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  1. Influencia del ejercicio físico en los niveles eritrocitarios de elementos minerales traza

    Grijota Pérez, Francisco Javier
    Los minerales son compuestos poco estudiados debidos a los problemas metodológicos que plantea su determinación dado sus bajas concentraciones en el organismo. Uno de los aspectos fisiológicos menos estudiados en nutrición deportiva son los microminerales y sus acciones en los deportistas. La actividad física puede modificar los niveles de minerales tanto disponibles en sangre y suero como en su eliminación. Por todo ello, los objetivos de la presente tesis doctoral son determinar las concentraciones en minerales traza en eritrocito de sujetos que practican deporte y de sujetos que no lo practican. Para ello hemos contado con un total de 76...
    - 23-may-2016

  2. Estudio de la toxicidad producida por la suplementación continua de hierro. Pautas nutricionales en niños y jóvenes para una correcta optimización de la actividad física saludable

    Arufe-Giráldez, Víctor
    La suplementación de hierro es frecuente en muchos deportistas y adolescentes. Si bien son conocidos los efectos positivos de la suplementación continua de hierro en personas anémicas o personas con deficiencia de hierro, no son tan conocidos los efectos negativos de una suplementación de hierro innecesaria, cuando realmente el deportista presenta niveles normales de hierro. Para analizar la posible toxicidad de distintas dosis de hierro (3 mg/kg de peso y 6 mg/kg de peso) se ha utilizado un modelo de experimentación animal. Treinta ratas Charlie River han sido agrupadas en 3 grupos: grupo control, grupo de 3 mgFe/kg de peso...
    - 06-abr-2016

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