1. Aprovisionament de carn a la ciutat de Barcelona (Segles XIV i XV), L' - Banegas López, Ramón Agustín
RESUM: Lobjectiu que vol assolir la tesi és el coneixement del funcionament del mercat de la carn que comercialitzaven a Barcelona exclusivament els carnissers, que era únicament la carn fresca provinent de quadrúpedes domèstics; alhora es volen analitzar les relacions de col.laboració i conflicte entre els membres daquest ofici i el Consell barceloní durant un període llarg, com són els segles XIV i XV, amb la voluntat de poder treure a la llum els principals trets evolutius daquest mercat. Entre lampli ventall de fons disponibles per analitzar laprovisionament de carn a la ciutat de Barcelona shan escollit les fonts municipals. Lelecció de...
(application/pdf) - 17-jul-2008