1. La competitividad del sector de las hortalizas españolas en el contexto de la Unión Europea - Pablo Valenciano, Jaime de
La competitividad del sector de las hortalizas españolas en el contexto de la Unión Europea. En esta articulo se estudia la competitividad del sector exportador de hortalizas españolas en los últimos veinte anos. En primer lugar se trata la evolución de las exportaciones en el periodo comprendido entre t999 y 1980. Una vez estudiada la evolución se analizaran los principales productos exportados, sus orígenes provinciales y sus destinos. Posteriormente se analizará la competencia existente y la competitividad estructural tomando como referencia los índices de la ventaja comparativa revelada y el índice de comercio intraindustrial. En las hortalizas estudiadas en la UE, el JVCR tiene...

2. Producción, consumo y comercialización de hortalizas el mundo - Ferratto, Jorge; Mondino, María Cristina

3. El mercado global de tomate y la existencia de competencia intercontinental: factibilidad del aumento de las exportaciones españolas hacia Estados Unidos - Pérez Mesa, Juan Carlos; Pablo Valenciano, Jaime de
En este artículo se analiza la situación de los dos focos (la UE y EEUU) que concentran el comercio mundial de frutas y hortalizas en general y de tomate en particular. En ambas zonas se estudia la competencia de otros orígenes externos para determinar el grado de saturación del mercado en fresco. Posteriormente, se analizan los problemas que dificultan la penetración del tomate español en EEUU, como son, en mayor medida, la existencia de calendarios de exportación reducidos y costes de transportes elevados.

4. Tendencias internacionales en el sector de frutas y hortalizas frescas - Cook, Roberta L.
En este artículo se destaca el incremento apreciable del comercio internacional en los productos frescos de carácter perecedero. Las nuevas capacidades tecnológicas de la producción, unidas a una demanda durante todo el año de productos de alta calidad, están suponiendo los principales factores de crecimiento de un grupo de productos. El crecimiento de la demanda está ocurriendo no sólo en los países industrializados, tradicionalmente importadores de estos productos, sino también en muchos países en desarrollo, en el marco de un proceso estimulado por la liberalización del comercio. El proceso de globalización en el sector hortofrutícola conduce a la diversificación del...

5. Proceso de comercialización de hortalizas de hojas en dos áreas seleccionadas del Estado Mérida / Yanett Rodríguez - Rodríguez, Yanett; Saavedra, Sol; Universidad de Los Andes. Instituto Iberoamericano de De recho Agrario y Reforma Agraria, Postgrado en Desarrollo Agrario, Tesis, 1997
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6. Contribución al estudio de la problemática fitosanitaria en los cultivos de hortalizas (SectorLlano de Jarillo, Municipio Jajó, Distrito Urdaneta, Estado Trujillo) / Laura Carrillo Suárez - Carrillo Suárez, Laura; Universidad de Los Andes.. Núcleo Universitario Rafael Rangel. Departamento de Ciencias Agrarias, Tésis, 1984
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7. DISENO DE UN SISTEMA DE RIEGO AUTOMATIZADO POR ASPERSION PARA HORTALIZAS EN EL POBLADO DE MIXQUIC - LEON RAMIREZ, LEONARDO DANIEL; MENDOZA ALATORRE, JOSE LUIS ENRIQUE; PEREZ SALDIVAR, DAVID; PINA SANCHEZ, EDGAR
IM170 RIEGO POR ASPERSION EN HORTALIZAS

8. Perfil competitivo del circuito hortícola en la parroquia independencia del municipio federación del estado falcón, Venezuela - Piña Zambrano, Henri; Sánchez, Freyglin
Actualmente se está imponiendo una nueva dinámica dentro del sistema agroalimentario que responde a una integración de tipo vertical de actividades productivas y de generación de bienes diferenciados, orientadas a consumidores en segmentos específicos de mercado. Ésta es denominada integración de valor y tiene en el enfoque de circuitos una herramienta de análisis. En esta investigación se utiliza la citada herramienta para caracterizar el circuito hortícola (pimentón, tomate y cebolla) en la parroquia Independencia del Municipio Federación en el Estado Falcón, con el propósito de construir su perfil competitivo en términos de las actividades ejecutadas y de los agentes participantes....

9. El consumo de frutas y hortalizas - Caldentey Albert, Pedro
Se estudia la influencia que ejercen sobre el consumo provincial de frutas y hortalizas, en pesetas por habitante, las siguientes variables: renta provincial en pesetas por habitante, producción provincial en kilogramos por habitante, y porcentaje provincial de población urbana sobre la población total. Se utiliza el método estadístico de interpolación por mínimos cuadrados. En frutas frescas se deduce una elasticidad del consumo de 1,1. Por otra parte, se comprueba la influencia de la producción provincial de frutas frescas sobre el consumo medio provincial en pesetas por habitante, fenómeno importante, puesto que al establecer nuevas plantaciones de frutas en una provincia...

10. Nota crítica: Frutas y hortalizas de exportación. Una aproximación al enfoque de las Cadenas Comerciales Globales - Carlos Gabriel Borbón Morales
Nota crítica: Frutas y hortalizas de exportación. Una aproximación al enfoque de las Cadenas Comerciales Globales

11. Estudio comparativo del nivel de riesgo entre los cultivos de granos, frutales y hortalizas, 1980-2003 - Miguel Ángel Díaz Carreño
Estudio comparativo del nivel de riesgo entre los cultivos de granos, frutales y hortalizas, 1980-2003

12. Situación y perspectivas de la producción española de hortalizas en el ámbito de la CEE - Maroto Borrego, José Vicente
A lo largo de este trabajo se analiza la producción y el comercio exterior de hortalizas en España y en los países pertenecientes a la CEE, con especial referencia a los cultivos forzados en los aspectos productivos, puesto que en los países comunitarios son éstas las producciones que están más en colisión con las exportaciones españolas. Del análisis realizado se deduce que la CEE es actualmente deficitaria en hortalizas, que sus posibilidades de autoabastecimiento en determinadas épocas son muy limitadas y que actualmente España es el principal proveedor de la Comunidad entre los países no comunitarios, sin que existan en...

13. El sector de las frutas y hortalizas andaluzas: Realidades y posibilidades - Galdeano Gómez, Emilio; Pablo Valenciano, Jaime de
En este artículo se analizan la situación presente y futura del sector de las frutas y hortalizas andaluzas. En principio se utiliza las tablas input-output de Andalucía (1990), observándose la importancia de este sector en la economía andaluza, y el carácter eminentemente exportador del mismo. También se analizan las interrelaciones del sector con el resto de ramas productivas, no teniendo relaciones relevantes. La producción de estos productos se destinan a los mercados de la Unión Europea, teniendo como competidores más cercanos a los Países Bajos, Francia e Italia dentro de la esfera europea y a Marruecos e Israel como países...

14. Análisis del consumo de frutas y hortalizas en España: una aplicación del sistema de demanda inversa - Galdeano Gómez, Emilio; Jaén García, Manuel
El objeto de este trabajo es realizar un amplio estudio de la estructura de consumo en España de productos hortofrutícolas y particularmente de hortalizas frescas, considerados en general componentes esenciales de la alimentación mediterránea. A partir del tratamiento de las cantidades como variables predeterminadas, se realiza una aplicación del modelo de demanda inversa, en primer término para grupos de frutas y hortalizas (frescas y transformadas), y en segundo término, de forma más específica, para hortalizas frescas. Los datos de consumo, suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, corresponden al periodo 1987-1999. Con las flexibilidades obtenidas se determinan los...

15. Hortalizas

16. Entre hortalizas - Martín de la Torre, Nicolás
Se presenta el proceso de creación, organización y explotación de un huerto en el Centro de Recursos Educativos "Luis Braille", de la ONCE en Sevilla, en el que participaron activamente los alumnos de dos grupos de Enseñanza Secundaria Obligatoria con curriculum diversificado, de edades comprendidas entre los 14 y los 17 años. Cuatro de ellos son ciegos, y los demás tienen resto visual. Los alumnos presentan, además, deficiencias añadidas, o bajo coeficiente intelectual. El proyecto tiene como objetivos esenciales globalizar e integrar todas las materias teóricas y prácticas del curriculum diversificado, potenciar la autoestima de los alumnos, reforzar la socialización, y fomentar el respeto de valores...

17. Congelación de zanahorias / Paride de J. Valecillos M - Valecillos M., Paride de Jesús; Universidad de los Andes.. Escuela de Ingeniería Química, Tésis, 1986
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18. Influence d l'histoire du produit sur les cinetiques de sechage / Elvira Ablan - Ablan, Elvira
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19. Aprendiendo química con el tratamiento culinario de frutas, hortalizas y verduras - Sánchez Guadix, María Angeles
La necesidad de acercar la ciencia a la realidad cotidiana del alumnado obliga a buscar nuevos recursos que tradicionalmente no eran tratados en la enseñanza formal: la química presente en la cocina y desarrollada a través de los trucos que han funcionado en los tratamientos culinarios. En el presente artículo encontramos una reflexión acerca de la urgencia alfabetizar científicamente y de introducir saberes considerados femeninos en las aulas, una estrategia de búsqueda de recursos: la interpretación científica y las aplicaciones didácticas de distintos trucos de cocina relacionados con frutas, hortalizas y verduras, y por último, algunas sugerencias para llevar a cabo distintas actividades en el aula de secundaria.

20. El impacto de la iniciativa de inocuidad alimentaria de Estados Unidos en las exportaciones de hortalizas frescas del noroeste de México - Belem Dolores Avendaño Ruiz; Rita Schwentesius Rindermann; Sonia Lugo Morones
El impacto de la iniciativa de inocuidad alimentaria de Estados Unidos en las exportaciones de hortalizas frescas del noroeste de México

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