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  1. Alimento para tod@s: una propuesta desde la extensión universitaria

    Allo, Pablo Eduardo; Bulich, Alejandra; Fontana, Paula; Dumrauf, Sergio
    El presente trabajo está basado en la experiencia del proyecto de Extensión, convocatoria ordinaria 2015, UNLP. El proyecto definido como “Alimento para Tod@s: Productores Familiares por la Soberanía Alimentaria”, propone aportar a la construcción de estrategias de intervención, desde un equipo de trabajo multidisciplinario, favoreciendo los canales de comercialización existentes entre productores familiares y consumidores. En este sentido se plantea generar estrategias de vinculación e intercambio entre productor-consumidor de manera directa y en pos de la soberanía alimentaria para nuestros pueblos. Estas acciones, son pensadas en el marco de precios justos y solidarios, promoviendo el consumo responsable de alimentos que...

  2. Actas del Seminario Internacional Transformaciones Territoriales y la Actividad Agropecuaria

    Nieto, Daniela Patricia; Palacios, Paula; Carricart, Pedro; Albaladejo, Christophe; Carvalho Fiúza, Ana Louise de
    Esta publicación recapitula los trabajos presentados en el Seminario internacional Transformaciones territoriales y la actividad agropecuaria: Tendencias globales y emergentes locales,en mayo de 2016. Del encuentro participaron equipos de investigación de la UNLP, pertenecientes a la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación y a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, y equipos de la Universidad Federal de Viços, Brasil. Las contribuciones abordan discusiones teórico-metodológicas y estudios de caso de actividades agropecuarias y transformaciones territoriales en espacios rurales.

  3. Evaluando los efectos del cambio global sobre las comunidades de plantas mediterráneas desde una perspectiva demográfica y funcional

    Pérez-Ramos, Ignacio Manuel
    Ciclo de seminarios científicos del CSIC en torno a las Ciencias Agrarias. en la Misión Biológica de Galicia (MBG)

  4. Evaluando los efectos del cambio global sobre las comunidades de plantas mediterráneas desde una perspectiva demográfica y funcional

    Pérez-Ramos, Ignacio Manuel
    Ciclo de seminarios científicos del CSIC en torno a las Ciencias Agrarias. en la Misión Biológica de Galicia (MBG)

  5. Evaluando los efectos del cambio global sobre las comunidades de plantas mediterráneas desde una perspectiva demográfica y funcional

    Pérez-Ramos, Ignacio Manuel
    Ciclo de seminarios científicos del CSIC en torno a las Ciencias Agrarias. en la Misión Biológica de Galicia (MBG)

  6. Actas del Seminario Internacional Transformaciones territoriales y la actividad agropecuaria: Tendencias globales y emergentes locales. (2016 : La Plata)

    Nieto, Paula; Palacios, Paula; Carricart, Pedro; Albaladejo, Christophe; de carvalho Fiúza, Ana Louise
    La presente publicación recapitula los resúmenes expandidos de trabajos emanados de grupos de investigación pertenecientes a la Facultad de Humanidadesy Ciencias de la Educación (FaHCE) y Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAyF), UNLP y Universidad Federal de Viçosa (UFV), Brasil;en el marco del Seminario internacional TRANSFORMACIONES TERRITORIALES Y LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA. “TENDENCIAS GLOBALES Y EMERGENTES LOCALES”. Los trabajos muestran avances de las investigaciones realizadas en: Proyecto de Investigación: Territorio y Lugar: Prácticas socio-espacialesde la floricultura y horticultura en la conformación del periurbano del partido de La Plata en las últimas tres décadas.(CIG-IdIHCS- CONICET-UNLP)Proyecto de Investigación: Nuevas Dinámicas en las...

  7. Impactos de las obras humanas sobre la mejora de la calidad del agua en el oasis regadío del río Mendoza: “Impermeabilización del canal Matriz San Martín

    Lavie, Emilie; Morabito, José; Salatino, Santa; Filippini, Maria; Bermejillo, Adriana; Medina, Rosa; Zimmermann, Monica; Campos, Susana; Nacif, Norma; Dediol, Cora; Genovese, Dora; Pizzuolo, Pablo; Mastrantonio, Leandro
    El oasis del río Mendoza es un espacio de vida y de agricultura, totalmente artificial, en medio de un desierto. Este oasis, ubicado al pie de Los Andes en la provincia de Mendoza - Argentina, constituye un medio fabricado pieza por pieza por el hombre. Los mendocinos tienen la costumbre de decir que todo árbol y toda planta, a excepción de la jarilla (vegetación natural de este desierto), han sido puestos por la mano del hombre con el auxilio del río Mendoza, uno de los cinco cursos de agua alimentado por la fundición de las nieves andinas y de los...

  8. Competências empreendedoras dos estudantes de uma Escola Superior Agrária do Norte de Portugal

    Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António
    Do ponto de vista económico, um empreendedor é um indivíduo que está motivado para ser inovador, é agente de mudança e de criação de riqueza, acrescentando valor aos recursos e a outros ativos, sendo, normalmente, encarado como uma pessoa que sabe identificar oportunidades de negócios e nichos do mercado. Este estudo é do tipo cross-section e teve como objetivo identificar fatores diferenciadores do potencial empreendedor em 50 estudantes de uma escola superior da área das ciências agrárias, localizada no Norte de Portugal. Para a recolha de dados foi utilizada a escala Entrepreneurial Potential Indicator. A maioria dos alunos era do género feminino (78 %); tinha 22 ou mais anos...

  9. Competências empreendedoras dos estudantes de uma Escola Superior Agrária do Norte de Portugal

    Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António
    Do ponto de vista económico, um empreendedor é um indivíduo que está motivado para ser inovador, é agente de mudança e de criação de riqueza, acrescentando valor aos recursos e a outros ativos, sendo, normalmente, encarado como uma pessoa que sabe identificar oportunidades de negócios e nichos do mercado. Este estudo é do tipo cross-section e teve como objetivo identificar fatores diferenciadores do potencial empreendedor em 50 estudantes de uma escola superior da área das ciências agrárias, localizada no Norte de Portugal. Para a recolha de dados foi utilizada a escala Entrepreneurial Potential Indicator. A maioria dos alunos era do género feminino (78 %); tinha 22 ou mais anos...

  10. Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde

    Caffarenna, Agustín; Castagnino, Ana María; García, Martín; Falavigna, Agostino; Guisolis, Andrea
    Resumen: El espárrago es una hortaliza delicada, con tendencia creciente a nivel global. Existen diferentes genotipos cuyas características deben ser evaluadas para determinar los más adaptados al gusto de los consumidores; fundamentalmente en países como Argentina, en los que es necesario el reposicionamiento de la misma. Se efectuó una evaluación sensorial de híbridos de espárrago (ensayo de tipo exploratorio), en la Facultad de Ciencias Agrarias, UCA, con 16 jueces no entrenados. Se evaluaron: Italo, Zeno, Eros, Ercole, H668, Marte, y Giove, masculinos de origen italiano, y UC 157 de origen americano. Una vez cosechados los turiones, fueron procesados en base...

  11. Evaluación sensorial de diferentes híbridos masculinos de espárrago (Asparagus officinalis) verde

    Caffarenna, Agustín; Castagnino, Ana María; García, Martín; Falavigna, Agostino; Guisolis, Andrea
    Resumen: El espárrago es una hortaliza delicada, con tendencia creciente a nivel global. Existen diferentes genotipos cuyas características deben ser evaluadas para determinar los más adaptados al gusto de los consumidores; fundamentalmente en países como Argentina, en los que es necesario el reposicionamiento de la misma. Se efectuó una evaluación sensorial de híbridos de espárrago (ensayo de tipo exploratorio), en la Facultad de Ciencias Agrarias, UCA, con 16 jueces no entrenados. Se evaluaron: Italo, Zeno, Eros, Ercole, H668, Marte, y Giove, masculinos de origen italiano, y UC 157 de origen americano. Una vez cosechados los turiones, fueron procesados en base...

  12. Cadena espárrago : producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha

    Kirschenbilder, Erika; Castagnino, Ana María; Díaz, Karina Elizabeth; Rosini, María Belén; Falavigna, Agostino
    Resumen: Cadena espárrago: producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el rendimiento de primicia de cosecha en invernadero, de tres genotipos de espárrago, en su quinta temporada. El ensayo se inició en la Facultad de Ciencias Agrarias, UCA, en Buenos Aires, el 15 de noviembre de 2006. En la presente evaluación se efectuaron diecinueve cosechas manuales, del 4 de setiembre de 2012 al 22 de octubre de 2012, cada dos días. Se realizó un análisis multifactorial ANOVA-LSD test (p>0,05). Se evaluó la productividad total y comercial (PFT y...

  13. Cadena espárrago : producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha

    Kirschenbilder, Erika; Castagnino, Ana María; Díaz, Karina Elizabeth; Rosini, María Belén; Falavigna, Agostino
    Resumen: Cadena espárrago: producción de diferentes genotipos en su quinto año y comportamiento en poscosecha. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el rendimiento de primicia de cosecha en invernadero, de tres genotipos de espárrago, en su quinta temporada. El ensayo se inició en la Facultad de Ciencias Agrarias, UCA, en Buenos Aires, el 15 de noviembre de 2006. En la presente evaluación se efectuaron diecinueve cosechas manuales, del 4 de setiembre de 2012 al 22 de octubre de 2012, cada dos días. Se realizó un análisis multifactorial ANOVA-LSD test (p>0,05). Se evaluó la productividad total y comercial (PFT y...

  14. Evaluación de la producción de biomasa de dos cultivares de Panicum virgatum (L.) durante el período de implantación y el primer año de producción

    Carrera, Juan Pablo
    La Argentina vive, desde hace unos años, un claro desplazamiento de la ganadería hacia zonas marginales, en las cuales imperan condiciones edáficas y climáticas que son generadoras de estrés para una amplia cantidad de forrajeras utilizadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el rendimiento de Panicum virgatum (L.). Esta especie forrajera de metabolismo C4 fue descrita como tolerante a condiciones marginales de crecimiento. Fueron evaluados los cvs. Shawnee y Trailblazer. El experimento se condujo en dos ambientes: I) en el predio perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina (Lat.34°34´S, 58°26´O) en el cual se...

  15. Evaluación de la producción de biomasa de dos cultivares de Panicum virgatum (L.) durante el período de implantación y el primer año de producción

    Carrera, Juan Pablo
    La Argentina vive, desde hace unos años, un claro desplazamiento de la ganadería hacia zonas marginales, en las cuales imperan condiciones edáficas y climáticas que son generadoras de estrés para una amplia cantidad de forrajeras utilizadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el rendimiento de Panicum virgatum (L.). Esta especie forrajera de metabolismo C4 fue descrita como tolerante a condiciones marginales de crecimiento. Fueron evaluados los cvs. Shawnee y Trailblazer. El experimento se condujo en dos ambientes: I) en el predio perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina (Lat.34°34´S, 58°26´O) en el cual se...

  16. Evaluación de la producción de biomasa de dos cultivares de Panicum virgatum (L.) durante el período de implantación y el primer año de producción

    Carrera, Juan Pablo
    La Argentina vive, desde hace unos años, un claro desplazamiento de la ganadería hacia zonas marginales, en las cuales imperan condiciones edáficas y climáticas que son generadoras de estrés para una amplia cantidad de forrajeras utilizadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar el rendimiento de Panicum virgatum (L.). Esta especie forrajera de metabolismo C4 fue descrita como tolerante a condiciones marginales de crecimiento. Fueron evaluados los cvs. Shawnee y Trailblazer. El experimento se condujo en dos ambientes: I) en el predio perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina (Lat.34°34´S, 58°26´O) en el cual se...

  17. Implementación del protocolo de depósitos OK-CASAFE en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA

    Pérez Eseiza, Fernando Raúl
    Resumen: Los agroquímicos son definidos por FAO como “cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga que perjudique o interfiera en la producción agrícola”. Durante el transporte, almacenamiento y utilización de los mismos se corre el riesgo de sufrir intoxicaciones y de ocasionar daños al medio ambiente. El correcto transporte y seguro almacenamiento y utilización de agroquímicos es un punto clave para minimizar estos riesgos. Existe normativa y programas internacionales que brindan los lineamientos para el correcto almacenamiento de agroquímicos. La República Argentina no posee normativa sobre este tema. Sin embargo existe el Programa...

  18. Implementación del protocolo de depósitos OK-CASAFE en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA

    Pérez Eseiza, Fernando Raúl
    Resumen: Los agroquímicos son definidos por FAO como “cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga que perjudique o interfiera en la producción agrícola”. Durante el transporte, almacenamiento y utilización de los mismos se corre el riesgo de sufrir intoxicaciones y de ocasionar daños al medio ambiente. El correcto transporte y seguro almacenamiento y utilización de agroquímicos es un punto clave para minimizar estos riesgos. Existe normativa y programas internacionales que brindan los lineamientos para el correcto almacenamiento de agroquímicos. La República Argentina no posee normativa sobre este tema. Sin embargo existe el Programa...

  19. Implementación del protocolo de depósitos OK-CASAFE en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA

    Pérez Eseiza, Fernando Raúl
    Resumen: Los agroquímicos son definidos por FAO como “cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga que perjudique o interfiera en la producción agrícola”. Durante el transporte, almacenamiento y utilización de los mismos se corre el riesgo de sufrir intoxicaciones y de ocasionar daños al medio ambiente. El correcto transporte y seguro almacenamiento y utilización de agroquímicos es un punto clave para minimizar estos riesgos. Existe normativa y programas internacionales que brindan los lineamientos para el correcto almacenamiento de agroquímicos. La República Argentina no posee normativa sobre este tema. Sin embargo existe el Programa...

  20. Estudio del efecto del empleo de invernaderos sobre la productividad de cuatro genotipos de espárrago verde : Marte, H668, Giove y UC-157 en su quinta cosecha y el comportamiento en poscosecha de turiones largos

    Kirschenbilder, Erika
    Resumen: Cadena espárrago: Producción de diferentes genotipos en el quinto año y comportamiento en poscosecha. Los objetivos del presente trabajo fueron evaluar el rendimiento de primicia en invernadero, de los genotipos masculinos italianos: H668, Marte, y Giove, versus el testigo americano tradicionalmente cultivado UC-157, en su quinta temporada de cosecha y estudiar el comportamiento de turiones largos producidos, acondicionados en distintas presentaciones, como estrategia de envasado para la valorización del producto final. Para tal fin se llevó a cabo un ensayo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Pontificia Universidad Católica Argentina, situada en la Ciudad Autónoma de Buenos...

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