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  1. Fuente de corriente alterna controlable entre 1 Hz y 50 KHz para aplicaciones de congelación magnética: diseño e implementación del control

    Ballesteros Grande, Eduardo
    En este proyecto se abordará el diseño y la implementación del módulo de control de una fuente de corriente alterna con frecuencias de salida comprendidas entre 1 Hz y 50 kHz con el objeto último de poder desarrollar un dispositivo totalmente funcional. Esta fuente va a utilizarse para desarrollar experimentos de congelación en presencia de campos magnéticos. Más en concreto, su finalidad será alimentar un solenoide con diversas formas de onda y a diversas frecuencias, aunque siempre con los mismos valores eficaces de intensidad, para caracterizar los efectos de los campos magnéticos generados en transcurso de la congelación de alimentos....

  2. Respuesta inmune inespecífica de la dorada ("Sparus aurata") frente a "Photobacterium damselae" subsp. piscicida

    Acosta Arbelo, Félix

  3. Fuente de corriente alterna controlable entre 1 Hz y 50 kHz para aplicaciones de congelación magnética: diseño e implementación de la etapa de potencia

    Fuente Taravillo, Guillermo
    El propósito de este Trabajo Fin de Grado es diseñar un dispositivo capaz de suministrar una intensidad de corriente senoidal a una carga inductiva con el fin de generar un campo magnético en su interior. El dispositivo en cuestión es un convertidor de tensión continua a alterna (CC-CA), también conocido corno inversor electrónico. El campo magnético generado servirá en un futuro para investigar la influencia de este en el proceso de congelación de matrices alimentarias y otros tejidos. El interés en estas investigaciones nace en el ICTAN (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición), centro perteneciente al CSIC, en...

  4. Cross-Sectional Assessment of Nut Consumption and Obesity, Metabolic Syndrome and Other Cardiometabolic Risk Factors: The PREDIMED Study

    Ibarrola-Jurado, N.; Bullo, M.; Guasch-Ferré, Marta; Ros, Emilio; Martínez-González, Miguel Ángel; Corella, Dolores; Fiol, Miquel; Wärnberg, Julia; Estruch, Ramón; Román, Pilar; Arós, Fernando; Vinyoles, Ernest; Serra Majem, Lluís; Pinto, Xavier; Covas, María Isabel; Basora, Josep; Salas-Salvado, Jordi

  5. A High Dietary Glycemic Index Increases Total Mortality in a Mediterranean Population at High Cardiovascular Risk

    Castro-Quesada, I.; Sánchez-Villegas, Almudena; Estruch, Ramón; Salas-Salvado, Jordi; Corella, Dolores; Schröder, H.; Álvarez-Pérez, J.; Ruiz-López, M.D.; Artacho, R.; Ros, Emilio; Bullo, M.; Covas, María Isabel; Ruiz-Gutierrez, V.; Ruiz-Canela, Miguel; Buil-Cosiales, P.; Gómez-Gracia, E.; Lapetra, José; Pinto, Xavier; Arós, Fernando; Fiol, Miquel; Lamuela-Raventós, R.M.; Martínez-González, Miguel Ángel; Serra Majem, Lluís

  6. Lifestyles and Risk Factors Associated with Adherence to the Mediterranean Diet: A Baseline Assessment of the PREDIMED Trial

    Hu, Emily A.; Toledo, Estefanía; Díez-Espino, Javier; Estruch, Ramón; Corella, Dolores; Salas-Salvado, Jordi; Vinyoles, Ernest; Gómez-Gracia, E.; Arós, Fernando; Fiol, Miquel; Lapetra, José; Serra Majem, Lluís; Pinto, Xavier; Puy-Portillo, M.; Lamuela-Raventós, R.M.; Ros, Emilio; Sorlí, José V.; Martínez-González, Miguel Ángel

  7. Empirically Derived Dietary Patterns and Health-Related Quality of Life in the SUN Project

    Ruano Rodríguez, Cristina; Henríquez Sánchez, Patricia.; Martínez-González, Miguel Ángel; Bes-Rastrollo, Maira; Ruiz-Canela, Miguel; Sánchez-Villegas, Almudena

  8. Association of the European Lactase Persistence Variant LCT-13910 C.T Polymorphism) with Obesity in the Canary Islands

    Almon, Ricardo,; Alvarez-Leon, Eva E; Serra Majem, Lluís

  9. Maternal Obesity in Early Pregnancy and Risk of Adverse Outcomes

    Bautista Castaño, Inmaculada; Henríquez Sánchez, Patricia.; Alemán-Pérez, Nestor; García-Salvador, J.J.; González-Quesada, A.; García Hernández, José Angel; Serra Majem, Lluís

  10. Obesity Indexes and Total Mortality among Elderly Subjects at High Cardiovascular Risk: The PREDIMED Study

    Martínez-González, Miguel Ángel; García-Arellano, Ana; Toledo, Estefanía; Bes-Rastrollo, Maira; Bullo, M.; Corella, Dolores; Fitó, Montse; Ros, Emilio; Lamuela-Raventós, R.M.; Rekondo, Javier; Gómez-Gracia, Enrique; Fiol, Miquel; Santos-Lozano, J.M.; Serra Majem, Lluís; Martínez, J. Alfredo; Eguaras, S.; Sáez-Tormo, Guillermo; Pinto, Xavier; Estruch, Ramón

  11. Prevalence of Abdominal Obesity in Spanish Children and Adolescents. Do We Need Waist Circumference Measurements in Pediatric Practice?

    Schröder, H.; Ribas-Barba, Lourdes; Koebnick, C.; Funtikova, A.; Gómez, Santiago F.; Fitó, Montse; Pérez-Rodrigo, Carmen; Serra Majem, Lluís

  12. Statistical and Biological Gene-Lifestyle Interactions of MC4R and FTO with Diet and Physical Activity on Obesity: New Effects on Alcohol Consumption

    Corella, Dolores; Ortega-Azorín, Carolina; Sorli,José Vicente; Covas, María Isabel; Carrasco, Paula; Salas-Salvado, Jordi; Martínez-González, Miguel Ángel; Arós, Fernando; Lapetra, José; Serra Majem, Lluís; Lamuela-Raventós, R.M.; Gómez-Gracia, E.; Fiol, Miquel; Pinto, Xavier; Ros, Emilio; Martí, Amelia; Coltell, Oscar; Boronat Cortés, Mauro; Ordovás, José M.; Estruch, Ramón

  13. Waist-to-Height Ratio and Cardiovascular Risk Factors in Elderly Individuals at High Cardiovascular Risk

    Guasch-Ferré, Marta; Bullo, M.; Martínez-González, Miguel Ángel; Corella, Dolores; Estruch, Ramón; Covas, María Isabel; Arós, Fernando; Wärnberg, Julia; Fiol, Miquel; Lapetra, José; Muñoz, Miguel-Angel; Serra Majem, Lluís; Pinto, Xavier; Babio, Nancy; Díaz-López, Andrés; Salas-Salvado, Jordi

  14. White Blood Cell Counts as Risk Markers of developing Metabolic Syndrome and Its Components in the Predimed Study

    Babio, Nancy; Ibarrola-Jurado, N.; Bullo, M.; Martínez-González, Miguel Ángel; Wärnberg, Julia; Salaverría, I.; Ortega-Calvo, M.; Estruch, Ramón; Serra Majem, Lluís; Covas, María Isabel; Sorli,José Vicente; Salas-Salvado, Jordi

  15. Clustering of Dietary Patterns, Lifestyles, and Overweight among Spanish Children and Adolescents in the ANIBES Study

    Pérez-Rodrigo, Carmen; Gil, Angel; González Gross, Marcela; Ortega, Rosa M.; Serra Majem, Lluís; Varela-Moreiras,Gregorio; Aranceta-Bartrina, Javier

  16. Coordinación de actividades docentes presenciales y no presenciales en el Máster en Ciencias de los Alimentos y Nutrición

    Mora Pastor, Juan; Bonete, María-José; Camacho Carrasco, Mónica L.; Gras García, Luis; Grindlay Lledó, Guillermo; Maestre Pérez, Salvador E.; Carballo Marrero, Silvia; Ruiz Soler, Alejandro Bautista; Cerdán Sala, Mar; Hurtado Sánchez, José Antonio; Juárez Sanz, Margarita; Mojica, Francisco J.M.; Prats Moya, María Soledad; Sirvent-Belando, José Enrique; Todolí Torró, José Luis; Lax Zapata, Pedro
    La red se ha constituido por un total de dieciséis miembros de diferentes colectivos: personal docente e investigador (profesores implicados en la docencia del Máster pertenecientes a las áreas de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Bioquímica y Biología Celular, Agroquímica y Edafología, Enfermería, Microbiología y Fisiología) alumnos y personal de administración y servicios. El principal objetivo ha sido la coordinación de los contenidos, materiales y actividades docentes a plantear en el Máster en Ciencias de los Alimentos y Nutrición por la Universidad de Alicante. Para conseguir el objetivo de la red se ha planteado un plan de trabajo dividido en cuatro etapas en las que se...

  17. La Pliometría en el Voleibol Femenino. Revisión Sistemática (Plyometric Training in Female Volleyball Players. Systematic Review)

    Martínez-Rodríguez, Alejandro; Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Ciencias. Universidad de Alicante (España); Mira-Alcaraz, Jaime; CIARD Centro Investigación Alto Rendimiento Deportivo UCAM. Murcia (España). Departamento de Ciencias de la Actividad Fïsica y del Deporte. Facultad de Deporte. Universidad Católica San Antonio de Murcia – UCAM. Murcia (España).; Cuestas-Calero, Bernardo J.; 1. Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Ciencias. Universidad de Alicante (España); Pérez-Turpín, José Antonio; Departamento de Didáctica General y Didácticas Específicas. Facultad de Educación. Universidad de Alicante (España).; Alcaraz, Pedro E.; CIARD Centro Investigación Alto Rendimiento Deportivo UCAM. Murcia (España). Departamento de Ciencias de la Actividad Fïsica y del Deporte. Facultad de Deporte. Universidad Católica San Antonio de Murcia – UCAM. Murcia (España).
    El voleibol femenino se práctica en todo el mundo a nivel profesional y amateur. Los saltos verticales son una parte fundamental para el desarrollo de este deporte, por lo que el entrenamiento pliométrico puede ser eficaz para un aumento del rendimiento. El propósito de estudio fue describir cuáles han sido los métodos y programas de entrenamiento pliométrico en mujeres que practican voleibol, así como el resultado obtenido en función de estos. El proceso de búsqueda en las bases de datos se llevó a cabo desde Marzo hasta Junio de 2016. Las bases de datos consultadas fueron Pubmed, Web of Science,...

  18. La producción científica iberoamericana en ciencias de la nutrición: La indización en PubMed y Google Scholar

    Franco-Pérez, Álvaro Moisés; Sanz Valero, Javier; Wanden-Berghe Lozano, Carmen; Melian-Fleitas, Liliana
    Objetivo: Analizar mediante técnica bibliométrica, la literatura científica iberoamericana relacionada con las ciencias de la nutrición y recuperada en los principales buscadores de acceso gratuito a través de Internet (PubMed y Google Scholar). Método: Análisis bibliométrico de la producción científica recuperada de las diferentes herramientas de búsqueda seleccionadas. Los datos se obtuvieron, aplicando en cada buscador, una ecuación de búsqueda compuesta según el esquema: Población (neoplasms), Intervención (nutritional status), Resultado (quality of life). Resultados: Se revisaron 789 referencias de las que 604 eran artículos publicados en 277 revistas, presentando 20 o más referencias: Supportive Care in Cancer con 27 (4,47%; IC95% 2,82-6,12) y Clinical Nutrition con 20 (3,31%; IC95% 1,88-4,74). Edad media de los documentos:...

  19. Una visión personal de la nutrición en España

    Zamora Navarro, Salvador
    Este trabajo deriva de la Ponencia presentada por el autor al 20th International Congress of Nutrition, celebrado del 16 al 20 de septiembre de 2013 en Granada (España), y que fue consecuencia de su nombramiento como �Living Legend� of the Internacional Union of Nutricional Sciences (IUNS), en reconocimiento a su excepcional contribución a la investigación y al desarrollo de las ciencias de la nutrición. Se describe el desarrollo de la nutrición en España desde los años 60 hasta la actualidad, desarrollo que el autor a tenido la oportunidad de vivir en primera persona. Se incluye un amplio periodo de la...

  20. EFECTO DE LACTOBACILLUS CASEI SHIROTA SOBRE CONCENTRACIONES DE UREA EN LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA

    Miranda ALATRISTE, Paola vanessa; Gómez Espinosa, Obet; Espinosa Cuevas, Maria de los Angeles
    Introducción: Los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) muestran un aumento a nivel intestinal de bacterias aeróbicas que generan toxinas urémicas y disminución de bacterias anaeróbicas como bifidobacterias y lactobacilos. Estas últimas se pueden utilizar como probióticos. El probiótico con mayor disponibilidad en México, es el lactobacillus casei shirota (LcS), actualmente no se conoce que dosis de LcS puede generar un beneficio para el paciente con ERC. Objetivo: Determinar el efecto de 2 dosis diferentes de LcS para disminuir al menos 10% las concentraciones de urea en pacientes con ERC estadios KDOQI 3 y 4. Métodos: Ensayo clínico controlado con...

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