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  1. Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO.

    SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.
    Este Manual integra a Série Manuais Técnicos da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (Manuais Técnicos da PIUP), que tem como finalidade dar subsídios à adoção voluntária do sistema da Produção Integrada (PI) na produção de uvas para processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e rastreabilidade de todo o sistema de produção e com o menor impacto ambiental possível. Dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a PI Brasil, a PIUP faz parte do Programa Brasil Certificado - Agricultura de Qualidade, o qual...

  2. Produção integrada de uva para processamento: manejo de pragas e doenças.

    GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.; SILVEIRA, S. V. da
    Este Manual integra a Série Manuais Técnicos da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (Manuais Técnicos da PIUP), que tem como finalidade dar subsídios à adoção voluntária do sistema da Produção Integrada (PI) na produção de uvas para processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e rastreabilidade de todo o sistema de produção, com o menor impacto ambiental possível. Dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a PI Brasil, a PIUP faz parte do Programa Brasil Certificado - Agricultura de Qualidade, o qual engloba...

  3. Produção integrada de uva para processamento: implantação do vinhedo, cultivares e manejo da planta.

    SILVEIRA, S. V. da; HOFFMANN, A.; GARRIDO, L. da R.
    Este Manual integra a Série Manuais Técnicos da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (Manuais Técnicos da PIUP), que tem como finalidade dar subsídios à adoção voluntária do sistema da Produção Integrada (PI) na produção de uvas para processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade, e a rastreabilidade de todo o sistema de produção e com o menor impacto ambiental possível. Dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a PI Brasil, a PIUP faz parte do Programa Brasil Certificado - Agricultura de Qualidade, o...

  4. Produção integrada de uva para processamento: fertilidade e manejo do solo e da água.

    HOFFMANN, A.; SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.
    Este Manual integra a Série Manuais Técnicos da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (Manuais Técnicos da PIUP), que tem como finalidade dar subsídios à adoção voluntária do sistema da Produção Integrada (PI) na produção de uvas para processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade, e a rastreabilidade de todo o sistema de produção, com o menor impacto ambiental possível. Dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a PI Brasil, a PIUP faz parte do Programa Brasil Certificado - Agricultura de Qualidade, o qual...

  5. Produção integrada de uva para processamento: bases para a adoção da produção integrada.

    SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.
    Este Manual integra a Série Manuais Técnicos da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (Manuais Técnicos da PIUP), que tem como finalidade dar subsídios à adoção voluntária do sistema da Produção Integrada (PI) na produção de uvas para processamento, possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e rastreabilidade de todo o sistema de produção, com o menor impacto ambiental possível. Dentro do planejamento estratégico atual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para a PI Brasil, a PIUP faz parte do Programa Brasil Certificado - Agricultura de Qualidade, o qual engloba...

  6. Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco : grade de agroquímicos.

    SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; BOTTON, M.; HOFFMANN, A.; VARGAS, L.
    A Grade de Agroquímicos integra a Série Documentos de Acompanhamento, que tem como finalidade dar subsídios à aplicação do Sistema da Produção Integrada de Uva para Processamento ? Vinho e Suco (PIUP), possibilitando a obtenção de produtos seguros, com alto nível de qualidade e com o menor impacto ambiental possível. A obtenção da matéria-prima e o seu processamento, dentro do Sistema da Produção Integrada, são pautadas pela segurança do trabalhador, do ambiente e do consumidor. Sistema esse que, dentro do planejamento estratégico atual do MAPA para a PI Brasil, faz parte do Programa Brasil Certificado, Agricultura de Qualidade. Em sintonia...

  7. Evaluación de la sustentabilidad de un proceso de transición agroecológica en sistemas de producción hortícolas familiares del Partido de La Plata, Buenos Aires, Argentina

    Flores, Claudia Cecilia; Sarandón, Santiago Javier
    Según la Agroecología, la sustentabilidad se alcanza a través de un proceso de transición que racionalice la utilización de los recursos e incluya a los agricultores en la generación de tecnologías. Una de las principales dificultades para avanzar en la transición es la falta de metodologías para evaluar si estos procesos están conduciendo a un incremento de la sustentabilidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar, a través del uso de indicadores desarrollados para tal fin, los cambios operados en la sustentabilidad de sistemas hortícolas familiares del periurbano platense durante los tres primeros años del proceso de transición. Se trabajó...

  8. Manejo ecológico de Cynodon dactylon mediante verdeos consociados. Un proceso de investigación acción participativa en el sur de Santa Fe

    Pérez, Raúl Alberto; Pérez, Maximiliano; Lavarello Herbin, Agustina; Pagani, Violeta; Mangold, Daniel; Galetto, Mauricio
    En San Genaro (Santa Fe, Argentina), la ordenanza 18/2008 prohíbe la aplicación de agroquímicos en la zona periurbana. Los afectados por la ordenanza son en su amplia mayoría productores familiares de leche, que demandan alternativas para el manejo del gramón (Cynodon dactylon) en sus verdeos de avena. Por ello, instituciones locales convocaron a la conformación de equipos de trabajo para analizar alternativas productivas en fincas de productores. Esto condujo a iniciar un proceso de investigación acción participativa (IAP) tendiente a aportar alternativas para el manejo agroecológico de malezas en áreas periurbanas. Con el objetivo de evaluar coberturas del suelo en...

  9. Los límites y desafíos en el apoyo a formas más sustentables de agriculturas a través de la extensión rural pública en Pernambuco, Brasil

    Boeckmann Silva, Maíra; Caporal, Francisco Roberto; Moraes Dâmaso, José Rodolfo de; Monzon, Ana Gabriella
    La agricultura convencional agroquímica está atravesando una grave crisis socio-ambiental provocada por su modelo de producción, que hasta hoy ha demostrado no ser capaz de contribuir a un desarrollo rural más sostenible en sus diversosaspectos. En la lucha por nuevas formas de agriculturas, es esencial el apoyo a través de políticas públicas, entre ellas la oferta de servicios calificados de Extensión Rural (ER), que puedan dar soporte al proceso de transición hacia agriculturas más sostenibles. Con la propuesta de una nueva ER establecida por la Política Nacional de Asistencia Técnica y Extensión Rural (PNATER) y, especialmente, a partir de 2010, con...

  10. Sistema experto difuso para el diagnóstico médico de intoxicaciones por agroquímicos

    Torres B., Wilber; Vázquez E., Ivonne
    La lógica difusa se ha venido incorporando, de una manera creciente, al diseño e implementación de sistemas expertos, debido principalmente a que facilita enormemente el manejo de la incertidumbre inherente a este tipo de sistemas. Esto es especialmente cierto en el caso de sistemas expertos para diagnóstico médico, en los cuales la incertidumbre es más la regla que la excepción. Podemos palpar esta incertidumbre en hechos cotidianos a los cuales debe enfrentarse un profesional de medicina, tales como hacer diagnóstico diferencial ante signos y síntomas similares, o la emisión de un diagnóstico cuando hay vacíos de información, o cuando existen...

  11. Control biológico del hongo Sclerotium cepivorum utilizando Trichoderma asperellum en el cultivo del ajo en Costa Rica

    Rivera Méndez, William; Zúñiga-Vega, Claudia; Brenes Madriz, Jaime
    En este trabajo se evaluó la efectividad del hongo antagonista Trichoderma asperellum, previamente aislado e identificado, para el control del agente causante de la pudrición blanca del ajo y la cebolla, Sclerotium cepivorum. Para ello se realizaron ensayos de campo en seis parcelas experimentales cultivadas con ajo, donde se determinó el inóculo inicial de cada parcela. Posteriormente se aplicaron dos tratamientos distintos, uno basado en una suspensión de esporas de T. asperellum a una concentración de 1,0X105 /ml. El otro fue el control químico tradicional usado por los productores, basado en una mezcla en partes iguales de oxicloruro de cobre...

  12. Uso de agroquímicos en la Provincia de Buenos Aires, Argentina: las consecuencias de un modelo agropecuario

    Sarandón, Santiago Javier; Flores, Claudia C.; Abbona, Esteban; Iermanó, María José; Blandi, María Luz; Oyhamburu, Mariel
    A pedido de la Defensoría del Pueblo de la Provincia de Buenos Aires se evaluó el uso de agroquímicos en sistemas extensivos: agricultura y ganadería e intensivos: horticultura y floricultura, según diferentes regiones y modalidades de cultivo. Se encontró que el uso de agroquímicos, en cantidad y oportunidad, dependió tanto de la actividad realizada (ganadería, agricultura extensiva, horticultura, floricultura, fruticultura) como de los cultivos, y el modo de producirlos (planteo técnico). Se concluye que los modelos convencionales de producción son intrínsecamente peligrosos, lo que señala la posibilidad de un riesgo potencial a la salud humana y daño al ambiente en...

  13. The Role of Small Farmer Cooperatives in the Management of Voluntary Coffee Certifications in Costa Rica

    Snider, Anna Lynn
    Voluntary certifications offer consumers information on the process in which products are produced. They can use this information to make more informed purchasing decisions and to espouse the issues of sustainability they deem important. Voluntary coffee certifications were some of the first certifications available to consumers. These certifications are purported to promote environmental, social and financial sustainability in the countries of coffee production, but empirical evidence shows mixed results. Farmers’ organizations play an important role in the management of certifications and in small-farmer access to certified markets. Farmers’ organizations offer advisory and other support services to their members to help...

  14. Diagnóstico socio-ambiental de la producción agrícola en El Páramo de Rabanal, Boyacá, Colombia, como base para su reconversión agroecológica

    Useche de Vega, Dalia Soraya
    En las partes más altas de las montañas Andinas, entre el límite superior de los bosques y el límite inferior de las zonas nivales, se encuentran los Páramos, ecosistemas complejos y variados, endémicos de los Andes tropicales venezolanos, colombianos, ecuatorianos y peruanos. En Colombia se localizan en las cordilleras Occidental, Central y Oriental, así como en la Sierra Nevada de Santa Marta, abarcando una gran extensión del país, alcanzando su máxima representatividad en el departamento de Boyacá, irrigando grandes áreas y abasteciendo acueductos de importancia en cabeceras municipales y veredales. Las características geológicas, climáticas y de los suelos de la...

  15. Africanización en Apis mellifera, estudio de toxicidad y enfermedades

    Genchi García, María Laura
    La provincia de Buenos Aires concentra cerca del 50% de la producción apícola argentina, magnificando su importancia, no solo desde el punto de vista económico, sino también social y ecológico. En este sentido, el conocimiento de la introgresión de genes africanos en Buenos Aires permitiría no solo poder trazar medidas correctivas, sino también preservar la biodiversidad autóctona de abejas. Los objetivos de este trabajo son: -Realizar un relevamiento de poblaciones de abejas para determinar presencia y distribución de linajes africanizados en las zonas productoras. - Estudiar la posible relación existente entre los haplotipos encontrados y las infecciones virales más prevalentes...

  16. The Role of Small Farmer Cooperatives in the Management of Voluntary Coffee Certifications in Costa Rica

    Snider, Anna Lynn
    Voluntary certifications offer consumers information on the process in which products are produced. They can use this information to make more informed purchasing decisions and to espouse the issues of sustainability they deem important. Voluntary coffee certifications were some of the first certifications available to consumers. These certifications are purported to promote environmental, social and financial sustainability in the countries of coffee production, but empirical evidence shows mixed results. Farmers’ organizations play an important role in the management of certifications and in small-farmer access to certified markets. Farmers’ organizations offer advisory and other support services to their members to help...

  17. Las prácticas del cultivo de flores en el cinturón verde de La Plata y su compatibilidad con las Buenas Prácticas Agrícolas: el caso del Lilium

    Fernández Acevedo, Victoria
    El presente trabajo se ejecutó bajo la modalidad de intervención profesional. Se realizó un análisis de la posibilidad de certificación de buenas prácticas agrícolas (BPA) en cultivos florícolas, haciendo foco en el cultivo de Lilium para flor de corte. Se realizaron visitas al establecimiento, y relevo de información. Con esta, y junto con las guías de análisis de BPA seleccionadas, se analizaron los puntos en los cuales se deberían realizar modificaciones. En la profundización de los puntos críticos, se observó que el control sanitario era uno de los puntos más importantes para el cultivo de lilium como todos aquellos cultivos...

  18. Diseño de sistemas productivos agroecológicos para productores del área de exclusión de uso de agroquímicos del partido de Trenque Lauquen

    Iturralde, Rosario Soledad; Gutiérrez, Alejandra
    El presente trabajo tiene por finalidad presentar los resultados preliminares de la implementación del proyecto de investigación y desarrollo: “Diseño de sistemas productivos agroecológicos para productores del área de exclusión de uso de agroquímicos del partido de Trenque Lauquen” en la ciudad de Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires. El mismo propone realizar una caracterización en profundidad de las condiciones físicas, geográficas y socioculturales del área de exclusión y diseñar sistemas productivos agroecológicos para los productores afectados por la Ordenanza Municipal N°3965/13. Dado que el proyecto es interdisciplinario, convergen diferentes metodologías en una suerte de triangulación metodológica: cualitativa, cuantitativa, sistémica...

  19. [en] GREY WATER FOOTPRINT (GWF) BY AGROCHEMICALS: A CASE STUDY OF SOYBEAN FARMING IN THE BRAZILIAN CERRADO

    RENATA FACIN BOFF
    [pt] O crescimento da população mundial junto de mudanças no estilo de vida resulta em uma crescente demanda por culturas de alimentos e energia. O Brasil tem aumentado cada vez mais a produção e o fornecimento destas culturas para outras partes do mundo. O Cerrado tornou-se o centro da indústria de soja do Brasil. A savana natural foi substituída pelo cultivo de monoculturas que estão associadas ao uso intensivo de fertilizantes e pesticidas sintéticos. Este estudo determina em que medida a aplicação de agroquímicos no cultivo de soja contribui para a poluição dos corpos hídricos no Cerrado. Como medida para quantificar este impacto, a pegada hídrica cinza (GWF)...

  20. Manchado del grano: incidencia y micoflora presente en diferentes genotipos de arroz, cultivados en dos regiones agroecológicas argentinas

    Marchio, Irina
    El manchado del grano en el arroz es un problema complejo, ocasionado por la interacción hospedante-patógeno-ambiente que afecta tanto el rendimiento como la calidad del grano. El objetivo fue cuantificar el manchado del grano de diferentes genotipos de arroz y evaluar la flora fúngica presente, en relación a las condiciones climáticas de dos localidades. Se evaluaron muestras de granos de 5 genotipos tipo largo fino (Don Justo FCAyF, Don Ignacio FCAyF, Cambá INTA, H426-1-1-1 y H452-2-2-1-1-2-1-1) provenientes de ensayos realizados por el Programa Arroz en: Los Hornos (Partido de La Plata, Bs. As.) y Urdinarrain, Entre Ríos. Se determinó energía...

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