Sunday, January 25, 2015

 

 



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Nomenclatura Unesco > (31) Ciencias Agrarias
(3101) Agroquímica (3102) Ingeniería Agrícola
(3103) Agronomía (3104) Producción animal
(3105) Peces y fauna silvestre (3106) Ciencia forestal
(3107) Horticultura (3108) Fitopatología
(3109) Ciencias veterinarias (3199) Otras especialidades agrarias (especificar)

Mostrando recursos 1 - 20 de 2,105

1. CROP PRODUCTION FUNCTIONS FOR ANALYSIS OF GLOBAL - Quiroga Gómez Sonia; Iglesias Ana; Agraria Ciencias Sociales; Escuela Técnica; Superior Ingenieros Agrónomos
Paper prepared for presentation at the 99 th seminar of the EAAE

2. Avaliação das dificuldades de inserção dos alimentos provindos da agricultura familiar na alimentação escolar, nos municípios dos Territórios da Cidadania e Rurais do Rio Grande do Sul - Ouriques, Luís Antônio Xavier
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), ao longo de seu percurso histórico, tem apresentado avanços significativos. Dentre eles, a legislação atual determina que no mínimo 30% dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar (AF). Objetivo: Analisar as dificuldades e entraves da inserção de alimentos provenientes da AF na alimentação escolar de municípios do Rio Grande do Sul (RS). Métodos: Estudo transversal, cuja amostra abrangeu municípios dos territórios da Cidadania e Rurais do RS que receberam visitas de assessoria técnica entre 2010 e...

3. Caracterización genética y morfológica del bovino criollo argentino de origen patagónico. - MARTÍNEZ, RUBÉN DARÍO
En 1989, docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ), descubrieron una población asilvestrada de bovinos Criollos puros en el Parque Nacional Los Glaciares (50º 20' Latitud Sur y 72º 18' de Longitud Oeste), en el SO de la Patagonia argentina cuyo número se estima en 1000 ejemplares y que se denominó "Patagónico" (PAT). En aquel momento, el único reservorio genético de bovinos Criollos argentinos reconocido por la Asociación de Criadores y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se encontraba en el noroeste argentino (NOA) con una población estimada de 200.000...

4. Efecto de la composición de recubrimientos comestibles a base de hidroxipropilmetilcelulosa y cera de abeja en la calidad de ciruelas, naranjas y mandarinas. - NAVARRO TARAZAGA, MARÍA DE LOS LLANOS
La aplicación de recubrimientos en la superficie de las frutas es una técnica de conservación postcosecha de larga tradición, que se emplea comúnmente en los almacenes de confección de frutas. No obstante, las características de los recubrimientos utilizados, y en concreto su composición, han evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a las necesidades de los consumidores. Así, en los últimos años, el creciente interés de consumidores y productores por productos saludables y respetuosos con el medio ambiente, ha impulsado el desarrollo de recubrimientos formados a partir de componentes naturales, comestibles y biodegradables. Los recubrimientos comestibles presentan un gran potencial...

5. Modelos mentales de transformaciones químicas. Su construcción en un curso de ingreso que utiliza un entorno virtual de enseñanza y aprendizaje - de Bordón, Liliana Pilar; Ozollo, María Fernanda
In this research we studied the process of building mental models of different types of chemical transformations of inorganic compounds, made by students aspiring to enter the Facultad de Ciencias Agrarias of Universidad Nacional de Cuyo using the virtual environment of this university. For this purpose, were compared and analyzed the written productions made by the students of three cohorts during the Chemistry course. Meaningful learning involves the construction of mental models consistent with the conceptual models, which are scientifically accepted, and their utilization to explain and predict macroscopic phenomena. As a relevant conclusion, we can mention that the use...

6. Superação da dormência de sementes de três essências florestais nativas - Andreani Junior, Roberto; Dos Santos de Mello, Wellington; Garcia Dos Santos, Sergio Roberto; Kozusny-Andreani, Dora Inés
O objetivo deste estudo foi testar vários tratamentos para a superação da dormência em sementes de: guapuruvu (Schizolobium parahyba), tamboril (Enterolobium contortisiliquum) e óleo copaíba (Copaifera langsdorffii). Os tratamentos testados foram: testemunha; escarificação mecânica; escarificação térmica (imersão em água a 100 ºC); imersão em água em temperatura ambiente; escarificação química através do uso de ácidos sulfúrico e clorídrico, acetona e éter. Os tratamentos testados variaram entre as espécies estudadas. Os ensaios utilizaram a temperatura de    26 ºC, com 16 horas de luz e a semeadura das sementes foi sobre areia. Após a análise estatística foi possível afirmar que os melhores...

7. Aplicação de agentes químicos de crescimento em bolo de chocolate - Singer Aplevicz, Krischina; Zimmermann Schmitz, Fabíola; Ferrazza Diza, Luiza
O bolo é um alimento comumente consumido pelas pessoas de idades diversas. Consiste em uma mistura de gordura e açúcar, com mais outros ingredientes. Em algumas formulações é necessário o uso de agentes químicos de crescimento. O objetivo deste estudo foi aplicar agentes químicos de crescimento, como fermento químico, bicarbonato de sódio e a mistura de ambos em bolos de chocolate. Foram realizadas a análise de volume específico e teste de aceitabilidade com cinqüenta julgadores não treinados. Todos os bolos foram aceitos na análise sensorial. A amostra com fermento químico apresentou a maior nota no quesito sabor e a menor...

8. Análise do programa de aquisição de alimentos (PAA) no município de Paranaíta, estado de Mato Grosso, Brasil - Araújo de Oliveira, Ana Luisa; Pessoa Pereira Bergamasco, Sonia Maria
A implementação e o desenvolvimento de políticas públicas direcionadas à agricultura familiar constituem-se em importante estratégia para o desenvolvimento deste segmento no meio rural brasileiro. Diante disso, este artigo tem o objetivo de analisar os efeitos do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) junto à agricultura familiar do Município de Paranaíta, Norte do Estado de Mato Grosso. Para tanto foram levantados dados quantitativos e qualitativos, por meio de fontes primárias e secundárias, obtidos junto à associação participante do programa, as secretarias municipais envolvidas, entre outros atores sociais envolvidos na implementação e desenvolvimento do Programa. Os resultados evidenciam que a aquisição...

9. Características físico-químicas e sensoriais de iogurte adicionado de micélio de cogumelo agaricus brasiliensis produzido por cultivo submerso em bagaço de uva - Chagas do Amaral, Aline Carla; da Silva Pires, Cintia Lurdes; Keiber, Morgana; Gatti Batista, Mateus; Stutz Dalla Santa, Herta; Novello, Daiana
O estudo teve como objetivo verificar a aceitabilidade sensorial de iogurtes adicionados de micélio de cogumelo Agaricus brasiliensis e determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo o maior teor de micélio de cogumelo com aceitação sensorial mais próxima a padrão. Cinco formulações de iogurte foram elaboradas, sendo uma padrão (F1), isenta de micélio de cogumelo, e as demais adicionadas com 5,0% (F2), 10,0% (F3), 15,0% (F4) e 20,0% (F5) do ingrediente. Participaram da análise sensorial 50 provadores não treinados, de ambos os gêneros, com idade entre 18 a 60 anos. Um nível de adição de até 5,0%...

10. Análise físico-química e sensorial de pão francês com redução de sódio e enriquecido com fibras - Singer Aplevicz, Krischina; Delezuk Inglez, Simone; Sidinei Chaves, Eduardo; Martinelli, Mariana; Ferreira, Bruno Luís
O pão francês é o produto de panificação mais consumido no Brasil, preparado basicamente com farinha de trigo, água, sal e melhorador. O objetivo desse estudo foi analisar fisico-quimicamente e sensorialmente formulações de pão francês enriquecido de fibras e com teor reduzido de sal. Os pães foram submetidos a análise de umidade, cinzas, proteína, lipídeos, fibra bruta, sódio e potássio. A análise sensorial de aceitabilidade foi aplicada utilizando-se a escala hedônica de nove pontos, com julgadores não treinados. A amostra C apresentou o maior teor de fibras e potássio e menor teor de sódio (P < 0,05). Todas as amostras...

11. Características físico-químicas e sensoriais de três marcas de leite de vaca pasteurizado e comercializado na cidade de Alfenas-MG - Thomazela Machado, Ana Rita; Carvalho Campos, João Eduardo; Leite Moraes, Ana Lúcia; Silveira Clareto, Silvia
O leite de vaca é considerado um dos alimentos mais completos, devido ao seu alto teor de proteínas e sais minerais, além de ser importante fonte de cálcio. As maiores preocupações quanto à qualidade físico-química do leite estão relacionadas à remoção de substâncias químicas próprias ou à adição de substâncias estranhas a sua composição e à eficiência do seu tratamento térmico. Com o objetivo de avaliar as qualidades físico-químicas e sensoriais do leite pasteurizado comercializado em Alfenas-MG, amostras de três marcas diferentes de leite foram submetidas à avaliação físico-química e sensorial. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância...

12. English Translation of the Executive Summary of the full study by - Medio São Francisco; Guiomar Inez; Alicia Ruiz; Olalde Centro; Ciências Agrárias Ambientais; Cirlene Jeane; Santos Santos; Faculdade Geografia; Ely Estrela Campusv; Laura Adriano; Chamo Projeto Geografar; Maria Lourdes; Costa Souza; Projeto Geografar Ufba; Tiago Rodrigues; Geociências Ufba
University of Greenwich, a charity and company limited by guarantee, registered in England (reg no. 986729).

13. Laboratorio de Biología Molecular - Ezequiel Margarit; Martín I. Reggiardo; Hugo R. Permingeat; Facultad De Ciencias Agrarias
Bt protein rhizosecreted from transgenic maize does not accumulate in soil

14. Seedling vigour: an approach from the analysis of biodiversity in the germplasm bank of local varieties of pea. - Cervantes, Emilio
Junta de Castilla y León. Servicio de Investigación y Tecnología Agraría. Ministerio de Ciencia y Tecnología. INIA. AEP European Association for Grain Legume Research

15. WATER DEMAND ELASTICIY: IMPLICATIONS FOR WATER MANAGEMENT AND WATER PRICING POLICIES - Eva Iglesias; Alberto Garrido; José Sumpsi; Consuelo Varela-ortega; Ciencias Sociales Agrarias
Water policies in most arid and semi-arid countries are increasingly relying on pricing and market-based mechanisms to achieve efficiency gains and more reliable water supply systems. Despite the presumably positive effects of both instruments, only a few countries and water jurisdictions across the world have

16. De códigos y desafíos jurídicos para enfrentar la crisis del agua - Pastorino, Leonardo Fabio
Este libro se elaboró anticipando el congreso homónimo organizado en el marco del proyecto de investigación 11/J-137 desarrollado en el ámbito de la Cátedra 1 de Derecho Agrario de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales con la participación de docentes-investigadores de otras cátedras. En él se incluyen los trabajos de miembros del equipo de investigación, invitados especiales y las ponencias que sortearon los requisitos previamente establecidos. El agua se presenta hoy día y cada vez con mayor intensidad como un recurso estratégico y esencial para la vida (humana y de todos los seres vivos), los ecosistemas y el desarrollo...

17. Avaliação do curso de Engenharia de das Ciências Agrárias - Opção Engenharia Rural - Rodrigues, A.M.; Almeida, C.A.M.; Carreiro, F.M.; Frazão, F.; Silva, I.C.; Quinta-Nova, L.C.; Martins, M.V.; Morais, Maria Cristina; Pedro, N.; Caseiro, N.; Lopes, P.
O presente relatório resulta do trabalho de avaliação ao curso de Engenharia das Ciências Agrárias opção Engenharia Rural levado a cabo pela equipa de Auto-Avaliação da Escola Superior Agrária. Esta equipa, designada pelo conselho científico com a finalidade de proceder a todas as solicitações de avaliação tanto dos cursos como da instituição, é basicamente composta por um coordenador e um elemento de cada unidade departamental. Conforme o curso que se está a avaliar juntam-se à equipa o respectivo coordenador de curso e colaboradores na compilação do relatório. Além destes elementos participaram também neste trabalho um representante dos alunos (designado pela...

18. en cumplimiento parcial de los requisitos para optar al Grado de Doctor en Ciencias - Facultad De Ciencias Agrarias; Influencia Del; Potencial Mátrico; En La Generación; De Estructura; Y Resistencia; Mecánica De Suelos; Derivados De; Materiales Volcánicos; Influencia Del; Potencial Mátrico; En La; Generación De; Estructura Y Resistencia; Mecánica De; Suelos Derivados De
por OSCAR RODRIGO SEGUEL SEGUEL

19. Prevalencia de parasitosis en bovinos mediante el análisis coproparasitológico directo en la granja Villa Carmen de la Facultad de Ciencias Agrarias Yotala-2009. - Zárate, Samuel
The aim of this study was to determine the prevalence of parasitosis. It is important because different factors such as water scarcity, quality of stored forage, cleaning stalls and drinking fountains where no controls either parasitological, mycological or bacterial performed by both are considered important factors in place that cattle can contract parasites constantly threatening the health of the animals themselves and the man. The methodology is based on modified techniques of WHO, through direct and universal method modified concentration (formalin-gasoline) observation, according to the results, it was demonstrated that the higher prevalence of parasitosis is caused by protozoa.

20. UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE - Facultad De; Ciencias Agrarias; Escuela De Agronomia; Jose Manuel; Cuevas Urzua; Profesor Patrocinante; Daniel Alomar Carrio ________________________; Profesores Informantes; René Anrique Gimpel ________________________
Calibración de espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para medición de la composición química de praderas (muestras secas) en la Décima Región.

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