Thursday, July 31, 2014

 

 



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Nomenclatura Unesco > (24) Ciencias de la Vida > (2403) Bioquímica

Mostrando recursos 4,701 - 4,720 de 7,642

4701. CARACTERIZACIÓN GENÉTICA DE LA RAZA PORCINA CHATO MURCIANO (GENETIC DIVERSITY OF CHATO MURCIANO PIG BREED) - J.H. Calvo : Laboratorio de Genética bioquímica y Grupos sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Miguel Servet 177. 50013 Zaragoza. España |J. Lobera : Centro de Capacitación y Experimentación Agraria. Carretera de Águilas s/n. Lorca. Murcia. España |R. Osta : Laboratorio de Genética bioquímica y Grupos sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Miguel Servet 177. 50013 Zaragoza. España |P. Zaragoza : Laboratorio de Genética bioquímica y Grupos sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Miguel Servet 177. 50013 Zaragoza. España
Resumen Se analizó la variabilidad genética en 8 polimorfismos de ADN en una raza autóctona porcina: el Chato Murciano. Esta raza está considerada por la FAO en riesgo crítico de desaparición. Los marcadores utilizados fueron escogidos del panel de la ISAG-FAO para los estudios de biodiversidad. Se realizó un estudio de las frecuencias, equilibrio de Hardy-Weiberg, número de alelos medio por locus, porcentaje de loci polimórficos 95, porcentaje de loci polimórficos 99 y heterocigosidad. Abstract Genetic variability was analysed in 8 DNA polymorphism in the Chato Murciano pig breed. This breed is considered in high risk by FAO. The selected markers were...

4702. LA CONSERVACIÓN DE LA RAZA EQUINA GARRANA (THE CONSERVATION OF THE GARRANA HORSE BREED) - Portas, M.C.P. : Serviço Nacional Coudélico (MADRP). Av. Duque Ávila, 32-2¼. 1000-141 Lisboa. Portugal. E-mail| N. Vieira e Brito : Escola Superior Agraria de Ponte de Lima (IPVC). Refoios do Lima. 4990 Ponte de Lima. Portugal. E-mail| I. Silva Carvalho : Centro de Estudos de Genética Animal. Vairao. 4480 Vila do Conde. Portugal. E-mail| J.M. Vieira Leite : Associaçao de Criadores de Equinos de Raça Garrana. R. Joao de Deus. 4850 Vieira do Minho. Portugal.
Resumen La raza Garrana es una de las tres razas equinas (Equus caballus L.) autóctonas de Portugal, juntamente con las Lusitana y Sorraia. Clasificada como amenazada (C.E.R.E.O.P.A., 1994), su plan de recuperación se ha encargado al Ministerio de Agricultura (Serviço Nacional Coudélico) y a la asociación de criadores (Associaçao de Criadores de Equinos de Raça Garrana). Estudios recientes de la caracterización genética cuantitativa (biometría) y cualitativa (polimorfismos bioquímicos) han permitido diagnosticar el potencial actual de la raza. Los caracteres y parámetros biométricos de Garranos inscritos en el registro zootécnico han revelado una relativa variabilidad morfológica, base sostenible de las acciones de...

4703. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN EL FUTURO (THE FUTURE OF ANIMAL AND FED PRODUCTION SYSTEMS) - Portugal, A.V. : Estaçao Zootécnica Nacional. 2000 Vale Santarém. Portugal; Faculdade Medicina Veterinaria. Rua Gomes Freire. 1100 Lisboa. Portugal
Resumen La producción variada (composición bioquímica y organización del tejido) del mismo tipo de alimento de origen animal (carne y leche) permite definir el sistema de producción animal a instalar. Se refuerza la idea de la necesidad en el mundo de un esfuerzo de producción de alimentos de origen animal para duplicar su producción actual en los próximos 20 años, ante la previsible duplicación de la población humana en los próximos 50 años. Al mismo tiempo la competitividad de la producción, ante la comercialización en mercados abiertos, exige el aumento de la eficiencia productiva. Tendremos as. el incremento de la producción...

4704. CORRELACIÓN ENTRE EL PERFIL SÉRICO BIOQUÍMICO Y LA PRODUCCIÓN LECHERA CON LA PRESENCIA DE FOLÍCULOS QUÍSTICOS EN VACAS HOLSTEIN (CORRELATION BETWEEN SOME BIOCHEMICAL SERUN PARAMETERS AND DAIRY PRODUCTION, AND THE PRESENCE OF OVARIAN FOLLICULAR CYSTS IN HOLSTEIN COWS) - L.A. Quintela : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España. E-mail| A.I. Peña : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España. | F. Barrio : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España. | J.J. Becerra : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España. | C. Díaz : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España. | P.G. Herradón : Departamento de Patología Animal. Unidad de Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela. 27002 Lugo. España.
Resumen Los folículos quísticos en el ganado vacuno de leche aparecen con mucha frecuencia en el primer mes postparto pudiendo reducir la eficiencia reproductiva de los animales afectados. Es por esto, que hemos tratado de investigar la correlación entre un amplio grupo de parámetros séricos bioquímicos, indicadores del estado metabólico del animal, y su aparición, para lo cual hemos utilizado 30 hembras bovinas de raza Holstein, 9 de las cuales presentaron folículos quísticos en el postparto. Todos los animales fueron sometidos a extracciones semanales de sangre durante los primeros 45 días del postparto. Los parámetros séricos determinados fueron: proteínas totales, albúmina,...

4705. ASOCIACIÓN ENTRE EL PERFIL SÉRICO BIOQUÍMICO Y LA DURACIÓN DE LA INVOLUCIÓN UTERINA EN HEMBRAS BOVINAS DE PRODUCCIÓN LÁCTEA (ASSOCIATION BETWEEN SOME BIOCHEMICAL SERUM PARAMETERS AND THE UTERINE INVOLUTION IN DAIRY CATTLE) - L.A. Quintela:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|M.E. García:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|A.I. Peña:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|C. Díaz:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|M. Barrio:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|J.J. Becerra:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela|P.G. Herradón:Departamento de Patología Animal. Reproducción y Obstetricia. Facultad de Veterinaria. Universidad de Santiago de Compostela
Resumen La duración de la involución uterina se alarga en vacas viejas, en animales que presenten alteraciones postparto (retención de placenta, metritis, etc.), en partos gemelares o cuando estos ocurren durante el invierno. Otro factor que puede influir en la involución uterina es el status metabólico de los animales durante el postparto pudiéndose conocer mediante el estudio de diferentes parámetros séricos. El objetivo de este estudio es determinar si las variaciones de alguno de estos parámetros séricos durante el postparto están relacionados con la duración de la involución uterina. Hemos utilizado 80 vacas de producción láctea (Holstein Friesian y Fleckvieh), a las...

4706. Fundamento de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) - Eva Mas: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)|Julio Poza: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)|Jesús Ciriza: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)|Pilar Zaragoza: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)|Rosario Osta: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)|Clementina Rodellar: Laboratorio de Genética, Bioquímica y Grupos Sanguíneos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza (España)
Resumen: La PCR es una técnica para la síntesis "in vitro" de secuencias específicas de ADN. Es una forma simple y muy rápida de multiplicar el ADN presente en diferentes muestras biológica, obteniéndose millones de copias de una determinada secuencia de ADN. En poco tiempo esta técnica ha conseguido ser ampliamente utilizada no sólo en el campo de la genética molecular, sino en otras muchas ciencias. Las siglas PCR significan "Polimerase Chain Reaction", Reacción en Cadena de la Polimerasa. El inventor de esta interesante técnica fue Kary Mullis por la cual se le adjudicó el Premio Nobel de Química en 1993....

4707. Biología molecular de los peces: Interés y aplicaciones (Molecular biology of the fishes: Interest and applications) - A. Rocha: INIA, SGIT - Dept. Biotecnología - Crt. Coruña Km 7, Madrid (España)|S. Ruiz: INIA, SGIT - Dept. Biotecnología - Crt. Coruña Km 7, Madrid (España)|A. Estepa: Ctr. Bioquímica y Biología Molecular. Univ. Miguel Hernández. Elche (España)|J.M. Coll: INIA, SGIT - Dept. Biotecnología - Crt. Coruña Km 7, Madrid (España)
Resumen: Una consecuencia de la tradición española en consumo de pescado ha sido el impresionante desarrollo de la Acuicultura marina intensiva durante las últimas décadas hasta constituirse en un sector de importancia estratégica para España. A la producción inicial de mejillón y trucha han seguido las de dorada, rodaballo y lubina y más de 20 especies están en distintas fases de I+D (Coll, 2001a). Sin embargo, la velocidad de desarrollo de estas especies ha ido muy por delante de los conocimientos de su biología molecular si se compara con los de otras especies agrícola-ganaderas. Debido a que del estudio de la...

4708. Maceración prefermentativa en frío: aspectos tecnológicos en la elaboración de vinos de crianza - Nikolaos Kountoudakis:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Roser Canals:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Mireia Esteruelas:Dep. Bioquímica y Biuotecnología. Facultad de enología de tarragona. Universidad Rovira i Virgili|Francesca Fort|Joan Miquel Canals |Fernando Zamora
Resumen: En la elaboración de vinos de crianza, es de vital importancia optimizar la extracción de color y su posterior estabilización mediante diferentes estrategias. De ahí la importancia de la madurez, la comparación de diferentes métodos de medida de dicha madurez y el empleo de la maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica.

4709. Maceración carbónica, pelicular y en frío. La biofísica en la prefermentación - Redacción:Rubes Editorial
Resumen: Técnica que persigue la transformación de los contenidos moleculares de la uva a partir de la propia dinámica metabólica del fruto, la maceración carbónica, pelicular y en frío es abordada en este dossier científico desde la base bioquímica de la prefermentación, en la que los metabolismos presentes (de la uva y de la levadura) aportarían la energía necesaria para la transformación.

4710. Revisión bibliográfica de las levaduras genéticamente modificadas para reducir el alcohol en vinos (Bibliographical review of genetically modified yeast for alcohol reduction in wines) - Ricardo Cordero Otero: Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona
Resumen Una revisión de estudios preliminares llevados a cabo con levaduras metabólicamente modificadas por ingeniería genética nos permite prever un horizonte en que algunas de estas variedades podrían resultar de utilidad en la reducción de alcohol en vinos sin incidir en la calidad final del producto. Abstract An accurate review of preliminary studies on metabolically modified yeasts with genetic engineering allows us to anticipate a future in which some of these variants could be used in wine alcohol reduction without affecting the final quality.

4711. Entrevista con Aline Lonvaud: «Podemos confiar más en la diversidad natural de los organismos que en las grandes promesas de la ingeniería genética» (Interview with Aline Lonvaud: «We can trust more in the natural diversity of the organisms than in the promises of the genetic engineering ») - Emili González-Pérez: Rubes Editorial
Resumen Aline Lonvaud es directora de la Unidad de Investigación sobre la Vid y el Vino de Burdeos. Enóloga, bioquímica y experta de la OIV, Lonvaud realiza una intensa investigación sobre genómica funcional de las bacterias lácticas que la ha convertido en una de las especialistas mundiales sobre organismos genéticamente modificados. Abstract Aline Lonvaud is director of the Research Unit on Grapevine and Wine from Bordeaux. Enologist, biochemist and expert of the OIV, Lonvaud make an intense genomic research on functional genomics of lactic bacteria that have turned her as one of the world specialists on GMO.

4712. La maceración prefermentativa en frío - María del Carmen Llaudy, et.al.: Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Unidad de Enología
Resumen La maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica es una técnica muy interesante pero poco estudiada. Los autores nos proponen conocer mejor su influencia en la extracción del color y los compuestos fenólicos, en función del nivel de maduración de la uva tinta.

4713. Influencia del tipo de clarificación del vino de base y de los coadyuvantes de tiraje sobre la calidad de la espuma de los vinos efervescentes - Guillem Vanrell: Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de Enología, Universitat Rovira i Virgili.
Resumen Cuando se sirve una copa con un vino efervescente se produce un magnífico espectáculo en el que las burbujas son, sin duda, las protagonistas evidentes. Las burbujas son, por propia naturaleza, frágiles, efímeras y sumamente atractivas. Probablemente, por ello han atraído la atención de los investigadores de todos los tiempos.

4714. Nuevo método de PCR (Multiplex RAPD) para diferenciar cepas de Oenococcus oeni - Cristina Reguant: Unidad de Enología del Centro de Referencia en Tecnología de Alimentos (CeRTA). Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili. | Ramon Carreté: Unidad de Enología del Centro de Referencia en Tecnología de Alimentos (CeRTA). Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili | Albert Bordons: Unidad de Enología del Centro de Referencia en Tecnología de Alimentos (CeRTA). Departamento de Bioquímica y Biotecnología, Universitat Rovira i Virgili.
Resumen Instrumentos para el estudio de la dinámica de poblaciones de las cepas en función de las diferentes condiciones del vino.

4715. Características de las variedades destinadas a la elaboración de cava - Montse Nadal Roquet-Jalmar: Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de Enología de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili.
Resumen La creciente demanda de vino base para cava en la principal región de elaboración de este vino espumoso define importantes cambios en el sector, que van desde el nivel de maduración tecnológica que se exige en las variedades blancas hasta las técnicas de elaboración de los vinos.

4716. Avaliação da atividade da [delta]-aminolevulinato-desidratase e concentração de metalotioneína em fígado e encéfalo de ratos expostos a cádmio e zinco - Braga, Marcos Martins
É bem conhecido que muitos efeitos tóxicos do cádmio (Cd) resultem da ação da interação com metais essenciais, incluindo zinco (Zn). Sendo um poluente ambiental, a exposição à Cd conduz a distúrbios no conteúdo e atividade de Zn no organismo, representando importante via para o desenvolvimento de sua toxicidade. Evidências suportam que Zn pode reduzir os efeitos do Cd, prevendo ou reduzindo a ação tóxica deste metal, enquanto que a deficiência de Zn pode intensificar a toxicidade de Cd. Com base nisto, este trabalho buscou investigar (1) o efeito da interação Zn-Cd sobre o tecido hepático de ratos adultos, por...

4717. Sorção de petróleos na biomassa seca do macrófito aquático Salvinia herzogii dela Sota - Ribeiro, Tania Maria Hubert
O presente trabalho tem como objetivo estudar a biomassa seca e homogeneizada do macrófito aquático Salvinia herzogii como material sorvente de petróleos, e compostos orgânicos selecionados, dispersos, ou não, em meio aquoso. Amostras do macrófito foram coletadas em águas superficiais do Estado do Rio Grande do Sul, lavados, secados a 60°C, moídos, peneirados e embalados em sacos de polietileno. Propriedades físicas, químicas, interfaciais e bioquímicas da biomassa foram determinadas e realizaram-se estudos de sorção de óleos puros na ausência de água, de óleos espalhados em filmes sobre superfície de água, de óleos emulsificados em água e de compostos orgânicos solúveis...

4718. Bioquímica III : de la estructura a la función, a la transformación molecular y a la enfermedad. La pregunta como base de la inquietud científica. Orientaciones para aprender a aprender
Esta guía, para el desarrollo del curso de Bioquímica III, ha sido diseñada para facilitar la integración de los conceptos aprendidos en los cursos iniciales de esta disciplina. Por ello después de trabajar en los principios de la integración del metabolismo y de las adaptaciones que se dan en el organismo en respuesta a sus cambios, así como a los del entorno , se ha programado una inmersión en la aplicación de conceptos de la bioquímica, aprendidos en los cursos anteriores al entendimiento de enfermedades seleccionadas, como modelos para ejemplificar la correlación básico-clínica. Dentro del curso se ha programado otra actividad que se desarrolla horizontalmente...

4719. Bioquímica II : de la estructura a la función y a la transformación molecular. La pregunta como base de la inquietud científica. Orientaciones para aprender a aprender - Garzón, Ruth
Este libro es una guía para que los estudiantes del programa de Medicina, y de otros campos de las ciencias, se acerquen adecuadamente a un tema tan importante pero complejo como lo es el metabolismo celular. De acuerdo a la metodología de aprendizaje activo que maneja la Unidad de Bioquímica de la Universidad del Rosario, se continúa enunciando premisas que contienen los conceptos a estudiar y ofreciendo una serie de preguntas que el estudiante debe tomar como guía para buscar con autonomía y responsabilidad la información pertinente que le permita comprender esos conceptos. En esta segunda edición, y dentro del ordenamiento...

4720. Bioquímica I : de la estructura a la función. La pregunta como base de la inquietud científica. Orientaciones para aprender a aprender
El contenido de este libro, la tercera edición de Bioquímica I, incluye un producto nuevo al cual se llegó bajo la premisa de formar docentes jóvenes, utilizando los criterios y estrategias que se manejan en un proceso de aprendizaje activo, pero complementado con una ambición más: el logro de una comunión entre el proceso académico y el bienestar del individuo. Para ello, se crearon ofertas académicas extra clase de libre asistencia y se buscó convertirlas en oportunidades para que el estudiante programara la utilización de parte de su tiempo libre para superar sus inquietudes, vacíos o necesidades. Sin embargo, se buscó...

 

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