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  1. Construção de diferentes cenários de temperaturas frias de distribuição de alimentos em restaurantes industriais no Brasil

    Flor, Renata

  2. Desenvolvimento de um desinfetante alcoólico a base de timol e carvacrol encapsulados em nanovesículas e determinação de seu efeito contra Salmonella spp. aderidas em aço inoxidável na presença se resíduos de leite

    Dalmás, Michelle

  3. La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse.

    Bouchonnet , Stéphane
    Premier ouvrage spécifiquement consacré à ce couplage, La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse se différencie des autres publications scientifiques dédiées à la spectrométrie de masse en abordant la technologie avec une réelle volonté didactique. Ce manuel propose une démarche ancrée dans la pratique et offre des atouts décisifs pour gagner en temps et en qualité : *une approche simple et précise du principe de fonctionnement des spectromètres de masse utilisés en couplage GC-MS, avec un minimum d'équations mathématiques , *un comparatif des différents types de sources, d'analyseurs et de détecteurs , *une mise en...

  4. Polymères biosourcés et biodégradables

    Domenek , Sandra
    En constante évolution socio-économique et technologique, le domaine de l’emballage confronte en permanence les industriels à de nouvelles contraintes d’adaptation, notamment en agroalimentaire, afin de garantir la qualité et la sécurité sanitaire des denrées et leur conservation.À l’interface de nombreuses disciplines (génie des procédés alimentaires, science des matériaux, toxicologie, microbiologie, réglementation...), cet ouvrage propose une approche inédite de l’emballage alimentaire à travers une analyse complète et pratique de ses 7 fonctions :préserver la qualité de l’aliment ;prévenir le risque microbiologique ;préserver l’intégrité de l’emballage et de son contenu ;prévenir le risque chimique ;préserver l’environnement ;répondre aux exigences techniques et économiques...

  5. Comprendre la sensibilité des espèces face à la contamination des milieux : un jeu complexe entre toxicologie, biologie et écologie des espèces

    Chaumot , A.; Garric , J.; Morin , S.
    Déterminer la sensibilité des espèces face aux diverses contaminations est un exercice difficile qui met en ½uvre un grand nombre de notions telles que l'exposition, l'accumulation, le cycle de vie des individus et des populations. Cet exercice se trouve à la croisée de disciplines scientifiques comme la biologie, l'écologie et la toxicologie. Les auteurs font ici un état des connaissances disponibles dans ce domaine en soulignant la nécessaire confrontation des approches utilisées, mécanistes et empiriques, pour étudier et interpréter les réponses observées des organismes face à ces contaminations toxiques.

  6. Alcool : effets sur la santé

    Berr , Claudine; Clavel-Chapelon , Françoise; Dally , Sylvain; Daval , Jean-Luc; Fumeron , Frédéric; Girre , Catherine; Larroque , Catherine; Lucas , Danièle; Marques-Vidal , Pedro; Mathurin , Philippe; Nalpas , Bertrand; Rouach , Hélène
    Les effets de l’alcool sur la santé constituent aujourd’hui encore un lourdproblème de santé publique. Le Comité francais d’éducation pour la santé(CFES) estime à 5 millions le nombre de personnes ayant en France desproblèmes médicaux, psychologiques ou sociaux en relation avec une consommationexcessive d’alcool.L’intoxication alcoolique chronique est responsable d’un excès de morbiditéet de mortalité par cancer, hépatopathie, atteinte du système nerveux centralou périphérique, maladie cardiovasculaire ou anomalies du développement,chez l’enfant exposé in utero. Les conséquences de l’usage de boissons alcooliquessur la santé dépendent toutefois de la susceptibilité du consommateur,ainsi que de son mode et surtout de son niveau de consommation.En...

  7. Implementação do uso de embriões de galinha como modelo de toxicologia reprodutiva e do desenvolvimento no Hospital de Clínicas de Porto Alegre

    Fraga, Lucas Rosa; Vianna, Fernanda Sales Luiz; Matte, Ursula da Silveira; Cioato, Marta Justina Giotti; Faccini, Lavinia Schuler

  8. Transfert de polluants : quels apports de l'écologie du paysage ?

    Scheifler , Renaud; Raoul , Francis; Fritsch , Clémentine; Coeurdassier , Michaël; Giraudoux , Patrick
    "Will there ever be a field of landscape ecotoxicology?". Ainsi John Cairns Jr questionnait-il la communauté des écotoxicologues en 1993, évoquant sa fascination pour les récents développements de l'écologie du paysage (Cairns Jr 1993). L'écotoxicologie, une discipline née de la toxicologie dans les années 1960 qui étudie le devenir et les effets des polluants dans les écosystèmes, n'a eu de cesse, en marge des approches classiques nécessaires aux travaux appliqués exigés par la société (évaluation du risque par exemple), d'adopter les concepts et les outils de l'écologie. Cependant, si les écotoxicologues se sont effectivement approprié un certain nombre d'outils utilisés...

  9. Relations dose-effet & relations dose-réponse, les défis de la toxicologie pour évaluer les risques aux faibles doses

    Bonvallot , Nathalie
    International audience

  10. Notions de Toxicologie

    Bonvallot , Nathalie

  11. Intoxication mortelle à la méthadone : revue des cas médico-légaux recensés par le laboratoire de Toxicologie judiciaire du CHU de Liège de 2014 à 2016

    DENOOZ, Raphael; MUYLKENS, Isabelle; DEVILLE, Marine; Charlier, Corinne
    Peer reviewed

  12. Determinación de mercurio como contaminante laboral

    López Colón, José Luis
    La determinación de mercurio en diferentes matrices biológicas, principalmente en sangre, orina y pelo, es importante para valorar la contaminación de mercurio procedente del medio ambiente o del ambiente laboral. La volatilidad y fácil absorción dérmica del metal y la mayor parte de los compuestos de mercurio, le convierten en un tóxico difícil de controlar, por lo que es necesario que, además de aplicar medidas de higiene industrial estrictas, se hagan frecuentes controles biológicos de exposición, midiendo sus niveles en orina y/o sangre. Por otra parte, la interacción entre el mercurio y otros elementos, en particular el selenio, ya sea...

  13. Bases fisiopatológicas de la hipertensión arterial inducida por plomo

    Marques Vidas, María de San Miguel
    La exposición continuada a bajas dosis de plomo es una causa conocida de hipertensión arterial e insuficiencia renal. Aunque en la última década han aparecido nuevos datos sobre la acción del plomo en el sistema vascular, la etiología de la HTA inducida por plomo es aún en gran medida desconocida. Basado en los datos existentes en la literatura, la hipótesis de esta tesis fue: la intoxicación por plomo provoca alteración de la relajación dependiente e independiente de endotelio. Para ello se utilizó un modelo experimental animal utilizando ratas Wystar yKyoto expuestas a acetato de plomo, 5 ppm, en el agua...

  14. Evidencia biogeomédica del impacto sanitario ocasionado por el cambio climático para el abordaje integrado "Una salud" dirigido a la mitigación ecotoxicológica, la biorremediación a gran escala y la actualización legislativa

    Roa-Castellanos, Ricardo Andrés
    El Cambio Climático (CC) todavía es un tema infravalorado por las ciencias biomédicas. De hecho, se encontró con esta investigación que en las estimaciones económicas mundiales de sus costos (2008 y 2015) no se habían incluido las repercusiones sanitarias. Por un fenómeno de incomprensión cognitiva relacionado con las disciplinas académicas excesivamente especializadas, el CC es tomado como tema ambiental y de acuerdo con Meira (2009) la percepción cumple con los parámetros de una “hipermetropía psicológica” al ver que es un problema grave pero lejano en el tiempo. La mínima participación del análisis médico para la cuestión contrasta con el predominio...

  15. MODÉLISATION EN (ÉCO)TOXICOLOGIE :

    Pery , A.; Hubert , P.; Charles , S.; Devillers , J.; Ciffroy , P.; Perceval , O.; Bodin , L.; Carpentier , P.; Isnard , P.; Boutonnet , J-C.; Sourisseau , S.; Vindimian , E.

  16. La métabolomique par RMN et ses applications en biologie végétale, toxicologie et médecine

    Canlet, Cécile; Shintu, Laetitia; Elena-Herrmann, Bénédicte
    National audience

  17. Nanoparticles for cosmetics: how safe is safe?

    Guix, María; Carbonell, Carlos; Comenge, Joan; García-Fernández, Lorena; Alarcón, Alfonso; Casals, Eudald
    [EN]: The increasing use of nanoparticulate engineered materials posses the question on the safety of those materials. A paradigmatic case is their use in cosmetics, in principle because those materials are in direct contact with the body and because probably cosmetic usage of nanotechnology will anticipate the use of nanoparticles in medicine. Non acute toxic effects have been observed so far and some tones of some nanoparticles are already used in sunscreens. However the observed effects of interaction between nanoparticles and biological structures calls for a better understanding of that interaction and a prudent development of consumer products based on nanoparticles. In...

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