. Para los hongos se evaluó: la efjciencia biológica (EB), la reducción de los volúmenes de residuos (RR), los contenidos proteicos y análisis proximales. En la RR inoculados se encontró entre un 79,90 y un 90,67 %, las...

  11. Calidad física, química y biológica de las aguas residuales del jardín botánico alejandro von humboldt- universidad del tolima

    Salazar Salguero, Carlos Andres
    El cuerpo de aguas residuales que recorre de norte a sur el Jardín Botánico Alejandro von Humboldt de la Universidad del Tolima se dividió en cuatro estaciones con el propósito de estudiar, en período alto y bajo de actividad universitaria, el efecto de la dinámica antrópica sobre la calidad de sus aguas. El pH, la DBO y el recuento de coliformes pueden  tomarse como indicadores del nivel de deterioro físico, químico y microbiológico del acuífero, respectivamente. La familia Chironomidae representa el 82% de la abundancia total de macroinver tebrados bentónicos y, a su vez, el 99% de los Dípteros encontrados,...

  12. Detección de agentes químicos

    López Sardi, Estela Mónica; García, Beatriz Noemí; Picicelli, Ricardo
    El uso de contaminantes químicos, biológicos, radiológicos y nucleares con fines bélicos se conoce como guerra QBRN. La defensa contra este tipo de agresiones se basa en la detección, monitoreo, neutralización y aislamiento de los agentes.Actualmente los laboratorios de química analítica más desarrollados están dotados de instrumental sofisticado, utilizado para la detección de compuestos tóxicos industriales y contaminantes ambientales. Estos desarrollos tecnológicos permiten su adaptación para la detección de agentes de guerra química. En el trabajo se presentan los resultados de un análisis de las tecnologías analíticas más avanzadas que pueden ser empleadas en la etapa de detección e identificación...

  13. Modelo para la ambientalización del currículo de la especialidad de química de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (UPEL)

    Ledezma Rodríguez, Hermes Lucía; Briceño Soto, José Manuel; Álvarez, Christiam
    The purpose of this research focused on greening the curriculum of the specialty chemistry Pedagogical University Experimental Libertador (UPEL). This work responded to a theoretical and documentary research. Greening is presented through a model called "Integration of Knowledge in the specialty of Environmental Chemistry (ISAQ)", it consists of two general frameworks, the conceptual framework and the framework of operationalization. The first concerns the theoretical foundation that supports the model and the second, in the manner carried out. ISAQ is a flexible, interdisciplinary, contextualized and viable model operationalized within the educational environment and can meet the needs of society, to current changes and future transformations of reality. What is presented...

  14. Ejercicios yoga para la rehabilitación físico y psíquico del paciente asmático.

    Oramas Pérez, Alexis Román; Hernández Barcaz, Michael William
    El asma es una enfermedad crónica e inflamatoria, en la cual las vías respiratorias se vuelven sensibles a alérgenos (cualquier sustancia que desencadena una reacción alérgica). Cuando se expone un individuo a determinados desencadenantes, ocurren determinados mecanismos en las vías respiratorias. No se conoce por completo la causa exacta del asma. Se cree que es parcialmente heredado, pero también implica muchos otros factores ambientales, infecciosos y químicos. El trabajo tiene como principal objetivo la aplicación de una alternativa de ejercicios respiratorios asiáticos (yoga) para disminuir las crisis de asma en los estudiantes asmáticos de segundo ciclo de la escuela primaria...

  15. Identificación preliminar de metabolitos secundarios producidos por callos inducidos en “Corpus Way” Gentianella bicolor (Wedd.) Fabris exJ.s. Pringle

    Solorzano Acosta, Andi; Ruíz Reyez, Guillermo; Venegas Casanova, Edmundo
    El corpus way está considerada en el folklore medicinal peruano por sus propiedades estimulantes del apetito, curativas de enfermedades hepáticas (Ríos y Ventura, 1991; Colquicocha y Lozano, 2001), purificador sanguíneo y contra el acné (Bussman et al., 2008). La planta completa se usa en forma de infusión. La presente investigación permitió identificar los metabolitos secundarios producidos por los callos inducidos en Corpus Way, a la vez contribuir al conocimiento sobre la composición química de la planta y la posibilidad de producir sus metabolitos secundarios mediante el cultivo de tejidos. Se determinó el protocolo para la introducción in vitro de las...

  16. Variaciones geotécnicas en un suelo tropical causadas por los lixiviados de residuos sólidos urbanos: : escala laboratorial

    Quintero-Ramirez, Alejandro; Valencia González, Yamile; Lara Valencia, Luis Augusto
    Debido al alto índice de crecimiento de población que enfrentan las grandes ciudades, la disposición de residuos sólidos se ha convertido en un problema para las administraciones debido a la poca disponibilidad de tierra para tales usos; sumado a ello, el incremento de las lluvias por largos periodos genera una gran cantidad de lixiviados que requieren de una adecuada disposición. Para estudiar el efecto que pueden generar estos lixiviados de los residuos sólidos en los suelos, a escala de laboratorio se han realizado diferentes ensayos de caracterización física, química, mineralógica y mecánica sobre dos muestras de un suelo residual del...

  17. Histórias sociais e singulares de inclusão/exclusão na aula de química

    Cardoso Gomes, Maria de Fátima; Mortimer, Eduardo Fleury
    Este artigo discute a inclusão/exclusão de estudantes em salas de aula de química com base em histórias singulares. Essas histórias foram construídas mediante entrevistas, questionários sobre níveis socioeconômico e cultural dos alunos, observação de aulas e dos registros em vídeo de uma seqüência de ensino, em duas escolas de ensino médio de Belo Horizonte. Os dados de uma amostra de alunos são apresentados por meio de contrastes entre pares de estudantes, para evidenciar como foram construídos seus processos de inclusão/exclusão. Esses contrastes consideraram as trajetórias escolares dos alunos, seus pertencimentos étnicos, de classe social e de gênero, assim como, as...

  18. Análisis de los potenciales efectos en el reconocimiento de los activos de las pequeñas empresas de Cúcuta- Colombia por la implementación de la NIIF para Pymes

    Solano Becerra, Eduardo
    Background: Law 1314 2009 in which Colombia converges to international standards for worldwide acceptance. Objective: This article is a qualitative description of the potential effects that could lead to the implementation of the IFRS for SMEs in relation to the requirements for the recognition of assets. Methods: The work was developed through a descriptive methodology, oriented to changes in new accounting standards accepted in Colombia. Took a sample of 9 small businesses that identified the elements of the asset that met the definition and recognition of the same using a methodology based on the concepts and principles of the IFRS...

  19. Boiling point of volatile liquids at various pressures

    Valencia, Luisa Maria; Aguirre Téllez, Cristian Andrés
    ABSTRACTWater, under normal conditions, tends to boil at a “normal boiling temperature” at which the atmospheric pressure fixes the average amount of kinetic energy needed to reach its boiling point. Yet, the normal boiling temperature of different substances varies depending on their nature, for which substances like alcohols, known as volatile, boil faster than water under same conditions. In response to this phenomenon, an investigation on the coexistence of both gas and liquid phases of a volatile substance in a closed system was made, establishing vapor pressure as the determining tendency of a substance to vaporize, which increases exponentially with...

  20. Investigação narrativa na formação de professores de química

    Machado Dorneles, Aline; do Carmo Galiazzi, Maria
    No presente artigo apresenta-se um processo de investigação narrativa na formação de professores de Química, a partir de narrativas das experiências de formação e de experiências pedagógicas vividas no meu fazer profissional de professora universitária em início de carreira. Para isso, faz-se uma articulação das histórias de uma das pesquisadoras no campo da pesquisa narrativa, com compreensões teóricas e, assim, constroem-se argumentos a respeito da importância desse modo de fazer pesquisa, em que o professor, pela escrita narrativa, torna-se autor da sua prática educativa. Nesse sentido, entende-se que as experiências, quando documentadas de forma narrativa, potencializam os processos colaborativos de...

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