1. (100%) Avaliação do desempenho de latas de folha-de-flandres por meio da espectroscopia de impedancia eletroquimica e do acompanhamento da estocagem de palmito pupunha (Bactris gasipaes) enlatado - Eliete Vaz de Faria
de palmito pupunha (Bactris gasipaes) foi avaliado por meio da aplicação da técnica de espectroscopia .... A concentração de ferro no palmito pupunha que causa reconhecimento do sabor metálico foi definida na
- 23-feb-2009