1. Actividades tradicionales en un pueblo de Cantabria Oriental : la pesca en Castro Urdiales - Acebal Maíz, Concepción; González Garmendia, Julia María; Díez álvarez, María del Carmen; Colegio Público Arturo Dúo (Castro Urdiales)
La intención básica de este Proyecto didáctico es el hacer reflexionar y recordar a todos los componentes de una comunidad, la castreña, que la actividad pesquera forma parte del patrimonio cultural del pueblo de Castro Urdiales y es signo de la propia personalidad e idiosincrasia. Los objetivos de la experiencia son: Motivar al alumno por la investigación del medio en donde se desarrolla su vida cotidiana. Proyectar el conocimiento y la valorización que merece la actividad pesquera. Desarrollar las habilidades y destrezas, así como la imaginación y la capacidad personal. Crear cauces de cooperación entre los componentes de un grupo,...
(Formato Físico) - 06-nov-2008

2. Industrias alimentarias - Navamuel Ruesga, José Luis; Miguel Muñoz, Agustín
Monografía que recoge todos los aspectos relacionados con la familia 'Industrias alimentarias' de la nueva Formación Profesional, tales como elementos curriculares, formas de acceso, salidas a otros estudios, etc. Está dirigida a todos aquellos a los que afecta la reforma acometida en este terreno: padres, alumnos, profesores, trabajadores y empresarios. La oferta formativa incluye: A) Ciclos de grado medio: Técnico en matadero y carnicería-charcutería, Técnico en conservería vegetal, cárnica y de pescado, Técnico en elaboración de aceites y jugos, Técnico en elaboración de productos lácteos, Técnico en elaboración de vinos y otras bebidas, Técnico en molinería e industrias cerealistas, Técnico...
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