Mostrando recursos 61 - 80 de 269

  1. Determination of the stability of cosmetic formulations with incorporation of natural products

    Bouranen, Amira
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  2. Determination of the stability of cosmetic formulations with incorporation of natural products

    Bouranen, Amira
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  3. In vitro production of Ganoderma lucidum mycelium from northeast Portugal: The antioxidant potential of tocopherols extract in the preservation of natural yogurt

    Amara, Khira
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  4. In vitro production of Ganoderma lucidum mycelium from northeast Portugal: The antioxidant potential of tocopherols extract in the preservation of natural yogurt

    Amara, Khira
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  5. Estudo de formulações hidrofílicas do corante natural curcumina para aplicação em iogurtes

    Almeida, Heloísa Helena Scorsato de
    Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

  6. Pleurotus species as a source of natural preservatives: mycelia production to obtain tocopherols used as antioxidants in yogurts

    Bouzgarrou, Chaima
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  7. Pleurotus species as a source of natural preservatives: mycelia production to obtain tocopherols used as antioxidants in yogurts

    Bouzgarrou, Chaima
    Mestrado com dupla diplomação com o High Institute of Biotechnology of Monastir (ISBM), Tunisia

  8. Micoesteróis como agentes funcionalizantes: ensaios de modificação químicfa do ergosterol, estabilização de extratos de micoesteróes e desenvolvimento de aplicações

    Francisco, Cristhian Rafael Lopes
    O ergosterol é o esterol maioritário em cogumelos que apresenta diversos efeitos bioativos, nomeadamente atividade antioxidante, anti-inflamatória e antitumoral. Devido à semelhança estrutural com os fitoesteróis, acredita-se que o ergosterol atue de forma idêntica na diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo. No entanto, a sua solubilidade limitada, simultaneamente em meio aquoso e em meio lipídico, limita a sua aplicação direta em formulações alimentares. Através de reações de modificação química, nomeadamente acetilação, metilação e esterificação, é possível aumentar a solubilidade desta molécula em meio apolar, o que poderá também resultar num aumento da sua bioatividade e/ou biodisponibilidade. Adicionalmente, uma abordagem interessante...

  9. Micoesteróis como agentes funcionalizantes: ensaios de modificação química do ergosterol, estabilização de extratos de micoesteróes e desenvolvimento de aplicações

    Francisco, Cristhian Rafael Lopes
    O ergosterol é o esterol maioritário em cogumelos que apresenta diversos efeitos bioativos, nomeadamente atividade antioxidante, anti-inflamatória e antitumoral. Devido à semelhança estrutural com os fitoesteróis, acredita-se que o ergosterol atue de forma idêntica na diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo. No entanto, a sua solubilidade limitada, simultaneamente em meio aquoso e em meio lipídico, limita a sua aplicação direta em formulações alimentares. Através de reações de modificação química, nomeadamente acetilação, metilação e esterificação, é possível aumentar a solubilidade desta molécula em meio apolar, o que poderá também resultar num aumento da sua bioatividade e/ou biodisponibilidade. Adicionalmente, uma abordagem interessante...

  10. Micoesteróis como agentes funcionalizantes: ensaios de modificação química do ergosterol, estabilização de extratos de micoesteróes e desenvolvimento de aplicações

    Francisco, Cristhian Rafael Lopes
    O ergosterol é o esterol maioritário em cogumelos que apresenta diversos efeitos bioativos, nomeadamente atividade antioxidante, anti-inflamatória e antitumoral. Devido à semelhança estrutural com os fitoesteróis, acredita-se que o ergosterol atue de forma idêntica na diminuição dos níveis de colesterol sanguíneo. No entanto, a sua solubilidade limitada, simultaneamente em meio aquoso e em meio lipídico, limita a sua aplicação direta em formulações alimentares. Através de reações de modificação química, nomeadamente acetilação, metilação e esterificação, é possível aumentar a solubilidade desta molécula em meio apolar, o que poderá também resultar num aumento da sua bioatividade e/ou biodisponibilidade. Adicionalmente, uma abordagem interessante...

  11. Revista de la Facultad de Agronomía.

    Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.; Universidad Nacional de Eva Perón. Facultad de Agronomía.; Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Agronomía.
    Title from cover.

  12. Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de pasta de carne (patê) de ovino e caprino

    Almeida, Samanta Kelli
    Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

  13. Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de pasta de carne (patê) de ovino e caprino

    Almeida, Samanta Kelli
    Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

  14. Avaliação da qualidade físico-química e sensorial de pasta de carne (patê) de ovino e caprino

    Almeida, Samanta Kelli
    Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

  15. Estudo e controlo dos principais patogénios de origem alimentar em fruta minimamente processada

    Graça, Ana Margarida de Sousa Prado Fernandes da
    Tese de doutoramento, Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2016

  16. Estudo e controlo dos principais patogénios de origem alimentar em fruta minimamente processada

    Graça, Ana Margarida de Sousa Prado Fernandes da
    Tese de doutoramento, Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2016

  17. Innovative edible coatings to improve storage of small fruits and fresh-cut

    Guerreiro, Adriana Cavaco
    Tese de doutoramento, Ciências Agrárias, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2016

  18. Contributo para o desenvolvimento do plano de ordenamento e cartografia do Campus de Santa Apólonia - POCCAMPUS

    Jesus, António Manuel Borges Dias Pereira de
    Os Sistemas de Gestão de Bases de Dados (SGB) são plataformas informáticas de gestão espacial que tendo como base informação alfanumérica coadjuvada com informação vectorial e raster, permite a visualização dos resultados em formatos gráficos ou mistos, sendo de extrema importância no contexto actual da era digital. Estes podem ser exportados para sistemas “webSIG” de livre acesso e a partir de um ponto qualquer, o utilizador on-line aceder a essa informação. Este trabalho foi integrado nas actividades do Plano de Ordenamento e Cartografia do Campus de Santa Apolónia – POCCAMPUS, que o Instituto Politécnico de Bragança se propôs realizar. Constituíram-se equipas interdisciplinares...

  19. Cogumelos silvestres como fonte de moléculas bioactivas

    Heleno, Sandrina A.
    No presente trabalho, apresentam-se estudos de avaliação das propriedades bioactivas e da composição nutricional de dezanove espécies de cogumelos silvestres provenientes de Portugal (Clitocybe alexandri, Cortinarius glaucopus, Fistulina hepatica, Hydnum repandum, Hygrophoropsis aurantiaca, Hypholoma capnoides, Laccaria amethystina, Laccaria laccata, Lactarius aurantiacus, Lactarius salmonicolor, Lepista inversa, Lepista sordida, Mycena rosea, Russula delica, Russula vesca, Suillus collinitus, Suillus mediterraneensis, Tricholoma sulphureum, Tricholoma imbricatum). A actividade antioxidante foi avaliada através de ensaios de determinação da capacidade bloqueadora de radicais livres, do poder redutor e da inibição da peroxidação lipídica em soluções de lipossomas. A composição das amostras em tocoferóis foi determinada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) acoplada a um detector de fluorescência....

  20. Studies on equine sperm cryopreservation : fundamental and applied aspects

    Franco, Joanna Sousa de Vasconcelos
    Tese de Doutoramento, Ciências Agrárias, especialidade em Reprodução Animal, 25 de Junho de 2015, Universidade dos Açores.

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