Mostrando recursos 1 - 20 de 2.006

  1. Parâmetros físico-químicos, avaliação microbiológica e sensorial de geleias de laranja orgânica com adição de hortelã

    Oliveira, Milena Maria Tomaz de; Braga, Thayane Rabelo; Pinheiro, Grace Kelly; Silva, Leirson Rodrigues da; Vieira, Cláudia Brandão; Torres, Lucicléia Barros de Vasconcelos
    O presente trabalho teve como objetivo desenvolver, avaliar a qualidade físico-química, microbiológica e sensorial de geleias de laranja orgânica com adição de hortelã. A formulação foi feita por meio de dois tratamentos: com e sem adição de hortelã. Os frutos para estudo foram coletados em Guaraciaba do Norte-CE, submetidos a análises de cor, sólidos solúveis (°Brix), acidez titulável (%), pH e vitamina C (mg. 100g-1), análises microbiológicas como leveduras, coliformes e presença ou ausência de Salmonella spp. O produto final foi submetido à prova de esterilidade comercial e análise de aceitação sensorial, com 60 provadores para os atributos de cor,...

  2. Aminoácidos derivados de aminoácidos como ligantes quirais na arilação catalítica enantiosseletiva de aldeídos alifáticos

    Contreira, Maria Eduarda
    Álcoois secundários quirais são importantes ferramentas na química orgânica sintética pelo fato de serem blocos precursores de uma variedade de produtos naturais e farmacêuticos. Um dos métodos mais estudados para obtenção de álcoois enantiopuros é a arilação catalítica assimétrica de aldeídos, onde o uso da reação de troca B-Zn, que ocorre entre um ácido arilborônico e dietilzinco, seguida da adição de um ligante quiral, destaca-se como uma das metodologias mais interessantes para transferência de grupamentos arila para esses substratos. Uma das vantagens dessa metodologia é a variedade de grupamentos arila transferíveis, visto que os ácidos arilborônicos são comercialmente disponíveis ou...

  3. Estudio experimental sobre la influencia de las resinas en la capacidad de adsorción de los asfáltenos en roca de yacimiento del complejo Pauto

    Arenas Bermúdez, Magda Beatriz
    Resumen: Los asfaltenos son las fracciones más polares del crudo formados principalmente por hidrocarburos aromáticos policíclicos y grupos funcionales con presencia de heterotoátomos. Las resinas, fracciones con polaridad intermedia y menor cantidad de especies aromáticas, actúan como agentes peptizantes de los asfaltenos. Considerando su estructura y componentes químicos, ambas especies orgánicas tienen la capacidad de adsorberse y agregarse sobre superficies minerales. A nivel de yacimiento, la adsorción de estas fracciones deriva en cambios de humectabilidad de la roca y/o debido a la naturaleza química se promueve la formación de agregados que reducen la permeabilidad del medio poroso. El siguiente estudio experimental...

  4. Patrones demográficos en poblaciones naturales de Cyprididae (Crustacea: Ostracoda) del área rioplatense y sus respuestas vitales en bioensayos de toxicidad

    Liberto, R.
    Los Ostracoda son microcrustáceos que se caracterizan por la presencia de un caparazón bivalvo de origen epidérmico y de cinco a ocho pares de apéndices. Su tamaño varía entre 0,3 - 5,0 mm promedio. Los ostrácodos son el grupo de artrópodos con el más completo registro fósil ya que datan del Ordovícico, debido a que la calcificación de sus caparazones les confiere una buena preservación como fósiles. Presentan un ciclo de vida que incluye varios estadios juveniles además del adulto. Existen especies “asexuales antiguas” de las que no se conoce el macho, otras presentan una alternancia entre la reproducción partenogenética...

  5. Sintese de Compostos 3-Ariltiazol-[2,3-C]-1,2,4-Triazol Como Potenciais Agentes Quimioterapicos

    Bacha, Catarina Teresinha Moreira; Garske, Jose Emilio Lisboa; Batista, Cesar Vicente Ferreira; Nunes, Ricardo E.S.; Klein, Adriana

  6. Sintese de 1,2,4-triazois como potenciais agentes antibacterianos e antifungicos

    Eifler-Lima, Vera Lucia; Bacha, Catarina Teresinha Moreira; Batista, Cesar Vicente Ferreira; Nunes, Ricardo E.S.

  7. Fracionamento químico e físico da matéria orgânica de um argissolo vermelho sob diferentes sistemas de uso

    Santos, Daiane Carvalho dos; Oliveira-Farias, Marla de; Lima, Cláudia Liane Rodrigues de; Kunde, Roberta Jeske; Nailto-Pillon, Clenio; Flores, Carlos Alberto
    The objective of this study was to evaluate the total organic carbon and the physical and chemical fractions of organic matter in an Alfisol under different use systems. The land use systems evaluated was homogeneous forestry of Eucalyptus grandis, agrosilvopastoral system and native grassland, in layers from 0.000-0.025 and 0.025-0.075m depth. The coarse fraction (CFG) and the carbon associated minerals (CAM) were obtained by physical fractionation. The free light fraction (FLL), light occluded (FLO) and heavy (FP) were obtained by densimetric physical fractionation. The non-humicfractions (NH), fulvic acid (AF), humic acid (HA) and humin (HU) were obtained by chemical fractionation....

  8. Contextualização no ensino de química orgânica : uma abordagem do PIBID/Química da UFRGS sobre medicamentos e drogas

    Bitencourt, Thais Cardoso; Schweig, Gustavo Ramos; Azevedo, Simone Santos de; Passos, Camila Greff; Salgado, Tania Denise Miskinis

  9. Espectroscopia visible e infrarojo cercano para el estudio de suelos agrícolas

    Ochoa, Yuri; Aramburu, Iratxe; Garcia-Fernandez, Canela; Barreiro Elorza, Pilar; Hontoria Fernández, Chiquinquirá
    En este estudio se propone verificar si la espectroscopia visible e infrarroja permite segregar distintas muestras de suelos con orígenes geológicos distintos y usos diferentes. Para ello se parte de muestras caracterizadas por sus propiedades físico-químicas (textura, Carbono Orgánico Total (TOC), pH, Conductividad Eléctrica (CE), Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC), Nitrógeno (N), entre otros), a las que se aplica un análisis de varianza. Los datos VIS-NIR se han pre-procesado mediante Standard Normal Variate (SNV) y se han analizado mediante análisis de componentes principales (PCA) y análisis múltiple de varianza (MANOVA). Una de las finalidades de este estudio es caracterizar la...

  10. Síntesis estereoselectiva de amidas glicídicas vía una nueva clase de sales de sulfonio quirales: aplicaciones en síntesis de productos naturales

    Vivar García, Carlos
    En esta tesis se explora una nueva metodología de síntesis asimétrica de epóxidos mediante el uso de una nueva clase de sales de sulfonio quirales derivadas de aminoácidos y caracterizadas por una estructura bicíclica. Las reacciones de estas sales con aldehidos rindieron de forma eficaz y con una elevada estereoselectividad epoxi amidas, también llamadas amidas glicídicas. Esta metodología probó ser de utilidad para una amplia gama de aldehidos que incluyeron aldehidos aromáticos, alifáticos, heterocíclicos, ,-insaturados o en forma de hemiacetales, lo que hace que sea de gran importancia en química orgánica por su campo de acción tan amplio. Las epoxiamidas...

  11. Síntesis de tetrazoles y triazoles fusionados con polihidroxiazepanos

    Romero Carrasco, Antonio Francisco
    En esta tesis describe la síntesis de dos nuevas estructuras pero en este caso de tetrazoles condensados con un ciclo de 7 miembros en lugar de 5 y de 6 descritos ya en bibliografía. También se analiza la capacidad de inhibir de estos compuestos frente a algunas glicosidasas comerciales. También se sintetiza un nuevo "triazoloiminoazucar", con una cicloadición 1,3 dipolar como etapa clave.

  12. Síntese de glicosil amidas e glicoconjugação via utilização de selenocarboxilatos como reagentes traceless

    Silva, Luana
    A química de carboidratos têm sido um importante link entre a síntese orgânica, a biologia e a química medicinal devido ao papel fundamental que açúcares apresentam na glicobiologia. Neste contexto, a ligação amida glicosídica é uma importante conexão encontrada na natureza, sendo uma das formas de ligar um núcleo de carboidrato a outras biomoléculas e produtos naturais, como glicopeptídeos e N-glicosil amidas. Dessa forma, o desenvolvimento de métodos sintéticos para a introdução de núcleos de carboidratos em diferentes estruturas é fundamental. Tendo em vista o interesse do nosso grupo de pesquisa em desenvolver novas estratégias utilizando a química de selênio...

  13. Estudio de la influencia de la pre-ozonización, como parte del tratamiento de aguas destinadas al consumo humano, en la formación de compuestos organohalogenados

    MORALES LÓPEZ, ÁLVARO
    [ES] La introducción de cloro como agente desinfectante fue uno de los mayores logros conseguidos en salud pública en el siglo XX. Actualmente es conocido que el cloro añadido como agente desinfectante reacciona con la materia orgánica natural presente en el agua dando lugar a la formación de productos organohalogenados conocidos como subproductos de la desinfeccción (SPDs). Los trihalometanos y los AHAs son dos de los grupos más comunes de SPDs y se ha reconocido que son potencialmente cancerígenos. La concentración máxima de trihalometanos está reguada en España a través del RD140/2003, mientras que la concentración de AHAs han empezado a regularse en algunos países europeos y están...

  14. Estratégias para o ensino de química orgânica no nível médio : uma proposta curricular

    Ferreira, Maira; Del Pino, Jose Claudio
    As diretrizes curriculares nacionais reafi rmam a responsabilidade da escola e da comunidade escolar, especialmente dos professores, na construção de currículos escolares conectados com aquilo que tem sido confi gurado como sendo as necessidades da sociedade contemporânea. A partir dessa premissa, apresentamos algumas considerações sobre as compreensões dadas ao currículo escolar e o papel que este assume na composição das metodologias e da seleção dos conhecimentos tratados em química, na educação básica, e destacamos a necessidade de problematizarmos questões que envolvem a relação entre Ciência, Tecnologia, Sociedade e Ambiente, na educação escolar. Diante das considerações feitas, justifi camos e apresentamos...

  15. Chemical and enzymatic valorization of polyols from biomass

    Canela Xandri, Anna
    En les últimes dècades han augmentat els problemes derivats de la sobreproducció i acumulació de residus de la industria, així com els problemes mediambientals i la disminució de fonts de matèries primeres. En aquest sentit, ha incrementant l’interès en reutilitzar-los, per tal de re-valoritzar-los produint productes d’interès, acostant-nos cada cop més al concepte de residu zero. Un dels majors subproductes de la industria agroalimentària és el conegut amb el terme de biomassa. En aquest treball, ens hem centrat en investigar la re-valorització d’una petita part dels poliols presents en la biomassa, entre ells alguns carbohidrats i el glicerol.

  16. Reacciones de oxidación selectiva en Química Orgánica promovidas por la luz

    López Tenllado, Francisco Javier

  17. Estudio de las propiedades físicas y químicas del suelo, en sistemas de producción de café orgánico y tradicional en los municipios de Caldono, Morales y Piendamo en el departamento del Cauca

    Calambas Muelas, Rosana
    El proyecto se realizo en el departamento del Cauca, en los municipios de Morales, Piendamo y Caldono, en los Resguardos de Agua Negra, Chimborazo, Honduras, La María, Las Mercedes y Caldono. Con el objetivo de Estudiar las propiedades Físicas y Químicas del suelo en sistemas de producción de café orgánico y tradicional. La idea surge a partir de la necesidad de mostrar a los productores cafeteros que trabajar con la agricultura orgánica el sistema cafetero es más sostenible por que se disminuye la inversión en los costos de producción y por ende se generan beneficios económicos y ecológicos a los...

  18. ChemSketch. Nomenclatura, representaciones 3D y exportación a otras aplicaciones

    Llorens Molina, Juan Antonio
    En esta grabación se explica el modo de obtener en ChemSketch el nombre sistemático de un compuesto a partir de su estructura molecular, cómo representar estas tridimensionalmente y utilizarlas en otras aplicaciones como word y power-point

  19. ChemSketch. Introdución de grupos funcionales

    Llorens Molina, Juan Antonio
    En esta grabación se muestra como introducir, en la aplicación ChemSketch, los principales grupos funcionales en una estructura molecular.

  20. Hybrid organic-inorganic catalytic mesoporous materials with proton sponges as building blocks

    GIANOTTI, ENRICA; DÍAZ MORALES, URBANO MANUEL; Coluccia, Salvatore; Corma Canós, Avelino
    Non-ordered organic-inorganic mesoporous hybrid materials with basic sites have been synthesized following a fluoride-catalysed sol-gel process at neutral pH and low temperatures that avoids the use of structural directing agents (SDAs). Proton sponges have been used as the organic builder of the hybrids, while the inorganic part corresponds to silica tetrahedra. The proton sponges are diamines that exhibit very high basicity and, after functionalization, have been introduced as part of the walls of the mesoporous silica by one-pot synthesis. Several hybrids with different organic loadings have been synthesized and characterized by gas adsorption, thermogravimetric and elemental analysis, solid state MAS-NMR...

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