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  1. Las altas densidades de ciervo y jabalí son incompatibles con la conservación de la perdiz roja

    Guerrero-Casado, José; Carpio, Antonio J.; Oteros, José; Vicente, Joaquín; Tortosa, Francisco S.
    Resumen del póster presentado a la V Reunión sobre Ungulados Silvestres Ibéricos (RUSI), celebrada en Ciudad Real el 12 y 13 de septiembre de 2014.

  2. Calidad intrínseca de los granos en la poscosecha.

    Garnero, Susana Providencia
    Las pérdidas poscosecha constituyen un serio agravante para la economía argentina. Se ha estimado que el total de ellas corresponde al 6 % de la producción anual de granos. Siendo que dicha producción oscila en los 70.000.000 de toneladas para el total de los granos cultivados en Argentina, por lo que, las pérdidas estarían en el orden de los 4.000.000 de toneladas anuales. El 53 % de las cuales se deben a condiciones no óptimas de conservación y almacenamiento durante el eslabón de la poscosecha. Como de este 53 % son variadas las causas, es preciso investigar en aquellas que...

  3. Sustentabilidad y producción familiar.

    Criado, Silvia Gertrudis
    El modelo agroexportador ha causado en nuestro país un avance de la frontera agrícola, la dependencia de paquetes tecnológicos y la no sustentabilidad de los recursos de producción. Esto causó en las economías regionales y en las zonas marginales, un impacto social, económico, cultural y ambiental muy significativo, principalmente en los sectores mas desprotegido y con menos recursos. Muchas familias que realizaban producciones intensivas quedaron al margen del mercado, empobrecieron y algunas abandonaron la actividad. Todos estos cambios sumados a las preferencias y aversiones alimentarias, los valores, el simbolismo, las tradiciones y las características organolépticas del alimento desempeñaron un papel muy importante...

  4. Identificación y fortalecimiento de hábitos de autocuidado de salud en niños de la escuela primaria de Cosquín.

    Orozco, María del Rosario
    El cuidado de la salud depende, en buena medida, del desarrollo y ejercicio de un conjunto de hábitos que permitan a una persona conservar y autoconservar ese estado de bienestar psicofísico que se entiende por salud. Esos hábitos no dependen tanto de un conocimiento reflexivo como de un “saber hacer”, es decir, un conocimiento de orden práctico que se adquiere, en primera instancia, en los ámbitos de vida cotidianos y se van fortaleciendo a lo largo de la vida en los diferentes espacios de socialización. Abordar los desafíos que el cuidado y autocuidado de salud plantea requiere de un trabajo...

  5. Etnozootecnia y conservación de recursos zoogenéticos.

    Hick, Michel Victor Hubert
    La degradación ambiental y la pérdida de biodiversidad son dos problemas que repercuten directamente en el bienestar humano. De hecho, es reconocida la relación existente entre pérdida de biodiversidad y pobreza; incluso la FAO reconoce como objetivo la conservación de los recursos zoogenéticos como pilares importantes en la seguridad y soberanía alimentaria. Esta biodiversidad puede ser valorada atendiendo a especies o biotipos animales pasibles de utilización sustentable y colección patrimonial, pero es importante notar que son considerados intangibles y que requieren esfuerzos adicionales por considerarse en situación vulnerable o en peligro de extinción. El objetivo de ese proyecto es reconocer...

  6. Mejoramiento del potencial productivo y genético de rumiantes menores de pequeños productores en áreas desfavorecidas.

    Prieto, Alejandro
    Las poblaciones de rumiantes menores se extiende alo largo de todo el territorio argentino, especialmente en zonas desfavorables donde la agricultura es dificultosa. Estas poblaciones estan conformadas por ovinos y caprinos y por camélidos domésticos (llamas). El proyecto propone un trabajo de relevamiento a campo de sistemas de producción en diferentes áreas desfavorecidas del país (Jujuy, Neuquén y Córdoba) con crianceros de rumiantes menores (ovinos caprinos y camélidos). El objetivo es la resolución de problemas vinculadas al manejo y calidad de los productos, alcanzando aspectos de su obtención y comercialización. Se evalúa la situación del recurso natural animal y se...

  7. Mejoramiento del potencial productivo y genético de rumiantes menores de pequeños productores en áreas desfavorecidas (RENOVACIÓN).

    Prieto, Alejandro
    El proyecto propone un trabajo de relevamiento a campo de sistemas de producción en diferentes áreas desfavorecidas del país con crianceros de rumiantes menores (ovinos caprinos y camélidos). Dicho relevamiento se complementa con la información generada por el procesamiento de la información en gabinete y laboratorio y se articula con otros proyectos dentro del programa SUPPRAD. El objetivo es la resolución de problemáticas en cuanto al manejo y a la calidad de los productos, alcanzando aspectos de su obtención y comercialización. Se evalúa la situación del recurso natural animal y se promueve la conservación y/o mejoramiento. Este proyecto forma parte...

  8. Mejoramiento del potencial productivo y genético de rumiantes menores de pequeños productores en áreas desfavorecidas.

    Prieto, Alejandro
    El proyecto propone un trabajo de relevamiento a campo de sistemas de producción en diferentes áreas desfavorecidas del país con crianceros de rumiantes menores (ovinos caprinos y Camélidos). Se complementa con la información generada por el procesamiento de la información en gabinete y laboratorio y se articula con otros proyectos dentro del Programa SUPPRAD. Apunta a la resolución de problemáticas en cuanto al manejo y a la calidad de los productos alcanzando aspectos de su obtención y comercialización. Se evalúa la situación del recurso natural animal y se promueve la conservación y/o mejoramiento. Forma parte de un sistema de prácticas...

  9. Fragmentos de bosque nativo del jardín botánico Gaspar Xuárez SJ (JBGXSJ) funcionando como núcleo de restauración, de conservación dinámica de biodiversidad y como aula verde.

    Perazzolo, Diana Alicia
    El planteo de proyectos en áreas de medio ambiente y desarrollo sustentable requiere trabajar sobre aspectos tanto ambientales como sociales dado que los problemas ambientales tienen su génesis en concepciones culturales. Los fragmentos de bosque nativo de Espinal que el Jardín Botánico Gaspar Xuarez sj conserva en el campus de la UCC, conforman una de las dos últimas áreas de hábitat autóctono que quedan en la Ciudad de Córdoba; y serán utilizadas para investigación, conservación y educación. Esta conservación aporta a la biodiversidad tanto vegetal como animal, en especial los espacios naturales catalogados como reservas naturales urbanas que se valoran...

  10. Control de nematodes gastrointestinales y poblaciones en refugio. Estudio de indicadores patofisiológicos para tratamientos selectivos.

    Anziani, Oscar Sergio dir.
    La resistencia antihelmíntica (RA) en nematodes gastrointestinales que parasitan a herbívoros domésticos es un serio problema en Argentina. El uso de antihelmínticos (AH) ha permitido un incremento en la productividad pero existe una importante resistencia a estas drogas, particularmente en pequeños rumiantes y es poco probable que en el futuro cercano surjan nuevos AH. De esta manera, el manejo de las poblaciones parasitarias, requieren de alternativas que mantengan la productividad pero que al mismo tiempo ejerzan una menor presión de selección sobre los parásitos. Esto depende del modo en que son utilizados (uso masivo, frecuente y cuando las posibilidades de...

  11. Tecnologías emergentes para el tratamiento de lesiones por caries.

    Molina, Gustavo Fabián dir.
    El proceso de restauración de una lesión por caries bajo los enfoques actuales de conservación de tejidos incluye la siguiente secuencia: 1) erradicar las secuelas infecciosas de la enfermedad instaladas en los tejidos mineralizados del diente, cuyo límite se extiende hasta la dentina cariada externa, cuerpo de la lesión o zona infectada; 2) recuperar/remineralizar la estructura de la dentina cariada interna o zona afectada; 3) devolver la anatomía y función a través de materiales biomiméticos, es decir, que tengan propiedades ópticas, biológicas y mecánicas similares a los tejidos que se perdieron por el avance de la lesión. En esta línea...

  12. Desarrollo sustentable de Productos y Servicios de Camélidos orientados al mercado en la región andina (DECAM). Sustainable Development Products and Services Marketed oriented in Andean Region

    Frank, Eduardo Narciso; Zogbi, Ana Paola; Hick, Michel Victor Hubert
    Este proyecto cuenta con el financiamiento del sistema INCO de la Unión Europea e incluye 5 contrapartes europeas, y Bolivia y Perú como contrapartes americanos. Consta de cuatro paquetes: producto, mercado, difusión y coordinación. En el primer paquete se desarrollan fundamentalmente los aspectos relacionados con la carne fresca y los productos cárnicos tanto tradicionales como nuevos a desarrollar. Se realizan faenas protocolizadas y espontáneas comparando animales con distintos tratamientos nutricionales de edades entre 19-21 meses. Se realizan análisis de calidad de carne y paneles de degustación. Los productos tradicionales como el charqui se evalúan en su forma tradicional y se...

  13. Ganadería sustentable en la reserva hídrica provincial Pampa Achala. Estudio sobre la producción de camélidos sudamericanos domésticos. Proyecto de conservación de la biodiversidad (TF-028372), subcomponente desarrollo de actividades sustentables

    Frank, Eduardo Narciso; Hick, Michel Victor Hubert; Bollati, Graciela Patricia; Fabbio, Fernanda Andrea; Jurado, Graciela; Bellini, Alejandra; Martínez, Alfredo; Bottaro, Eduardo
    El objetivo general de este proyecto es demostrar la factibilidad de implementar una producción sustentable CSD (Llamas) en la reserva Hídrica Provincial de Pampa de Achala (RHPPA). Los objetivos específicos son: • Medir la adaptación de los CSD a los hábitos de producción de los pobladores del área de estudio. • Medir la calidad de la fibra obtenida mediante procesamientos textiles artesanales e industriales • Evaluar la calidad de la carne mediante la realización de faenas protocolizadas y análisis de calidad. • Analizar el desempeño productivo de un plantel experimental de CSD teniendo en cuenta la sustentabilidad. • Desarrollar criterios...

  14. Valorización de los bienes histórico-arquitectónicos de origen italiano en Argentina

    Sassi, María Teresa; Civalero, Roxana; Malandrino, Melina; Druetta, Valeria; Sciolla, María Inés; Cufré, Pedro David; Chinellato, Mariela; Rebaque de Caboteau, Julio
    El proyecto de investigación se propone elaborar metodologías, técnicas y procedimientos operativos para la conservación, la recuperación y la valorización de los bienes histórico-arquitectónicos de origen italiano en Argentina. Para alcanzar tal objetivo, la investigación, mediante el estudio de una serie de casos tipo, formulará directamente un programa operativo de intervenciones de conservación y recuperación realizable por parte de las instituciones públicas o con acciones juntadas público-privadas. La Universidad de Ferrara trabaja desde hace tiempo en América latina y en Argentina, por acuerdos de colaboración bilateral y la coordinación del Red Alvar-Patrimonio y Proyecto que asocia a diez Universidades Latinoamericanas...

  15. Conservación, restauración y educación para la valoración etnobotánica de la flora de bosques del centro de Argentina

    Perazzolo, Diana Alicia; Mascó, Elsa de las Mercedes; Ruiz, Gustavo Miguel; Eynard, María Cecilia; Garibotti, Florencia; Noy Meir, Imanuel
    Los bosques nativos del Centro Argentino disminuyen rápidamente debido a talas, incendios y expansión agrícola y urbana. Se pierde una rica biodiversidad de especies nativas, entre ellas muchas con valor tradicional o uso potencial. El Jardín Botánico “Gaspar Xuárez S.J” se dedica a investigar, conservar y restaurar este recurso. Se conserva ex situ, en un Banco de Germoplasma, semillas y plantas vivas coleccionadas in situ de un amplio conjunto de especies, priorizando las de valor etnobotánico tradicional o uso potencial. El material biológico y la información sirven a la propagación, educación e investigación. Se ejecuta un programa de restauración, manejo...

  16. El centro de interpretación del paisaje natural, histórico y cultural del norte cordobés, sede Ischilín, como un instrumento para el desarrollo regional: la planificación estratégica de la localidad de Ischilín como un modelo estructurante microregional

    Naselli, César Augusto; Augustinoy, Lucía Mariana; Barbano, José Antonio; Malandrino, Melina; Argüello, Liliana
    El proyecto cierra una investigación tendiente a sustentar una intervención de Diseño Territorial que rescatase en su proceso al patrimonio cultural y paisajístico natural, configurándolo como un instrumento para su desarrollo humano sustentable, ordenamiento y resignificación de área de planificación, acentuando la identidad local y promoviendo un turismo de valores culturales y sociales. La primer etapa de la investigación SIP1 (2002-2003), desarrolló estos contenidos como una Planificación Estratégica General de la Región Norte de Córdoba con una escala de aproximación de gran extensión. La segunda etapa SIP2 (2004-2006) se centró en la planificación de un área testigo de escala media de...

  17. Valorización de los bienes histórico-arquitectónicos de origen italiano en Argentina. El caso particular de Córdoba. (Proyecto CUIA en Red Internacional)

    Sassi, María Teresa; Civalero, Roxana; Malandrino, Melina; Druetta, Valeria; Sciolla, María Inés; Cufré, Pedro David; Chinellato, Mariela; Rebaque de Caboteau, Julio
    El presente proyecto de investigación, realizado en red con universidades argentinas y europeas, tiende a considerar los bienes histórico-arquitectónicos de origen italiano en Argentina con la finalidad de promover su valoración y conservación. El subproyecto encarado por la Universidad Católica de Córdoba se centrará en la producción arquitectónica y urbana de la región. Comprende dos fases significativas: la primera de ellas comprende el conocimiento y la valoración de ese patrimonio cultural como parte de nuestra identidad; la segunda tiene la finalidad de realizar un proyecto de conservación y propuesta de adecuación para el uso o propuesta de reutilización –según corresponda-...

  18. Acciones contra la desnutrición y las parasitosis en niños y adolescentes de las Comunas de Villa El Prado y Los Cedros

    Orsilles, Miguel Ángel; Cooke, Paula María; Caula, Cinthya; Braxs, Cecilia; Pieri, Elsa Cristina; Rivas, Alejandra; Ríos, Alejandra; Varengo, Haydeé Teresita; Nores, Laura; Delsanto, E.; Elbarcha, Osvaldo César; Rubiolo, María Susana
    Aunque durante muchos años la anemia se ha reconocido como un serio problema de salud pública, se ha reportado poco progreso y la prevalencia mundial de este problema sigue siendo inadmisiblemente elevada. La anemia tiene consecuencias de gran alcance para la salud humana y para el desarrollo social y económico. Las causas pueden ser variadas, pero las más comunes se deben a deficiencias nutricionales y a enfermedades infecciosas. Por ello, a partir a partir del año 2007 se inició una investigación orientada al análisis de la situación epidemiológica y a la caracterización de factores contribuyentes de la anemia en uno...

  19. La planificación estratégica de la localidad de Ischilín como un modelo estructurante microregional

    Naselli, César Augusto; Augustinoy, Lucía Mariana; Barbano, José Antonio; Malandrino, Melina; Argüello, Liliana
    El proyecto cierra una investigación tendiente a sustentar una intervención de Diseño Territorial que rescatase en su proceso al patrimonio cultural y paisajístico natural, configurándolo como un instrumento para su desarrollo humano sustentable, ordenamiento y resignificación de área de planificación, acentuando la identidad local y promoviendo un turismo de valores culturales y sociales. La primera etapa de la investigación (2002-2003), desarrolló estos contenidos como una Planificación Estratégica General de la Región Norte de Córdoba con una escala de aproximación de gran extensión. La segunda etapa (2004-2006) se centró en la planificación de un área testigo de escala media de aproximación...

  20. Desarrollo de metodologias de propagación y cultivo de plantas nativas de Córdoba con potencialornamental. Development of propagation and cultivation methodologies of native plants of Córdoba withornamental potential.

    Mascó, Elsa de las Mercedes; Sérsic, Alicia N.; Noy Meir, Imanuel; Renison, Daniel
    El problema: La flora nativa de Córdoba, actualmente amenazada, es rica en especies con potencial ornamental que todavía no se cultivan. El uso de estas plantas está limitado por la escasez de material biológico, la falta de conocimientos de su propagación y su insuficiente valoración pública. Hipótesis: La propagación y el cultivo de una amplia gama de plantas nativas cordobesas con potencial ornamental son técnicamente factibles y tienen potencial productivo y económico. Objetivo: Promover el uso de especies nativas ornamentales en la provincia de Córdoba. Objetivos específicos: 1. Desarrollar metodologías de propagación y cultivo de especies nativas con potencial ornamental; 2. Transferir estas...

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